韭菜[韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。]可谓是农村“懒人菜”的代表，只要种植一次就可以收获很多次，韭菜之所以能收割[收割，由斯蒂芬·霍普金斯导演，由安娜索菲亚·罗博 希拉里·斯万科主演，于2007年04月06日上映。]很多次，不仅是韭菜有着很强的再生功能，还和韭菜的根系[根系是一株植物全部根总称。]能源源不断的吸收土壤中的养分[有营养的物质或化合物；尤指被绿色植物摄取的和有机合成中应用的化学元素或无机化合物（如硝酸盐） 。]和水分供给给韭菜有关，所以要想让韭菜长的好，就要不间断的对韭菜进行养根，那么如何对韭菜养根才能使韭菜根变粗呢？
首先是在每次韭菜收割后对韭菜养根。韭菜每隔一段时间长到合适的高度后就能对韭菜进行收割，在收割后不久韭菜就能从新长出新的叶片[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]，为了满足韭菜新长出来叶片所需的养分和水分，在对韭菜收割后就要对韭菜进行追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]灌水，既可以补充韭菜生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]所需的养分和水分，还能更好的使韭菜根系更好的储存养分，从而达到养根的目的。
在韭菜收割后的3-4后收割的的韭菜伤口愈合后就要对韭菜进行追肥和灌水，对韭菜追肥时可以选择充分腐熟的农家肥[农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。]，也可以使用复合肥，但是最好是使用农家肥避免土壤出现板结，在追肥的同时及时灌水，使韭菜更好的吸收肥料中的养分。除了追肥外还可以撒施草木灰[植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，称草木灰。]，草木灰中含有韭菜生长必不可少的钾元素，还能有效的避免土壤板结和防止地蛆发生。
其次是夏季[在中国夏季从立夏（5月5日至7日之间）开始，到立秋结束；西方人则普遍称夏至至秋分为夏季。]高温时停止[停止，指不再进行；不再实行。]收割来养根。夏季温度高湿度大，韭菜生长快速，也正是韭菜在夏季生长过于快速，在夏季时要停止对韭菜进行收割或者是减少收割次数，从而使韭菜根系更好的储存养分，对秋季[秋季是春夏秋冬四季之一。]韭菜的生长提供充足的养分积累，并有利于韭菜长出更多的分蘖，从而提高韭菜的含量和品质。夏季停止对韭菜收割后韭菜很容易出现倒伏，为了防止韭菜倒伏的发生，可在韭菜两侧拉上铁丝，既有利于韭菜田间的通风透气性，还能减少病虫害[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]的发生。
第三是入冬前停止对韭菜的收割。秋季是韭菜收获的重要时节，秋季长出来的韭菜不仅韭菜味充裕，品质还特别高，深受消费者的喜爱，但是在入冬前最后一茬的韭菜就要停止收割，虽然韭菜有着很强的抗寒性，但是在天气特别冷的时候也会出现根系冻伤、冻死等情况，所以在秋季韭菜最后一茬时停止对韭菜收割，可以使韭菜叶片的养分向根系输送，不仅能提高韭菜的抗寒能力，还能使韭菜根系更加粗壮，为第二年韭菜的旺盛生长打下坚实基础。
最后就是要防止**病虫害的发生。韭菜最常见的**病虫害为地蛆，地蛆主要以啃食韭菜根系为生，其危害表现为地上叶片出现枯黄、瘦弱、萎蔫，甚至死亡等情况严重降低了韭菜的品质和产量。为了防止地蛆发生，要使用充分腐熟的农家肥以及及时清理田间的枯叶杂草，减少幼虫孵化率和成虫羽化率，并及时用除虫剂对韭菜根系进行灌根来消灭地蛆。对于3-4年生的韭菜还可以将韭菜挖出来进行晒根晒土，也可以有效杀死地蛆。
以上就是我对如何对韭菜养根才能使韭菜根系变粗的个人观点，希望对大家有所帮助。