近期有位菜农朋友反应说，自家大棚温室冬春季节种植的茄子^{[茄子（Solanum melongena L.）一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。]}经常发生^{[发生最早出自汉 张衡《东京赋》：“既春游以发生，启诸蛰於潜户。]}僵果的问题，对茄子的产量和品质影响比较大，向农技小背篓询问茄子僵果发生的原因和防治方法。

针对这位菜农朋友的问题，今天农技小背篓就从茄子僵果的症状表现说起，系统性的为大家介绍一下造成^{[造成是汉语词汇，读音zào chéng，解释为招致或引起。]}茄子僵果的多种原因及综合防治方法。希望对其他种植茄子的菜农能有所帮助；此外，农作物种植管理在很多方面是相通的，种植其他作物有遇到僵果难题的菜农，也可以从中进行借鉴参考。

一、什么是茄子僵果？茄子僵果有哪些具体症状表现？

茄子僵果，经常也叫做石茄、僵茄、小老茄，是茄子生长过程中经常发生的一种生理性病害，主要诱发^{[诱发（yòu fā）由一种（疾病、事件等）导致发生另一种（疾病或事件等）。]}原因是温度^{[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]}（高温或低温）、湿度（高湿或干旱）、土壤环境不佳、光照条件不足、营养供应失衡等，以及点花方法不当、药物激素使用不当、病虫害危害等所导致，尤其在露地茄子的门茄坐果^{[坐果指经授粉受精形成的幼果能正常生长发育而不脱落的现象。]}期以及棚室保护地茄子的生长前期发生率比较高，大部分是由茄子生长发育环境不良、花芽分化^{[花芽分化是指植物茎生长点由分生出叶片、腋芽转变为分化出花序或花朵的过程。]}不利以及授粉受精条件不佳而诱发。

在茄子僵果的症状表现上来说，茄子坐果后的幼果会出现果实^{[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]}膨大迟缓或停滞、果实顶部向下凹陷、果实个头变小、果肉组织变硬、果皮失光发白或变乌、果实内部空洞无种或少种的现象，整个果实大小一般只有5-10公分左右大，从外观上看起来如棍状或锤状，用手摸起来有很明显的坚硬感；僵果，不仅会降低茄子的产量，也会降低茄子的品质，严重时茄子无法正常食用。

二、诱发茄子僵果的常见原因有哪些？

1、花芽分化不良

茄子花芽分化不良是造成茄子出现僵果的一个重要原因，而导致茄子花芽分化不良的原因就出在苗期及苗床管理上。

在茄子幼苗期时，茄子的花芽在幼苗真叶长出3-4片时就会开始分化，如果苗床温度长时间过高或过低、苗床土壤湿度长时间过干或高湿、幼苗长时间光照不足、幼苗生长控苗过度、育苗期过长或苗龄过大、苗期养分^{[有营养的物质或化合物；尤指被绿色植物摄取的和有机合成中应用的化学元素或无机化合物（如硝酸盐） 。]}供应不足长势瘦弱或偏施氮肥造成植株旺长，都会造成茄子幼苗因生长发育不良而出现花芽分化受抑、花芽分化不良的问题，从而诱发茄子坐果后发生僵果现象。其中，茄子幼苗期持续低温，会导致茄子花芽分化不良，后期果实就容易形成僵果。

2、点花方法不当

为了促使茄子更好的开花坐果，同时也为了增加茄子的产量，在茄子的实际种植管理过程中，经常有很多菜农朋友会在茄子花期时使用激素药物等进行人工点花。合理使用激素药物，确实能够起到提高茄子坐果率、增加茄子亩产的作用，但是一定需要掌握好点花的时机、药物药物的用量浓度以及激素药物适用的对象和天气，如果点花技术使用不当，不仅容易造成茄子中毒受害、生长受抑，而且还容易造成茄子大范围出现僵果问题。

