1、选地整地

绿豆^{[绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.） ，属于豆科。]}虽然有一定的耐瘠性，但高肥水地更适合其生长发育。因此，应选择地势高、耕作层深厚、富含有机质、排灌方便、保水保肥能力好的地块种植^{[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]}。为了减少病虫害发生，切忌重茬迎茬，以大白菜、油菜、芝麻及非豆类作物地块作前茬，壤土、轻沙壤土种植。要求远离工厂以防止污染（一般直线距离在500m以上）。绿豆子叶较大，顶土能力较弱，整地要求深耕细耙，上虚下实，无土块，深浅–致，地平土碎。土壤通透性好，利于根瘤菌^{[与豆科植物共生，形成根瘤并固定空气中的氮气供植物营养的一类杆状细菌。]}发育和土壤微生物活动。整地时施足基肥，基肥每公顷^{[公顷（gōngqǐng 、hectare(ha) ）公制地积单位。]}25%复合肥^{[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]}600kg或45%的复合肥350kg.如果使用农家土杂肥，一般每公顷施土杂肥12~15t、加碳酸氢铵375kg和过磷酸钙225kg即可。

2、适期播种^{[播种，作物栽培措施之一。]}

（1）种子处理

①选种。利用风选、水选或机选。清除秕粒、小粒、杂质、草籽，选留干净的大粒种子播种。

②晒种。播前选晴天中午将种子薄摊席上，翻晒1~2天。增强活力，提高发芽势。

③擦种。将种子摊于容器内用新砖来回轻擦搓，使种皮稍有破损，容易发芽和出苗。

④接种根瘤菌。接种方式有土壤接种和种子接种。土壤接种采用上年绿豆地表层土，均匀撒于绿豆新植地。种子接种系在播种前将菌肥或根瘤加水调成菌液，慢慢拌上种子：或在种子上洒少量水，将菌剂撒于湿种子上拌匀，随拌随用。根瘤菌肥勿与化肥、杀菌剂同时使用。常用固氮菌每克固体菌剂含根瘤菌3亿个，每公顷用量为1875g，每克固体菌肥含根瘤菌1.5亿，每公顷用量为3750g.

（2）播种期的确定与品种选择

绿豆生育期短，播种适期长，既可春播又可夏播。一般在地温达16℃~20℃时即可播种。湖南春播在4月中旬，在湘南秋播最晚可延至8月初播种。北方春播自4月下旬至5月上旬，夏播在5月下旬至6月上旬。前茬收获后应尽量早播，播期越早，产量越高。

我国南方（以秦岭、淮河为界，不包括西南地区）绿豆的播种期可从4月初到8月1日之间，但广东、广西和福建等省（自治区）由于冬季来临时间较迟，可根据具体情况适当推迟1~2周种植。一般早播宜选用中绿1号和苏绿1号等中熟品种，迟播或套作需要生育期较短，适宜选用苏绿3号等早熟品种。

（3）播种方法

有条播、穴播和撒播，以条播为多。条播要防止覆土过深、下籽过稠和漏播。间作套种和零星种植多为穴播，每穴4~5粒，行距50cm，穴距25cm。撒播要防止稀密不匀，播量依据品种特性、气候条件和土壤肥力等因地制宜确定。整地质量好，籽小播量可少些，反之则多。

