大枣是我们生活中常吃的水果之一，它的果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]等。具体内容如下：
大枣的营养成分及价值
大枣在我国已经有上千年的种植历史了，因为营养丰富受到了很多人的喜爱。从营养成分来看，每100g的可食用部分中含有1.1g的蛋白质、0.3g的脂肪、30.5g的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、1.9g的膳食纤维、40微克的维生素A、243毫克的维生素C、0.78毫克的维生素E、375毫克的钾、23毫克的磷、25毫克的镁、22毫克的钙、1.52毫克的锌等。
大枣中的维生素C含量尤其高，适量食用大枣可以起到补血养颜、缓解疲劳、预防心血管疾病等作用。
大枣的食用方法及禁忌
大枣最简单的食用方法就是直接食用，无论是新鲜的大枣还是干制的大枣，清洗干净后直接咬食就可以了。大枣除了新鲜食用外，还可以用来泡水、泡茶、煮粥或是熬汤等。
我们在食用大枣的时候要注意，枣皮一定要细嚼慢咽[拼音：xì jiáo màn yàn解释：本指慢慢地吃东西。]，因为它消化起来比较困难。而且，大枣中的糖分含量较高，如果食用过多就容易对牙齿产生一定的危害。所以，吃大枣要注意适量，尤其是患有牙病的人。