蚕豆[蚕豆（拉丁文：Vicia faba L.），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。]是一种一年生草本植物[草本植物指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。]，株高之间通常是30～100厘米，主根部分短，有须根，茎相对较厚，有三角形[三角形是由同一平面内不在同一直线上的三条线段‘首尾’顺次连接所组成的封闭图形，在数学、建筑学有应用。]卵形的叶子，小叶椭圆形[椭圆形是由圆形变成的长圆形，比圆形扁。]，在清明节[清明节又叫踏青节，是冬至后的第108天，是中国传统节日，是祭祖和扫墓的日子。]前后能够[能够，(1) 表示有可能 (2) 表示具备某种能力 这个问题他能够解决 (3) 表示有条件；可以 今天下午的会议我们都能够参加。]收集新鲜的蚕豆，经常食用能够健脾[健脾，中医名词，指健运脾气的一种治法。]、利湿、降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。]；
怎样播种蚕豆
选用成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]高、抗病能力强的品类，把种子泡在清水里一个晚上；第二天，你会发现清澈的水变得混浊了，能够换干净的水，继续泡大约5个小时；将种子栽培在约2～3厘米深的送软潮湿的土壤上，湿度为23%！苗期出苗后约30天可施肥；
蚕豆的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]
嫩蚕豆可健脾益气，祛湿消肿；此外，其营养充足，每100克蚕豆含有9克蛋白质、19克碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]等对健康有益的营养养份！嫩蚕豆中的蛋白质含量仅次于大豆中的蛋白质含量；