对于由于点花不当所诱发的茄子僵果问题，常见的原因有以下几种：一是点花激素药物的用量或浓度过大，很多菜农朋友在点花时，不考虑茄子植株的长势以及温度、光照情况，经常盲目用药或私自增加药液用量浓度，或者在点花时反复点花、来回涂抹，这样以来就会造成茄子的花朵会因为药液吸收过多而中毒损伤或发生生理代谢失调的问题，从而诱发僵果现象的发生；二是激素药物点花的时间过早，很多农民在茄子花朵还没开放时就过早的点花，这样以来救护造成抗药性较弱且还未发育完全的花器被大量渗透到内部的激素药液所“烧”伤，从而造成果实发育不良而形成僵果；三是茄子点花时不考虑实际情况灵活增减用药量或浓度，激素药物的用量浓度要根据气候温度、光照条件以及植株的长势等灵活调整，如果盲目使用就会造成茄子中毒受害而僵果。

3、温度环境不适

茄子属于喜温性蔬菜作物，最适合在白天25-30度、夜间15-18度的温度环境中生长，生育期持续高温或低温都容易诱发僵果现象。在茄子开花前，如果遇到持续15度以下的低温，茄子的生育就会变得很迟缓、光合作用变弱、有机养分就会积累不足、花芽分化就会变慢推迟，同时花粉管的发育伸长也会受益，从而造成茄子花期无法正常授粉受精，由此就会造成茄子发生僵果问题；反之，如果茄子花前遇到持续35度以上的高温，容易造成茄子花粉萌发不良、花粉管伸长受抑以及短柱花或不稔花的问题，从而造成茄子因为授粉受精不良或不完全而形成僵果；此外，在茄子花期前后，如果遇到夜间高温、昼夜温差过小的情况，茄子会因为植株的呼吸作用增强、养分消耗过大，从而造成果实膨大发育养分供应不足，从而造成果实膨大迟缓或受抑、果实无种或少种的僵果现象。

另外，茄子花果期是温差过小（如白天35度以上高温、夜间温度低于12度以下）、持续阴雨、光照不足、湿度过大，也会诱发茄子授粉受精不良而形成僵果。

4、水肥供应不当

充足的肥料供应和适宜的土壤湿度，是实现茄子健壮生长、顺利开花膨果的基础。不论是施肥过多或施肥过少或养分供应不全，还是土壤干旱缺水或者土壤湿度过大，都容易诱发茄子出现长势异常、花果发育异常、果实膨大不论的问题。

在因肥料使用不当造成的茄子僵果问题上，长期不用或少用有机肥或有机肥，或造成土壤板结、疏松通透性变差，会导致茄子根系发育不良、养分吸收能力差，就会造成茄子幼果发育因为营养供应不足而僵果；施肥量过大或大量偏施氮肥、磷钾肥使用不足，会造成茄子苗株因为氮肥供应过多、营养过剩而出现植株旺长、花芽分化受抑、花果期推迟等问题，也容易增加僵果发生的风险性；在低温寡寡照或高温强光的情况下，如果过量使用磷肥，会造成茄子对钾和硼吸收而出现果实僵果，如果钾肥使用过多，会造成茄子旺长、养分无法转运到幼果内，也会诱发僵果；大量使用未腐熟有机肥、施肥后不及时浇水，会造成茄子烧根烧苗，也是诱发僵果问题的重要原因。此外，除了氮磷钾三大元素外，茄子的生长、花果的发育还需要硼、锌、镁、钙等中微量元素，如果生育期内中微量元素缺乏，也会诱发茄子发生僵果问题。

在由水分供应管理诱发的茄子僵果问题上，虽然茄子的根系入土比较山，但是因为叶片肥大且多，水分流失量比较大，所以在抗旱性上比较差。如果土壤长期干旱缺水，就会导致茄子苗株出现生长迟缓、落花落果、果实个小品质差以及小老僵果问题的发生；反过来说，如果茄子浇水过多，或者集中降雨后没能及时的排水排涝，就会导致土壤中的茄子根系缺氧窒息、呼吸减弱、营养吸收与运输受阻，从而导致茄子花果期因为养分供应不良而发生僵果问题。

