经常种植红薯的农民朋友应当都知道：外观鲜亮、表皮光滑、个大直顺的红薯，不仅产量高、品质好，而且在市场上也更好卖、更容易卖高价！
然而，在红薯的实际种植过程中，尤其是在每年采收红薯的时候，我们会经常发现自家地里的红薯有很多是奇形怪状的畸形薯块，最常见的三种畸形红薯主要是表面开裂的红薯（裂口薯）、表面鼓筋条的红薯（绷筋薯）、薯块弯曲的红薯（弯钩薯），裂口薯看起来“龇牙咧嘴”，绷筋薯看起来好像得了“静脉曲张”，弯钩薯从外观上看起来“曲了拐歪”很不规整。这样的奇形怪状的红薯都是卖相品质比较差的红薯，但很多人不知道这些畸形的薯块是如何造成[造成是汉语词汇，读音zào chéng，解释为招致或引起。]的，也不知道如何去避免红薯出现这种畸形的情况。
今天农技小背篓就给大家说一说——红薯裂薯、绷筋、弯曲的主要原因，并简单给大家说一下如何在红薯种植管理过程中进行预防。
一、关于红薯表面发生开裂的问题
在红薯表面裂缝、裂口、龟裂的原因上，其实原因有很多种，比如说红薯生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]过程中缺钙或缺硼，比如说土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]条件不良，比如说氮肥使用过量（氮过多会抑制对硼的吸收）或钾肥使用过量（钾过多会抑制对钙的吸收），比如说**病虫害危害（如线虫、金针虫、蛴螬、根腐病等），比如说药物使用不当（如激素药物使用过多或浓度过大），再比如说红薯栽种的过浅或红薯膨大[膨大，指胀大。]期长期高温。除此之外，成熟期早、薯皮薄、薯块大的红薯品种，相对来说是更容易发生裂薯的问题。
但在造成红薯开裂的最常见、最普遍的原因上，还是由于红薯**茎[在**水平生长的粗壮的茎，在其上又长出新的根和芽。]块生长期内的水分管理不当造成的，比如说田间[田间 (1916—1985)，男，原名童天鉴，安徽省无为县开城镇羊山人，著名诗人。]土壤忽干忽湿或土壤干旱后突然集中浇灌大水或久旱天气后骤然猛降大雨。
在红薯**茎块膨大期时，如果土壤中的水分湿度不能保持稳定的供应，尤其是在红薯生长中后期时，当田间土壤缺水后（特别是前旱后湿的情况下），红薯茎块的表皮就会因为缺水而发生老化且生长速度非常缓慢，如果在旱后土壤进行浇灌大水或遇到大雨，红薯就在“干渴”后大量的吸水，而大量的水分会**薯块的薯肉细胞快速的分裂和膨大，但此时的薯皮却因为前期干旱已经发生老化且薯皮细胞分裂生长的速度非常缓慢，这样一来，快速分裂膨大生长的薯肉就会与生长迟缓的薯皮出现生长速度不同步的情况，进而造成迅速生长的薯肉撑破涨裂老化薯皮的现象，从而造成红薯的表面出现裂纹、龟裂、开口等各种各样的裂薯问题，等到这些裂口或裂缝在养伤愈合后，就会在红薯的表面留下裂口的疤痕。
二、关于红薯表面出现绷筋的问题
红薯的绷筋，看起来就好像人身上的血管“青筋爆突”或得了“静脉曲张”一样，在红薯的表面上有明显暴露或突出的脉络。
对于这种红薯绷筋的红薯，很多人觉得很吓人不敢吃，其实这并没有什么危害的。因为这些薯面上突出的“筋条”其实就是红薯茎块内形成层附近的脉络状的疏导[疏导（guide）是指积极疏通引导，坚持正面教育的一种德育方法。]管，这些疏导管是给薯块生长发育运转输送养分用的，这样的疏导管在每一个红薯茎块内都有很多，只不过绷筋红薯上的疏导管是发生了木栓化后变得十分清晰明显或暴露凸出了而已，大家可以放心的食用即可，它对人的身体没有危害性。
至于造成红薯疏导管木栓化凸显（红薯的绷筋现象）的原因，这跟红薯的品种特性（比如说容易爆筋烟薯25爆筋品种或品种退化的红薯）、水肥条件、生长环境等都有密切的关系，但造成红薯绷筋这一现象最主要、做普遍的原因，还是由于红薯膨大发育期时前期水肥营养供应不足、后期水肥供应猛然加大造成的。