3、科学施肥

绿豆的施肥原则是：以农家肥为主，无机肥为辅；农家肥和无机肥混合施用：施足基肥，适当追肥。田间^{[田间 (1916—1985)，男，原名童天鉴，安徽省无为县开城镇羊山人，著名诗人。]}施肥量应视土壤肥力情况和生产水平而定。绿豆每生产100kg 籽粒，需吸收氮（N）9.68kg，磷（P2O3）2.93kg，钾（K2O）3.51kg，其中除了氮素有1/3来自大气外，其余养分都要从土壤中吸收。在土壤含氮量偏低的情况下，施用少量氮肥有利于根瘤形成，能促使绿豆苗期植株健壮生长。在土壤肥力较高的条件下，不施氮肥。春播绿豆结合春耕一次性作为底肥施入土壤之中，夏播绿豆往往来不及施底肥，可用30~75kg/hm2尿素或75kg/hm’复合肥作种肥。基肥以人粪尿、草木灰、炕土以及腐熟的猪、鸡、羊粪等农家土杂肥为最好，每公顷施10~15t。追肥要适时适量，宜于苗期和绿豆初花期（肥料最大效应期）追肥，肥料种类以氮磷配合施用为好，在行间开沟施入，每公顷分别施尿素或复合肥75~150kg或120~225kg。开花结荚期叶面喷肥有明显增产效果，可喷钼酸铵、磷酸二氢钾0.1%~0.3%溶液，能增产7%~14%。

4、田间管理技术

（1）合理密植

为使幼苗分布均匀，个体发育良好，应在第1片复叶展开后间苗，在第2片复叶展开后定苗。按既定的密度要求，去弱苗、病苗、小苗、杂苗，留壮苗、大苗，条播实行单株留苗，穴播留苗2~3株。绿豆种植密度因区域、播种时间、品种、地力和栽培方式不同而异，湖南夏绿豆留苗12万~15万株/hm*，秋播绿豆因气温较高，生长期短，群体在15万~20万株/hm’。间作套种的留苗密度，应根据主栽作物的种类、品种、种植形式及绿豆的实际播种面积进行相应的调整。

（2）中耕培土

在绿豆生长初期，田间易生杂草。在开花封垄前应中耕2~3次，即在第1片复叶展开后结合间苗进行第1次浅锄；在第2片复叶展开后，开始定苗并进行第2次中耕；到分枝^{[分枝（branch）是指程序运行时需要改变的节点。]}期进行第3次深中耕并进行培土。有条件的地方可使用除草剂，针对绿豆田杂草可用5%精喹禾灵乳油750~ 1125mL/hm’或10.5%高效盖草能乳油300~ 600mL/hm2，兑水450kg/hm2均匀喷施。施药时视草情、土壤湿度确定用药量。草大、干旱时，适当加大用药量。

（3）适期灌水与排涝绿豆

比较耐旱，但对水分反应较敏感，在不同的水分条件下，产量相差很大。当田间持水量由50%提高到70%时，绿豆籽粒产量可增加59%；当田间持水量由50%提高到90%时，绿豆产量可增加1~2倍。绿豆耐旱主要：表现在苗期，三叶期以后需水量逐渐增加，现蕾期为绿豆的需水临界期，花荚期达到需水高峰。在有条件的地区灌水可以增加单株荚数及单荚粒数；在没有灌溉条件的地区，可适当调节播种期使绿豆花荚期赶在雨季。绿豆不耐涝。如苗期水分过多，会使根病加重，引起烂根死苗，或发生徒长导致后期倒伏。后期遇涝，根系及植株生长不.良，出现早衰，花荚脱落，产量下降。地面积水2~3天，会导致植株死亡。采用深沟高垄开厢种植或开花前培土是绿豆高产的一项重要措施。

（4）根外施肥

对绿豆苗架长势较弱的田块，初花期每公顷用磷酸二氢钾600~900g、钼酸铵375~525g、硼砂225~375g.各兑水225~ 300kg，分别叶面喷雾。每10天左右一次，连续2~3次，或在每次摘豆荚的前两天喷一次，对提高产量和品质有明显的效果。