5、栽种管理方法不当

对于茄子僵果，除了上面说的苗床过旱或过湿、温度过高或过低、长时间阴云寡照以及控苗过度、苗龄过长以外，如果咱们菜农朋友在进行茄子苗移栽定植^{[定植，栽培术语。]}时栽种过浅，尤其是冬季温室大棚种植的茄子，因为土温低、幼苗根系活性差，就容易造成茄子定植后生根成活慢、水肥养分吸收不良，也容易发生低温冻伤根系的问题，从而诱发茄子果实出现僵果现象。

另外一方面，在茄子生长期内，如果种植密度过大，同时咱们菜农朋友又留花留果过量或者没能及时的做好茄子的整枝打杈、老黄叶疏除管理，这样以来不仅会造成茄子郁闭透风透光环境差，而且也会使茄子果实发育因养分供应不足而发生僵果。

6、病虫害危害

病虫害不仅影响茄子苗株的正常生长，同时也对茄子的顺利开花坐果产生危害。在容易诱发茄子僵果的病虫害原因上，如果茄子生长期内发生较重的灰霉病、花腐病、蓟马、茶黄螨等病虫害，就会发生茄子生长代谢受抑、花期发育不良、果实发育受抑的情况，从而导致茄子果实出现萎焉早落、腐烂畸形以及裂果、僵果的问题。

三、茄子僵果的防治方法

1、科学水肥管理

茄子生育期长、开花坐果量大、采收期长，所以对养分的需求量比较大，对肥料的需求比较多；因此，如果种植茄子，不仅要施足基肥，而且在生长期内多次分次追肥，同时，为了促进果实更好的坐果、膨大和发育，我们还应当^{[【词目】应当【拼音】yīngdāng【基本解释】1. 应该你应当照料你自己2. 承当；应付次日，杨雄自出去应当官府。]}通过叶面喷肥的方式为茄子补充各类中微量元素。

一方面，在茄子播种育苗时，应当用好种肥，以此来确保种子萌芽出苗有充足的养分供应，既可以使用生物菌肥避光拌种的同时，也在播种时按照每平方米苗床施入腐熟有机肥10-15公斤、0.5公斤氮磷钾肥，在施用化肥做种肥时，应当要注意把肥料与种子分开施入，以防肥料与种子直接接触而烧苗。

一方面，在施基肥时，要以能够提高土壤疏松通透性、增加有机质含量以及促进根系生长发育的腐熟有机肥为主，建议每亩施入肥效持久的腐熟的有机肥或农家粪肥4000-6000公斤，同时还要施入肥效快、养分含量高且有利于茄子快速吸收养分生长的氮磷钾肥料，建议每亩施入氮磷钾三元复合肥60-80公斤或40-50公斤过磷酸钙+80-100公斤草木灰（或15-20公斤硫酸钾），在施基肥时，应当把肥料与土壤掺混均匀结合整地翻施入到土壤中去，尤其是磷肥应当在使用前先与有机肥均匀，同时要注意控制好氮肥的用量，以防造成茄子苗期发生徒旺长而影响花芽分化及开花坐果的正常发育。

一方面，在追肥时，应当根据茄子的生长阶段分次进行。在种肥和底肥使用充足的情况下，茄子苗期到开花挂果前一般不需要再次进行施肥，如果种肥和底肥不足出现苗黄苗弱的现象，建议在幼苗长到3-4叶1心时用0.3％的尿素水+0.2％的磷酸二氢钾喷施，连喷2次，每隔7-10天喷施1次，以此来提苗助长；在茄子的门茄坐住果且开始膨大时，茄子由此往后的需肥量会逐步增加，此时可以每亩追施8-10公斤的氮肥和10-15公斤的硫酸钾做为促果肥；在茄子的对茄坐住果开始膨大时，此时茄子将进入到持续结果、膨果、采果的盛果期，此时也是茄子养分需求量最大的需肥高峰期，此时应当每隔10-15天追施1次肥料，每亩每次可以按照8-12公斤氮肥+15公斤硫酸钾的用量方法使用；在茄子四面斗茄膨大时再追肥10-15公斤氮磷钾三元复合肥1次；除此之外，茄子追肥也可以从盛花期后开始追肥，此后每采摘一批果追施氮磷钾三元复合肥10-15公斤左右。不过需要注意的是每次追肥后要及时浇水或者随水冲肥，以此来以水调肥促进茄子根系吸收。