在前期水肥供应不足的情况下，红薯茎块内形成层附近的疏导管就会慢慢的发生木栓老化，等到后期水肥供应量加大后，就容易造成这些已经薯块形成层附近已经老化木栓化的疏导管凸显到薯块的表面上来，进而形成我们看到的红薯“筋条凸显”类似“静脉曲张”样的现象。
一般来说，红薯爆筋的现象在一些甘薯的品种上相对更容易发生。
三、关于红薯薯块扭曲[扭曲，指物体因外力作用而扭转变形，也用于比喻。]变形的问题
很多农民朋友收获红薯时，经常会发现自家地里的红薯都是长得“扭巴”、“弯曲”的情况，有的甚至会弯曲成“钩状”，这样的红薯自然没有薯块顺直光滑的品质好，要是拿到市场上去买，既没有顺直的红薯好卖，也没有顺直的红薯卖价高！
在造成红薯的薯块扭曲变形的原因上，一方面与红薯的品种有关，一些品种的红薯薯块本来就容易长弯曲，另一方面红薯种植地的土壤环境有关，比如说在黏土地上种植的红薯就容易发生扭曲变形的情况，而在沙土地上种植出来的红薯大多都比较顺直光滑。
而造成红薯的薯块扭曲变形最常见、最普遍的原因，基本上都是由于红薯种植地的土壤结块板结严重、薯块分布层土壤层太坚硬所造成的。
在红薯**茎块膨大伸长期时，当薯块生长到坚硬土层而不能继续向深层土壤进行正常纵向伸长生长时，薯块处于本能就会自然而然的向周边土壤疏松的地方进行侧向生长，这样一来，也就造成了红薯出现薯块弯曲或扭曲的情况。
四、解决红薯发生裂口、爆筋、扭曲问题的方法
不论是薯面开裂，还是薯面爆筋，或者是薯块扭曲，这些问题都不利于红薯的高产优收。在防治红薯这些问题的方法上，最简单且最有效的方法，就是保持好红薯生长期（特别是薯块膨大发育期时）的土壤墒情（保墒）、保持田间土壤有一个合理水分供应环境（稳定土壤土壤湿度[soil humidity即土壤含水量 ，在野外进行剖面观察时，区分土层湿润的程度，—般以干、稍润、润、潮、湿衡量，以手试之，有明显凉感为干；稍凉而不觉湿润为稍润；明显湿润，可压成各种形状而无湿痕为润；用手挤压时无水浸出，而有湿痕为潮；用手挤压，渍水出现为湿。]），尤其是一定要避免红薯**茎块膨大期时内发生土壤忽干忽湿、先旱后涝、久旱浇大水等方面的情况，而且如果遇到旱后集中下大雨，也一定要在停雨后及时到田间进行挖沟清渠排水，并在地面土壤稍干燥后及时通过中耕松土促使土壤中多余水分尽快挥发散湿掉。
一般来说，在红薯的薯块膨大发育生长期的最佳湿度环境是——田间土壤湿度保持在60-70％左右，这样湿度的稳定土壤湿度条件，能够很好的预防、减少或比红薯出现裂薯、爆筋、扭曲变形等问题的发生。
一些农民朋友可能说了：农技小背篓，你说红薯的薯块膨大期时保持田间土壤60-70％左右的湿度环境，但我们农民没有仪器设备去检测和判断这个土壤水分含量的大小多少啊！不要急，农技小背篓再给大家分享一个简单的判断土壤湿度大小的实用小技巧——
用手去抓一把地面下5-10公分的土壤，把土壤抓到手中后：
①如果握起手后土壤能够握成一个土团[词目：土团拼音：tǔ tuán1、“土团”是唐代后期南方“土军”的构成之一，它常见诸于晚唐史籍。]，并且土团松手能够大部分都能自然地散开，或土团掉落在地面后十分的松散，就说明这个土壤湿度时非常合适的，这个土壤含水量是比较适合红薯**茎块膨大发育的。
②如果把土抓到手里握成土团的时候指缝里有水流出，或者握成土团后“啪叽”掉落掉地面上后还是一个土团或摔成一个“土饼子”，那么就说明土壤湿度太大了，不适合红薯茎块的正常膨大发育。
③如果把土抓手中用力握也难以握不成一个土团，或者用手握土后松开手土壤都顺着指缝散落掉了，这就说明土壤中水分含量太少了、田间土壤太干旱了，这样的地块需要赶紧浇水为薯块快速膨大发育增加水分供应。
除此之外，农技小背篓再用墒情管理上的总结的一句话，教大家如何去预防红薯上的裂薯、爆筋、扭曲变形等问题，大家可以简单记一下：前期田间保墒可以预防红薯出爆筋，中期田间保墒可以预防红薯炸裂口，保持田间土壤疏松通透可以预防红薯扭曲成弯钩！
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