5、主要增产措施

（1）起垄种植和封垄前培土起垄种植和封垄前培土是最主要的增产措施，一般可增产15%左右。垄宽60cm左右，垄上种植两行。

（2）分枝期追施尿素油、麦茬绿豆分枝期在出苗后的35天左右，每公顷追施尿素45~75kg，可显著提高绿豆产量和品质。

（3）延长采摘期绿豆夏播一般 68天左右就能成熟，但是如果条件适宜如采用叶面喷肥，采摘期可延长到120天以上，能形成2~3次开花高峰，能增加产量20%~60%。

（4）叶面喷肥花荚期喷施40%多菌灵可湿性粉剂1500倍液，有防花荚脱落、防早衰防病作用：在绿豆生长后期进行叶面喷肥，能延长叶片功能期，明显提高绿豆产量。根据绿豆生长情况，全生育期可喷肥2~3次。一般第一次喷肥在现蕾期，第二次喷肥在第一批荚采摘后，第三次喷肥在第二批荚采摘后进行。喷肥的种类视情而定，若分枝期未追施氮肥，第一、二次喷肥时，每公顷可用磷酸二氢钾3kg、尿素1.5kg，兑水2250kg喷施。如分枝期已追施氮肥，在第一次喷 肥时则不加尿素。在第三次喷肥时，每公顷可用尿素3.75kg，兑水2250kg。喷肥应在晴天上午10点前或下午3点后进行，亦可与药液同时喷洒。

6、灾后补种绿豆技术

绿豆生长期短，可作救灾作物。1998 年湖南发生特大洪涝灾害时，绿豆等短季节作物充当了抗洪救灾的先锋作物。1993年江苏省7月中旬发生特大洪水导致2万余hm’作物受淹严重，而其中近1.5万hm’全部补种了绿豆，当年每公顷新收绿豆1500kg左右，挽回损失5000万元；同时豆科作物的根瘤菌固氮也带来了很好的生态效益。在江苏以南的广大南方地区，绿豆播种的临界期在8月5日至10日，即在这个时间以前播种合适的绿豆品种仍然能够正常收获绿豆种子，不影响下茬油菜、小麦、蚕豆等冬季作物的种植。如要提早绿豆的成熟期和减少收获次数，可在田间60%绿豆荚成熟时均匀喷施40%乙烯利水剂2250g/hm2于绿豆植株上，一周后豆叶脱落，可进行一次性或机械化收获。

（1）绿豆受洪涝灾害田间管理措施

①清理沟渠，排除积水。在雨停1~2周后结合松土适当施用肥料。如田间积水已经排干，可以进行农事操作，适当进行根部松土和除草，并每公顷使用45%三元复合肥150kg 进行根部追肥。

②查漏补苗。在田间进行仔细排查，如发现缺苗较多的田块可就地补苗，方法为挖4~5cm**，每穴补种2粒发芽率良好的绿豆种子。

③及时防治病虫害。大雨过后，各种病害如白粉病、叶斑病、病毒病发生较重，-般可在发病初期选用75%百菌清600倍液，或50%多菌灵粉剂800倍液或20%病毒A500倍液喷雾防治，隔7~10天喷1次，连喷2次。如田间出现蚜虫、红蜘蛛、小夜蛾、豆荚螟、棉铃虫等害虫时，虫害较轻时可用豆虫清600~800倍液或40%**乐果1000倍液进行防治，或使用50%敌敌畏乳油1200 倍液、90%敌百虫可溶性粉剂800倍液、10%氯氰菊酯乳油1000倍液等杀虫剂。在虫害较重时采用两种以上杀虫剂混合防治。

（2）田间农作物全部淹死或绝收，补种绿豆

①选用早熟品种。一般可选用中绿5号、冀绿7号等早熟品种。

②及时抢早播种。在田间积水排干、土壤湿度达到一定 要求后，尽早播种。一般不要迟于8月10日，以免影响后茬作物种植。

③适当密植。由于播期推迟和生长期较短等原因而导致个体分枝数不多，建议适当加大播种密度。一-般每公顷播种量37.5~45kg左右，播深3~5cm.行距40~50cm，株距10~ 20cm，每公顷留苗18万~27万株。

