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但近日，“葡萄酒[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。]及啤酒[啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。]产品中检测到草甘膦[草甘膦是广泛使用的许多除草剂中的有效活性化学成分，它在欧盟的使用受到了严格的监管。]成分”的报道在网络上传播，并出现“酒中残留草甘膦致癌[致癌的意思是导致癌症目前大约有四大类致癌的原因：化学因素，物理因素，病毒，家族遗传。]”的说法。
关于草甘膦的争论已不是第一次，我们到底该不该谈“草甘膦”色变？
近期一家美国的非**组织(US PIRG)公布的一篇研究报告，称抽检的5种葡萄酒和15种啤酒中除1种外都含有化学物质草甘膦，数据最高的是一家葡萄酒品牌，草甘膦含量[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如：含金量，含铅量，含锌量等。]为51.4ppb，即51.4ug/L。参照我国 GB 5749《生活饮用水[饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。]卫生标准》中规定了草甘膦含量最大**为700μg/L。即便是最高数值51.4ppb也仅为健康饮用水标准的1/14。而官方检测报告1.1ug/kg的啤酒草甘膦含量比健康饮用水低 636 倍。
草甘膦谣言再起
燕麦含有草甘膦致癌物[致癌物严格地说只是致癌的外部因素。]的新闻流传甚广。去年美国环境工作组（Environmental Working Group，EWG）声称在 43 份燕麦检测样品中发现了“草甘膦”，一时间消费者见麦片[麦片(oatmeal)：是一种以小麦为原料加工而成的食品。]就心慌。在流传的报道中，麦片中的草甘膦含量最高为几百ppb。根据我国农残国标（《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留**》）规定小麦中的草甘膦残留量[残留量 (QMA) ：是物质在成品材料或物品中的最大的允许残留数量，以 在与食品接触的每 6平方分米的表面含 1毫克表示。]小于5mg/kg(5000ppb)；那么麦片中的草甘膦含量远低于标准中的数十分之一，危险从何而来？
美国环保局曾给出了一个草甘膦“终身无危害”的最大剂量：2mg/kg/day，意味着一个体重为 60 公斤的成年人，每天摄入 120mg 草甘膦，对身体不会造成什么不良影响，换算成 ug，就是 120000ug。
食物中为什么含有草甘膦
草甘膦是一种很常现的除草剂[除草剂（herbicide）是指可使杂草彻底地或选择地发生枯死的药剂，又称除莠剂， 用以消灭或抑制植物生长的一类物质。]成份，作为合法的农药在全世界已经使用了长达几十年，常见的农作物[指农业上栽培的各种植物。]诸如小麦、大麦、大米、玉米等等都可能在种植过程中使用到除草剂。
而即便是部分不需要使用除草剂的农作物，也无法避免灌溉用水、雨水或其他无法预见的途径进入农作物，因此草甘膦最终会出现在麦片、玉米、甚至水中。
草甘膦到底能不能致癌？
关于草甘膦是否有害，世界卫生组织[世界卫生组织（World Health Organization，简称WHO）是联合国下属的一个专门机构，总部设置在瑞士日内瓦，只有主权国家才能参加，是国际上最大的**间卫生组织。]下属的四个机构为此有不同观点。其中世界卫生组织下属的三家机构，分别是WHO国际化学品安全委员会、WHO 饮用水品质指南、WHO 核心评价组一致认定草甘膦不致癌。
而世界卫生组织下属的法国国际癌症研究中心（IARC）在2015年3月曾将草甘膦划为可能对人类致癌的级别，官方名称是2A类致癌物。然而IARC的报告受到大量业内人士的质疑，认为报告在动物实验部分强调阳性结果，而且明显的忽略阴性结果，同时还使用不恰当的统计方式，给出了所谓草甘膦导致啮齿目动物癌症的结论。
2016年5月，联合国粮食及农业组织（=Food and Agriculture Organization，简称 FAO）在重新评估的基础上得出结论，草甘膦不可能致癌。2017年3月15日，欧洲化学品管理局（ECHA）风险评估委员会（RAC）正式确认草甘膦为非致癌物。
喝多少酒会造成影响？
答案：每天140杯葡萄酒或1吨啤酒
那么要喝多少瓶酒才能达到这个标准呢？
针对近期美国皮尔格(US PIRG)公司的报告，美国酒业协会（Wine Institute）发言人强调，相关酒类的草甘膦含量不高，即使是今次测试中含量最高草甘膦水平的葡萄酒，一日之内要喝超过 140 杯葡萄酒，才会超过加州环境健康灾害评估办公室的 “没有明显风险水平”。
而早在 2017年，德国酿造业协会（DBB）曾针对《德国14款啤酒含致癌物，超标300倍！》发布声明进行辟谣，并附有德国联邦评估所（BfR）的官方态度。声明指出，首先，使用农药就会有残留，但残留量不会其威胁健康。德国联邦评估所明确提出，按照报道中草甘膦的残留量计算，成年人每天要喝1000升啤酒（约1吨）才可能影响健康。
过度饮酒对身体的伤害不言而喻
为了您的健康,请适度饮酒
来源：@青岛发布、大众网·海报新闻(杨正声)、互联网联合辟谣平台，部分图片来源于网络