我们一直觉得蔬菜^{[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]}种植^{[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]}比较简单，比同是园艺作物的果树和花卉要简单一些，好像播种就能出苗^{[出苗是指种子发芽后成长的幼苗露出地表面。]}，出苗就能长大。

但是，当我们实际种菜时还是会有各种各样的问题，虽然出苗简单，但是长好很难。其中一个最普遍的也是最困扰大家的问题就是，蔬菜老是有黄叶^{[黄叶，江苏常州人，是常州米修视觉创始人之一，现代尚古风创始人。]}，不仅影响^{[影响，指以间接或无形的方式来作用或改变人或事物的思想、行为、性质。]}美观，也影响口感。尤其韭菜上的干尖或者^{[或者 拼音： 解释： ①或许：你快走，～还赶得上车。]}黄叶会大大降低其商品性，严重的几乎卖不出去。所以如果我们能了解并有效解决蔬菜黄叶问题，种植技术会提高一大步。

菜薹老叶发黄，一是密度多大，二是植株衰老

一、我们先来看看哪些蔬菜容易黄叶

蔬菜种类很多，常见的蔬菜有上百种。我们常种的主要有3大类，根菜类、果菜类、叶菜类。根菜类黄叶很少，即使有少量黄叶也不会影响根系^{[根系是一株植物全部根总称。]}的膨大，不会对其造成太大影响，所以对于根菜类，黄叶从来都不是其种植中的主要问题，我们基本上不会太多理会。

而果菜和叶菜不一样，叶菜主要食用部分是叶片和茎，黄叶会对其生长^{[生长是自然界中存在的一种自然现象。]}、品质产生严重影响；果菜如果黄叶太多，则影响光合作物，进而影响植株生长，最后表现为结果少或者结果小。

二、那么造成蔬菜黄叶的原因是什么

叶片发黄的根本原因是细胞中叶绿体含量降低，叶片便呈现出黄叶或者橙黄色，营养条件不良、气温降低、叶片衰老时均会造成叶绿体含量降低。营养不良可能是土壤^{[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]}肥力不足或者根系吸收弱；气温降低或者光照弱均会影响光合作用^{[光合作用，(Photosynthesis)，可分为产氧光合作用（oxygenic photosynthesis）和不产氧光合作用（anoxygenic photosynthesis）。]}；叶片衰老也是光合作用弱。具体为：

1、连阴天；虽然现在入秋了，但是也有连阴雨的情况，连续几天的弱光会严重影响其光合作用的进行，导致黄叶。

2、根系受损：长期干旱或者根系长期处于水涝的状态，均匀导致根系受损，吸收、运输作用受到影响。蔬菜播种或者移栽后，为了促进缓苗或者出苗，常常浇水^{[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]}过多，影响根系生长。

3、土壤肥力不足，不能满足蔬菜生长的需求。

韭菜挺容易有黄叶的

三、怎么解决蔬菜黄叶问题

1、培育健壮根系

养好根对蔬菜来说非常重要，培育健壮的根系，蔬菜自然也就长得好，抗性也会增强，即使施肥浇水不那么及时，也不会立时表现出有黄叶。

怎么才能培育健壮的根系呢，这是需要多方面措施综合管理才能达到的。需要疏松肥沃的土壤，透气性好根系才能长得好；苗期需要适当蹲苗，促进根系萌发；施肥时可以施入一些微生物菌肥，创造根系生长的良好环境，等等。

2、选择肥沃地块种植，并且多施有机肥^{[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]}

和大田作物比起来，蔬菜对养分的需求比较大，所以要想种菜长得好，首先要选择肥沃的地块种植。沙土地、黏土地、房前屋后、路边树下瘠薄的土壤上虽然有的蔬菜能够种植，但是很难长好。

需要注意的是，即使是肥沃地块，种菜前整地时也要多施有机肥作为底肥。如果是长季节栽培，生长中，还要注意追肥。

我们应该施入多少有机肥，腐熟的有机肥不会造成烧苗，能够很好地改良瘠薄的土壤，但是有机肥比较贵，加工好的有机肥一吨大概需要五六百块钱，腐熟的鸡粪或者牛粪二三百块钱一吨。考虑到成本，我们种植蔬菜一般施入2-4吨的有机肥。

3、适时适量浇水

种植蔬菜，浇水过多是造成黄叶的一个主要原因，蔬菜确实需要常浇水，但是切记不能有积水。蔬菜根系抗性较弱，短时的积水就会对根系造成损害。

所以叶菜，在生长中需要保持土壤湿润，这个湿润程度的把握是需要我们不断实践得来的。

秋季我们种叶菜，由于雨水少，土壤蒸发量又大，所以漫灌3-5天浇水一次，两次浇水之间松土一次；滴灌不会造成土壤表层土板结，可以2-3天滴灌少量水，每亩地十方左右。

生菜很少有黄叶

没有黄叶的小白菜就是漂亮

还是那句话，要想把蔬菜种好，肯定是需要付出更多的心力，每天可能都需要不时地干点农活，浇水、施肥、锄草、松土、整枝打叶、喷药等等。这不是轻松的事儿，但是对于我们现代人来说，脑力用多了，适当的体力劳动反而是一种放松。