除此之外，在茄子进入花果期后，为了确保茄子养分供应全面充足，预防包括僵果、畸形果等问题的发生，建议使用0.3％磷酸二氢钾、1％过磷酸钙滤液、0.2％硼酸溶液、0.1％硫酸镁、800倍新高脂膜以及氨基酸类功能型叶面肥进行喷施，连喷2-3次，喷施时间建议在上午9-11点或下午3-5点前后，每隔7-10天喷施1次，既能提高产量，又能改善茄子果实的品质。

同时，在茄子生长期内，前期一定要控制好氮肥的使用量，以防造成茄子植株贪青旺长或氮素过多而影响正常坐果和膨果，从而造成茄子果实因养分供应不足而出现僵果问题。

在茄子生育期的土壤湿度管理上，土壤湿度掌握在80％左右。茄子幼苗期时应当始终保持苗床湿润，苗期在移栽定时浇足浇透底水的情况下，苗期到坐住第一个果前都应当适当控水，避免过多过勤的浇水，以防因为水分吸收过多、苗株徒旺长而影响花芽分化和正常开花坐果；在茄子第一朵花开放时要适度控水，在在门茄瞪眼期时就应当及时浇“稳果水”来增加土壤湿度，在茄子进入到盛果期时更要保证水分供应充足，以此来促进膨果和壮果，建议每隔7天左右浇水1次，浇水的方式以膜下浇水、喷滴灌以及小水勤浇的方式为宜，建议浇水与追肥结合进行，但不可进行大水漫灌。此外，在集中降雨后及每次浇水后，应当及时进行中耕松土促进散湿，以防湿度过大而诱发病害或者造成沤根，这都可以很好的预防茄子僵果现象的发生。

2、科学点花

茄子点花的技术要点在于时机的掌握、用量浓度的灵活调整，不仅要考虑点花时的温度高低和光照强度，还要考虑茄子的长势强弱，只有这样才能确保安全合理的点花，既能提高茄子的坐果率，又能预防药物中毒及僵果问题的发生。

在茄子点花的时机上，应当考虑季节因素，如果夏季温度较高时点花，建议在花朵半开时进行点花，如果是冬季低温时点花，建议在花朵刚盛开时进行点花；一般情况下，茄子点花的最佳时机是花朵盛开的当天或前一天，如果点花时间过早，容易导致茄子果实发生僵果，如果点花时间过晚，又容易造成茄子果实发生裂果或落果。

在茄子点花的温度上，正常情况下，茄子点花是的最佳温度范围为23-28度左右，温度过高过低都容易造成茄子僵果，尤其茄子高温时（温度超过30度及以上）点花，最容易发生僵果问题。当点花温度较高且光照充足的情况下，应当适当降低用药浓度和用量，当点花时温度较低或光照不足的情况下，可以适当增加用药的浓度和用量，但要把药物的用量浓度控制在使用说明上规定的安全范围内，一定不可过量或超浓度的使用。

在茄子点花的激素药物方面，常用的点花激素药物主要有防落素（对氯苯氧乙酸）、2,4-D（2,4二氯苯氧乙酸）等，相对于二者来说，防落素点花的安全系数高、坐果率相对较低，比较适合喷花使用，而2,4-D点花容易发生药物风险、但点花后坐果率较高，比较适合蘸花使用；此外，防落素比较适合长势中等的茄子植株使用，而对于长势过强果过弱的茄子植株来说，应当选择2,4-D进行点花。在防落素和2,4-D的用量方法上，2,4-D建议掌握在10-20毫升/升，防落素建议掌握在30-50毫克/千克，温度高时应当降低浓度使用，温度低时建议适量增加浓度使用。蘸花时如果有药液滴落到茄子幼果上，应当及时擦除，以防造成僵果。

