葡萄作为喜水植物，对水分需求量比较大，这就在一定程度上造成果园湿度过大，而果园湿度的增加就会滋生各类病菌，同时葡萄也是极易感染各类病菌的果树。所以当前对于露地栽培的葡萄来说，生产管理过程中必须通过不断的喷施各种药剂^{[药剂学是研究药物配制理论、生产技术以及质量控制等内容的综合性应用技术学科。]}来防治病虫害对葡萄产量以及品质产生的影响，而大量农药^{[农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。]}的使用势必会引起葡萄的药害^{[药害是指用药后使作物生长不正常或出现生理障害而言。]}现象^{[现象，是事物表现出来的，能被人感觉到的一切情况。]}出现，尤其是在施药过程中农药性质不了解、用药方式不对、农药无原则的混配以及农药本身的不稳定性等因素的出现，更会提升葡萄药害现象出现的概率。

一、症状表现

一旦葡萄发生药害现象往往会表现出以下几种症状：一是影响植株^{[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]}生长，比如药害引起的落叶、落花、落果、叶片^{[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]}黄、凋零灼伤、畸形、徒长，严重的情况整个植株死亡。二是影响果实品质和产量。

一般来说，葡萄药害根据症状出现时间的长短分为急性药害和慢性药害，其中急性药害往往在施药后的几个小时至几天的时间内开始出现症状，表现最为突出的就是叶片斑点化、黄化、枯萎、失绿等；慢性药害一般需要经过较长的时间才能观察到药害病症，初期仅仅表现为光合作用缓慢，生长发育不良，到后来就会造成结果延迟，果实变小或不结实，籽粒不饱满，产量降低或品质变差等。除此之外，针对葡萄药害来说还有人会按照农药的性质来进行划分，通常分为杀虫剂药害、杀菌剂^{[杀菌剂是用于防治由各种病原微生物引起的植物病害的一类农药。]}药害、除草剂药害和激素药害。比如除草剂中的草甘膦、激素中的赤霉素、杀菌剂中的石硫合剂等。

二、发生原因

没有充分了解农药的性质以及施用^{[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]}方式。农药在使用过程中具有一定的普遍性和特殊性，并不是所有农药都可以在任何作物上起到理想的效果，有时候不恰当使用会适得其反。

1. 浓度过高导致药害

比如2006年二甲酰亚胺杀菌剂药害，此药在低温条件下，施用浓度过高就容易造成葡萄叶片畸形、皱缩、褪绿的现象；2007年4户葡萄种植户施用50%黑灰净和50%速克灵产生的药害，这两种药在葡萄幼苗、弱苗以及高温情况下施用浓度过高，很容易造成葡萄生长停止，药害严重的时候整个花穗脱落。

2. 施用时期不当导致药害

比如农药中的石硫合剂、代森锰锌、波尔多液等常见药剂应根据作物的物候期合理喷施，如果没有在正确的时期施用很容易导致药害现象出现。比如除草醚^{[除草醚为醚类选择性触杀型除草剂，是禁止生产、销售和使用的农药。]}的撒施需要在光照条件好的天气时进行，这样才能充分发挥药效，而在黑暗条件下进行，除草醚几乎时没有任何药效的。

3. 农药混配不合理导致药害

一般而言，农药混合后常会导致物理上的不亲和现象，比如凝聚、分层、粘度改变等，这些因素都会导致混配后的农药有效成分在稀释液中分布不均匀，有效成分过于集中，喷施时对葡萄产生局部的伤害。2006年葡萄种植户张某擅自会陪了速乐硼、黑灰净、代森锌、敌敌畏以及有机无机膏肥物种药剂，施用过后植株表现出明显的药害症状，大量叶片变形、皱缩、发黄，同时花穗硬化、畸形、褪色、变红、腐烂，进而引起幼果大量脱落，植株生长势骤减。

4. 配置方法不科学导致药害

农药混配的顺序通常为：可湿性粉剂、悬浮剂、水剂、乳油依次加入，每加入一种都需进行充分搅拌。除此之外，配置农药的时候应先加水后加药，以便充分进行二次稀释，并且配置好的药剂在外界环境条件合适的情况下需要立即进行喷布，以防放置时间过久，发生不同程度的反应，造成药效较低。

5. 假农药导致药害

当前的农资市场根本无法保证所售卖药剂的真假性，有时候一不小心就会买到商家宣传如何好的假农药，这时候就需要果农在购买的时候认真识别，尽量购买三证齐全，农药外包装标签和说明书、产品合格证一致的正规渠道农药。若如不然，很容易因假农药的出现，而造成葡萄不同程度药害现象的发生，比如2004年张某等3位农户购买产地湖南的“金叶大宝”营养液（试验性营养液，不具有售卖权力）用于根外追肥，结果造成葡萄花蕊大量凋谢的现象。

三、补救措施

1. 喷水稀释

对于发现比较早的药害现象，应立即用水冲洗植株受害部位，以便充分稀释、洗掉粘附于植株叶片、枝干以及其他部位的农药，降低残留农药的含量。此项措施采取的时间越早，起到的作用就越大，所以建议果农多去园子逛逛，定期观察植株长势情况以及药害情况，以便做好防备措施。

2. 用药中和

农药属于化学性药剂，在生产上针对发生药害的植株可按照酸碱中和的原因对引起药害的农药进行中和，从而降低受害植株上农药的残留量。一般来说，生产上我们喷布的农药多是一些酸性制剂，所以生产上可用粒状的50%腐殖酸钠3000倍液进行叶片喷雾来进行防治，通常情况下，喷施3-5天左右，受药害危害的叶片会逐渐回绿。除此之外，对因石硫合剂样品其的药害，可通过喷施400-500倍食醋进行中和；对因过量使用有机硪、聚众类药物产生的药害可通过喷施200倍硼砂液1-2次、0.5-1%石灰水、肥皂水等溶液减少危害。

3. 增强植株抵抗性

可以通过加强对受害植株的水分管理以及土壤管理等，增加植株根系以及地上部的生长速度，以便起到分散和分解植株上残留农药的作用。同时不断加强对葡萄园的管理，尤其是肥水管理，保持葡萄中庸树势，增强植株抵抗力，减少药害发生机率。

4. 降低负载量

对受害轻的植株按原定产量的50%确定合适的负载量，而对于受害重的果穗应该全部疏除，危害当年不挂果。

以上是葡萄植株发生药害现象之后经常采用的一些补救措施，除了补救之外，生产上还需要重视以农业、生物防治为主的防止原则，尽量减少农药的使用次数，或者选植物药剂、矿物药剂等进行综合防治，这样操作一方面符合当前绿色生产的主步调，另一方面还能够保证葡萄的品质和产量，何乐而不为呢？

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