菌类植物可分为细菌门、黏菌门和真菌门；菌类植物的许多种类是能够食用的，食用菌[食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。]种类繁多，有木耳、银耳、灵芝、猴头菇[猴头菇（学名：Hericium erinaceus；英文名：Lion’s Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。]、香菇、平菇、草菇、竹荪、马勃等；
菌类植物是什么
菌类植物是一种孢子植物[孢子植物是指能产生孢子作用于生殖的植物总称，用孢子繁殖的植物，主要包括藻类植物、菌类植物、地衣植物、苔藓植物和蕨类植物五类。]，一大类异养生物[生物体在同化作用的过程中，不能直接利用无机物制成有机物，只能把从外界摄取的现成的有机物转变成自身的组成物质，并储存了能量，这种新陈代谢类型叫做异养型。]，不能进行光合作用，没有根、茎、叶的分化，没有叶绿素[叶绿素是高等植物和其他所有能进行光合作用的生物体含有的一类绿**素。]等光合色素(除极少数光合细菌外)，腐生生活或寄生生活！生殖器官[生殖系统是产生生殖细胞，繁殖后代，分泌性激素维持副性征的器官的总称。]大多数是单细胞的，合子不能发育成胚胎！它无处不在[《无处不在》是中信出版社于2012年4月出版的书籍作品，作者是拉里·韦伯。]，如今已知菌类约有12万种；
菌类植物的重要价值
细菌和真菌最大的技能是将死亡的复杂有机体分解成简单的无机物！这个过程就是他们清除自然界[自然界指包括人类社会在内的整个客观世界;而环境指以人为中心的一切客观事物的总和。]“垃圾”和自然界养份循环的过程！
食用菌的特征是高蛋白[高蛋白是指食物的蛋白质含量高，蛋白质大约占人体重量的16.3%，如果超出就被称为高蛋白。]、无胆固醇、无淀粉、低脂、低糖、多膳食纤维、多氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]、多维生素、多矿养份；食用菌集中了所有食物的优良特点，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]达到植物性食物的顶峰，被称为长寿食品；
野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸品系也很齐全，大约有17～18种！
目前许多菌类已广泛利用于工业和环保净化水中；