炭疽菌[炭疽菌（Anthrax）是一种急性的细菌传染疾病，是由“炭疽桿菌”所引起的。]是造成蔬菜减产的主要病菌，以前菜农都是采用化学农药[化学农药广泛的运用在农业生产之中。]进行防治，在提倡绿色、健康饮食的今天，有机蔬菜成为大众喜爱的产品，如何才能不用化学农药进行炭疽病[炭疽是由炭疽杆菌所致，一种人畜共患的急性传染病。]防治呢？作者梳理了近几年来的相关资料，希望对广大菜农朋友有所帮助。
1.辣椒
为控制辣椒炭疽病发生为害，筛选出防治效果好的药剂，分别是硅唑·咪鲜胺水乳剂、苯醚·咪鲜胺可湿性粉剂、嗅菌·咪鲜胺可湿性粉剂、肟菌酯·戊哇醇水分散粉剂、丁子·香芹酚水剂，进行防治辣椒炭疽病田间药效试验，防治效果均在80%以上，可作为防治辣椒炭疽病的药剂轮换使用.
《果园周边寄主炭疽病病原菌[一种引起疾病的微生物,比如病毒或细菌、病原微生物又可称为病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有细菌、真菌、病毒等。]的系统发育分析》表明，果园周边梨、辣椒和称猴桃等寄主的炭疽病病原菌可以作为苹果炭疽病潜在的初侵染源。有些果农为了增加自己的经济收入，在果园内经常种植类似辣椒之类的蔬菜，而不知道这些蔬菜也有增加苹果炭疽病发病的可能。如果果园内或周边有其他寄主，在防治苹果炭疽病的同时也应对这些寄主进行预防，不能等到发病时才去治。
解淀粉芽抱杆菌[杆菌一般呈正圆柱形，也有近卵圆形的，菌体大多平直，亦有稍弯曲的，菌体两端多钝圆，少数是平截状或尖突状。]发酵液[发酵液（fermenlatin broth），指的是液体培养基接人微生物菌种，经过一段时间培养后，微生物利用培养基中的营养成分， 合成菌体及分泌产物，这种经微生物代谢后的液体叫发酵液。]对辣椒链格孢菌((Alternaria alternata)具有较好的抑菌[抑菌（bacteriostasis），抑制细菌和真菌的生长繁殖的方法。]效果。贮藏24 d后，发酵液处理和保鲜液处理与无菌水组相比，青椒的腐烂率分别降低了35%和40%;发酵液处理和保鲜液处理与无菌水组相比，红尖椒的腐烂率降低了34.19%,28.70%。
枯草芽孢[芽孢(endospore)又称内生孢子，是细菌休眠体。]杆菌能分泌对病原菌有强烈抑杀作用的抗菌物质，都能明显抑制辣椒炭疽菌、稻瘟病、拟茎点霉等重要病原菌的生长，抑菌率均达到50%以上。
2.番茄
丁香假单胞杆菌的番茄致病变种，它能够引起宿主植物的细菌性斑点病，是番茄和拟南芥典型的致病菌。
枯草芽芽孢杆菌番茄、鳄梨果实采后炭疽病菌具有一定的防效。
3.小白菜
小白菜炭疽病是由希金斯炭疽菌引起的一种土传病害。希金斯炭疽菌能够在土壤中以菌丝体、游动抱子囊等多种形式越冬。待温度、湿度等条件适宜时形成分生抱子，借助风雨、农事活动和昆虫活动等传播，从小白菜的伤口或表皮侵入，导致植株患病。多粘类芽抱杆菌对西瓜壳二孢、辣椒疫霉、稻梨孢均有一定的抑制作用[两对独立基因中的一对显性基因本身不能控制性状的表现,但对另一对基因的显性表现有抑制作用,使F2的表现型比例为13:3,这种现象称为抑制作用。]。
3.油菜
芽孢杆菌对41株植物病原真菌均有抑制作用。尤其对灰葡萄孢属真菌的抑菌效果最好，其抑菌率达到90%以上;其次为单端孢属和炭疽菌属真菌，其抑菌率亦达到80%以上，而对镰孢属、赤霉属和腐霉属真菌的抑菌效果较差，其抑菌率只有28-48%。芽孢杆菌发酵液均能有效抑制油菜菌核病的发展，其病情指数分别为17.9, 18.2, 9.5和11.0，而对照组的病情指数则高达91.0。
4.其他
《2株枯草芽孢杆菌对太子参[太子参（学名：Pseudostellaria heterophylla (Miq.) Pax），又名孩儿参、童参。]4种病原真菌的抑菌效果研究》表明，枯草芽孢杆菌对太子参的病原真菌有抑菌效果，这些病原真菌分别是互隔交链孢霉菌、博宁刺盘孢、胶孢炭疽菌和立枯丝核菌，抑菌效果随芽孢杆菌浓度的增加而加强。芽孢杆菌对胶孢炭疽菌的作用效果如下图所示，在芽孢杆菌周围，胶孢炭疽菌并没有生长。
大葱炭疽病的致病菌是洋葱刺盘孢菌。
《短萼仪花炭疽病病原鉴定及其药剂筛选》表明，引起短尊仪花炭疽病的病原为胶孢炭疽菌，吡唑醚菌酯表现出最好的抑制作用，EC50约为10mg/L、
解淀粉芽抱杆菌发酵液对13种供试病原菌不同程度的抑制作用，且对芝麻茎点枯病菌病原真菌( Macs0ophomina phaseoli )的抑菌率最高，达到91.67%。
铁皮石解炭疽病是近年来发生在浙江铁皮石解种植区的一种严重病害，主要危害石解的叶片，形成圆形或近圆形并有凹陷的黄褐色或黑色叶斑，严重时叶片枯死，影响铁皮石解的产量和质量。通过对铁皮石解炭疽病典型症状样本的采集、病原菌的分离、纯化、致病性测定、形态观察、序列分析，明确病原菌为胶抱炭疽菌。选择11种杀菌剂采用生长速率法对病原菌进行了药剂敏感性测定，结果表明，6%春雷霉素可湿性粉剂1 000倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液对病菌抑菌效果接近100%。
菜农采用芽孢杆菌制剂进行防治炭疽病，避免使用化学农药，可以丰富市场上的有机蔬菜种类，提高蔬菜价值，增加收入。