黄瓜[黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。]是夏季最常见的蔬菜之一，因为价格便宜，口感也不错，因此[因此是汉语词汇，解释为因为这个。]广受欢迎。黄瓜含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，还含有氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]、精氨酸[精氨酸（Arginine）又称蛋白氨基酸，是氨基酸类药。]等营养物质，因此夏季吃黄瓜好处多多。
黄瓜有6大好处
1.美容
黄瓜有一定的保湿功效，这就是为何很多人会选择用黄瓜来当面膜敷。
2.抗衰老
黄瓜当中[当中是中国汉语里的词语，有多种意思，一种是指事情进行的过程中。]含有丰富的维生素e，这种维生素可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]达到[达到，指到达；达成；得到。]保护细胞膜的抗**效果[效果，英译effect； effectiveness，是由某种动因或原因所产生的结果；后果。]，因此在对抗衰老方面有很大作用，而且黄瓜当中还含有黄瓜酶，在预防衰老方面也有很大功效。
3.减肥瘦身
黄瓜是很多减肥人群菜单上的一种食物，因为黄瓜当中含有丙醇二酸，可以很好的抑制糖类转变成脂肪，而且可以减少脂肪在人体内不断的堆积，从而可以达到减肥瘦身的效果。
4.防酒精中毒[酒精中毒是由酒精过量进入人体引起的中毒。]
黄瓜当中包含很多的营养成分，比如氨基酸、精氨酸以及谷氨酰胺[谷氨酰胺，学名2-氨基-4-氨甲酰基丁酸，英文Glutamine(Gln)。]等等，这些物质对肝脏疾病非常有利，尤其是对那些患酒精性肝硬化的患者非常有利，可以帮助预防酒精中毒。
5.降血糖[降血糖是针对患有高血糖的患者采取的一些降血糖的措施。]
黄瓜的含糖量是非常低的，首先吃黄瓜不会长泡，因此黄瓜是非常适合糖尿病的一种食物，而且黄瓜当中还含有葡萄糖甙以及果糖等等，这些物质也都不会参加糖代谢，因此糖尿病人可以适当多吃一些黄瓜，不仅不会让血糖升高，还可以达到降血糖的效果。
6.安神
吃黄瓜可以达到改善人体大脑跟神经系统的功能，因此可以帮助达到安神健脑的效果，这是因为黄瓜当中的维生素B1对大脑的成长发育是非常有利的，因此适当吃黄瓜可以达到改善大脑的效果。
黄瓜虽好，2类人不宜多吃
1.有呼吸系统疾病的人要少吃
有呼吸慢性疾病的人群，尤其是老年患者一定要少吃，否则很可能导致肺寒咳嗽。
2.体虚体寒的人要少吃
黄瓜本身就属于凉性蔬菜，因此如果存在脾胃虚寒的现象，或者久病初愈的人群一定要少吃，否则很容易出现腹痛腹泻的症状。