④适当追肥。苗期渍害较重田块，待田间积水排干后，每公顷施尿素75kg和钾肥105kg对水根施。其他管理措施同常规。

7、绿豆垄作^{[在高于地面的土上栽种作物的耕作方式。]}栽培技术

渍涝主要影响绿豆根系，围绕着养根护根，进行绿豆高垄栽培。

（1）品种选择：选择根系发达、耐渍性较强、丰产潜力大、抗叶斑病的品种，如中绿5号、中绿8号、冀绿7号等。

（2）重施底肥：绿豆起垄栽培后，中耕追肥容易破坏垄的结构，所以绿豆生育期所需的肥料尽量以底肥的形式施入。底肥应以有机肥为主，化肥为辅，每公顷施腐熟有机肥15~22.5t；施用化肥时必须注意化肥的施入量，由于垄作根系发达，使绿豆植株生长较旺盛，化肥–旦过量很容易造成旺长，导致倒伏或不能正常进入生殖生长，最终影响产量。纯氮的施人量应根据土地肥力情况，一般每公顷施45~90kg，并加施过磷酸钙300kg、硫酸钾150kg作基肥，整个生育期间原则上不再进行根系追肥。

（3）起垄播种：起垄主要目的是防涝，另外还有增加耕层土壤厚度，提高土壤通透性等作用。因此绿豆在垄作时应根据土壤状况选择不同的垄作方式，通透性差的黏性地块，应选用单垄单行的播种方式；通透性好肥力较差的沙质地块，应采用一-垄双行或多行的宽垄播种方式。单垄单行，垄距50crm，垄宽20cm，垄高15em.垄上播1行绿豆，绿豆行距50cm，株距15cm；–垄2行，垄距lm，垄宽80cm，垄高10cm，垄上播2行绿豆，绿豆行距50em，株距15cm。

（4）及时间、定苗：由于垄作田的受光面积较平作田大，所以垄作绿豆田苗期土壤温度较平作田高，绿豆生长迅速，间、定.

苗一旦不及时，很容易形成“高脚苗”，影响分枝的形成及植株的抗倒伏能力。因此，间、定苗一定要及早、及时。1叶期间苗，2叶期定苗。苗期虫害发生较轻的田块定苗可以在2叶以前完成。，

（5）化学调控：绿豆垄作栽培集中了肥、热资源，一旦雨量充足，绿豆的营养生长会加速进行，发生旺长的概率较大。因此，垄作绿豆，特别是土壤较肥沃的绿豆田在雨水充足时必须进行化控。化控应在分枝期和开花期进行，分枝期每公顷用缩节胺45g加水750kg喷施；如植株已经出现旺长，基部节间较长，每公顷用缩节胺60g加水750kg喷施；现蕾期可喷施150mg/L的多效唑溶液，加速绿豆向生殖生长转化。

8、收获与仓贮

（1）分批收获

绿豆有分期开花、成熟和第一批荚果采摘后继续开花、结荚习性。一般植株上有60%左右的荚成熟后，开始采摘，以后每隔6~8天采摘一次效果最好，产量也最高。

（2）一次性收获

采取–次性机械化收获，播期应延迟，以缩小分枝和主茎豆荚发育速度上的差异。在群体中黄荚和黑荚两者之和达到70%时，均匀喷施40%乙烯利水剂2250g/hm°于绿豆植株上，一周后豆叶脱落，可进行机械化收获。收获时不要连根拔，否则拔除了根瘤，不利于培肥地力。

（3）晾晒与保存

收获的绿豆应及时晾晒、脱粒、清选，保存时重点注意豆象危害。绿豆象是绿豆主要仓库害虫，其危害可降低种子重量的三成左右，且质量很差，严重时，整仓遭受毁灭性危害，损失巨大。保存时比较实用的防治方法有，草木灰覆盖法（将草木灰覆盖在贮藏的绿豆种子表面，可以防止外来绿豆象成虫在种子表面产卵）、低温杀虫法（-5℃以下放15天时间）、沸水防治法（将绿豆种子放人沸水中15~20秒，然后迅速捞出晾晒干，能杀死所有成幼虫）、磷化铝熏蒸（仓库封闭后用磷化铝熏蒸5天，如作种子用，熏蒸时仓库内温度不能超过36℃.否则会降低种子发芽率）等。