大河网讯（大河健康报[《健康报》是国家卫生和计划生育委员会主管出版的图书，以各级卫生行政管理人员、广大医药卫生工作者及人民大众为服务对象，并与广大读者建立了密切联系，充分反映他们的呼声和愿望，为群众解疑释惑，满足他们对卫生保健知识的需求，赢得了广大读者的喜爱。]记者高会芳）买花菜时会发现，有些花菜表面会有大大小小的黑点[黑点在各个领域都有出现，如电视显像管上，人的脸上的黑点，也指污垢，人的污点等。]，除了花菜，有些白菜上也会有黑点，而且洗不掉。此外，芒果和香蕉皮上也容易长黑点。这些黑点是什么？吃了长黑点的果蔬安全吗？大河健康报记者采访了河南农业职业学院教务处[教务处（有的学校也称为教务部，如北大）是学校等教育机构的教学管理机构，主管各教师的教课任务、目标、进度及计划，学生的学习要求、目标、计划及考试等教与学各方面的事务，是学校的主要机构之一。]副处长、教授、高级农艺师[农艺师是农业系统职称的一个级别，是指在农业方面的技术掌握者，能够促进农业的发展的人。]张慎[张慎–1.]璞。
花菜上的黑点无害
削掉还能吃
张慎璞说，花菜上长黑点，一般有两种原因，一种原因是温度、光照不适宜，导致花菜中形成花青素，颜色由白色变为黄色等杂色，甚至变黑，看起来不干净。另一种原因是虫害和病害引起的煤污病，如蚜虫、白粉虱等害虫在花菜上爬过后，其分泌物会导致花菜发病。
花菜长了黑点，不必完全扔掉，只需将有黑点的部分削掉即可，可以安全食用。
在温度和湿度比较适宜的季节，比如春秋季，不冷不热，花菜在常温下可以保存10~20天，现在正值夏季，温度和湿度都较高，只能保存3~5天。张慎璞说，花菜不宜存放太长时间，否则不仅不新鲜，而且会发生自然老化，也就是后熟现象。不仅花菜如此，茄子、黄瓜都不宜存放太长时间。
此外，如果将花菜放进冰箱冷藏，用干净的纸包住，可以吸水，延长保质期。如果用保鲜袋保存，要记得扎几个小孔，以免内部凝结露水，有露水，花菜会坏得更快。建议现吃现买，不要“囤货”。
白菜长黑点
能不能吃，要分情况
张慎璞说，白菜上长黑点，有两种情况。一种情况是黑筋里面有黑点，通常出现在白菜帮上，这叫大白菜[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]病毒病，是白菜种植过程中最容易出现的一种病害。另外一种情况是黑点处有坑，颜色呈酱褐色，没有臭味，这是炭疽病[炭疽是由炭疽杆菌所致，一种人畜共患的急性传染病。]；如果有臭味，是软腐病[结球甘蓝易发病，且发病较重。]。
如果是软腐病导致的黑点，不能吃，建议扔掉。如果是大白菜病毒病和炭疽病导致的黑点，削掉黑点后可以放心食用。目前并没有研究证明这些黑点对人体有害。但是因为有黑点，很影响食欲，所以建议将有黑点的部分削掉。
芒果和香蕉皮上有黑点
去皮可以吃
张慎璞说，芒果和香蕉皮上的黑点，是水果在贮藏期的常见病害，以炭疽病为主。一般将皮揭掉，食用是没问题的。
但是，个别果蔬长黑点，食用时要慎重，比如红薯，容易得黑斑病[黑斑病是指植物叶片上出现黑斑。]，出现黑斑后，会产生有毒物质，削去黑斑也不能吃，最好扔掉。