2019年12月25日，河南省市场监督管理局发布关于43批次[批次是指采购过程中为了区分不同供应商之间相同产品间微小区别的管理方式。]食品不合格情况的通告（2019年第56期），抽样检验项目合格样品1550批次，不合格样品43批次。
汤阴县城关精忠路欧特福荣城店销售的标称河南天瀛食品科技有限公司生产的1批次鸡精，谷氨酸钠[谷氨酸钠（C5H8NNaO4，NaOOC-CHNH2-CH2-CH2-COOH），化学名α-氨基戊二酸一钠。]检出[检出是指示某些特殊量的存在，但无需提供量值的过程。]值为11.5g/100g，标准规定为不小于35.0g/100g；呈味核苷酸[核苷酸（hé gān suān） Nucleotide，一类由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。]二钠检出值为0.438g/100g，标准规定为不小于1.10g/100g。
谷氨酸钠是鸡精调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]的主要成分，它具有特殊的鲜味，主要用于食品、菜肴的增鲜，主要反映了鸡精调味料的品质质量。SB/T 10371-2003《鸡精调味料》中规定产品中谷氨酸钠含量≥35.0g/100g。谷氨酸钠不达标主要影响鸡精调味料的品质。
呈味核苷酸二钠是一种增味剂（鲜味剂），与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，鲜度大增。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一。SB/T 10371-2003《鸡精调味料》中规定产品中呈味核苷酸二钠含量≥1.10g/100g
永城煤电控股集团先帅百货有限责任公司永兴店销售的1批次韭菜，腐霉利[腐霉利（ procymidone），是新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。]检出值为0.35mg/kg，标准规定为不大于0.2mg/kg。
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂[杀菌剂是用于防治由各种病原微生物引起的植物病害的一类农药。]，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。腐霉利超标的主要原因可能是种植过程中为控制病虫害超量使用或不遵循安全间隔期规定。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留**》（GB 2763-2016）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留**值为0.2 mg/kg。
新乡市申旺商贸有限公司常青藤世纪华联超市销售的标称焦作市三田食品有限公司生产的1批次武陟油茶，酸价(以脂肪计)检出值为9.1mg/g，标准规定为不大于5mg/g。
鲁山县马楼乡国宾购物广场[《购物广场》是一款装扮小游戏，游戏大小1616KB。]销售的标称重庆美都食品有限公司生产的1批次重庆怪味胡豆，酸价(以脂肪计)检出值为5.9mg/g，标准规定为不大于3mg/g 。
南乐县世纪家家福超市销售的1批次进口香蕉，吡唑醚菌酯检出值为0.11mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。
吡唑醚菌酯为新型广谱杀菌剂，是甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂之一。吡唑醚菌酯对香蕉黑星病、叶斑病等均有较好防治效果。吡唑醚菌酯超标的主要原因可能是种植过程中为控制病虫害而超量使用。
鹤壁市河南省裕隆时代百货有限公司购物中心店销售的1批次鲟鱼，氧氟沙星[氧氟沙星，主要用于上述革兰阴性菌所致的呼吸道、咽喉、扁桃体、泌尿道（包括前列腺）、皮肤及软组织、胆囊及胆管、中耳、鼻窦、泪囊、肠道等部位的急、慢性感染。]检出值为27.2μg/kg，标准规定为不得检出。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。原农业部公告第2292号中规定，自2016年12月31日起，在食品动物中停止使用氧氟沙星。氧氟沙星项目不合格的主要原因可能是水产养殖过程中为控制疾病而违规使用。
叶县廉村镇华东盛世购物广场超市销售的标称高唐县爱客多食品有限公司生产的1批次蟹黄味瓜子仁，大肠菌群[大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胚杆菌。]检出值为250CFU/g、230CFU/g、260CFU/g、＜10CFU/g、＜10CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100CFU/g且至少3次检验结果不超过10CFU/g。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或是在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染。
固始县岳桥联华购物广场销售的标称驻马店佳宝清香斋调味品有限公司生产的1批次排骨味王，糖精钠[糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，且使用历史最长，但也是最引起争议的合成甜味剂。](以糖精计)检出值为0.209g/kg，标准规定为不大于0.15g/kg。
糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。造成糖精钠超标的原因，可能是企业为增加产品甜味，超**使用或者未准确计量甜味剂。