除此之外，如果咱们因为点花不当诱发茄子出现僵果问题时，一方面应当及时摘除植株下部的老黄叶和较重的僵果，同时还应当及时喷施复硝酚钠、磷酸二氢钾以及氨基酸叶面肥等进行缓解和补救。

3、调控温光条件

温度环境对茄子开花坐果质量以及果实膨大发育的影响非常大，为了预防僵果问题的发生，应当做好茄子生育期内的温度调控管理，这一点尤其对温室大棚种植的茄子非常重要。因此，茄子幼苗2-3叶1心分苗到缓苗期时，建议把温度调控在白天25-30度、夜间18-20度左右；在茄子移栽定植前一周，可以把温度调控在白天18-22度、夜间12-15度进行低温炼苗；在茄子花期时，建议把温度调控在20-28度左右，同时要避免夜间低于15度以下或白天温度高于35度以上，温度过高时要及时通风降温，温度较低时要做好临时增温或多层覆盖进行增温防护，尤其要预防茄子幼果膨大期的霜冻、寒流等急剧降温冻害情况的发生，否则容易形成僵果。

在光照管理上，引导确保茄子整个生育期有充足且适宜的光照条件。一方面，在夏季高温强光时，应当及时及时搭盖遮阳网进行遮光降温，以防强光长时间直射，在冬春低温寡照时，应当通过经常擦拭清洁棚膜、早揭晚盖、后墙悬挂反光幕、地面铺设反光膜以及临时增设补光灯等方法来增加光照量；一方面，为了预防田间郁闭不透光不透风情况的发生，应当在前期合理密植、控制好氮肥用量，同时要做好茄子中后期时的整枝、打杈、抹芽、摘心、除叶等方面的管理，同时要根据品种、地力、墒情等进行合理留花留果，以确保茄子单体发育空间良好、光照充足、养分供应充足，从而预防僵果问题的发生。

5、加强病虫害防治

精细化的田间管理，能够减少茄子病虫害（尤其是蓟马、茶黄螨、灰霉病、花腐病等）的发生，降低包括茄子僵果等问题的发生，从而确保后期高产丰收。但如果茄子生长过程中发生了病虫害，我们就应当及时在早期进行有针对性的防治。

为了预防茄子灰霉病和花腐病的发生，我们可以在对茄子进行点花时，在点花药液中适量0.1％的多菌灵进行预防，同时也可以在发病刚发生时有针对性的选择10％的苯醚甲环唑、25％吡唑醚菌酯、25％咪鲜胺、25％甲基硫菌灵腈菌唑、50％腐霉利、50％嘧菌环胺等药物进行喷施防治；如果是防治个头小、隐蔽性较强的蓟马，我们要在做好清洁田园控制虫源和蓝色黏油板诱杀成虫的基础上，在田间发生虫害早期时可以选用吡虫啉、苦参碱、噻虫啉、噻虫嗪、螺虫乙酯、联苯菊酯、阿维菌素乳油等药物，最好是内吸性较强的药物，最佳防治时间是茄子开花时用药，如果蓟马对药物的抗性较强，也可以使用虫螨腈+乙基多杀菌素+有机硅的复配方法进行防治；如果防治茶黄螨，我们则可以有针对性的选用4000-5000倍的1.8％阿维菌素、1500-2000倍的5％噻螨酮、1000-1500倍的氟虫脲等药物进行喷施防治。

6、培育健壮苗株

要结合当地的气候条件、地力墒情等灵活确定最佳播种期，在茄子育苗期到定植前时，应当适度控水、尽量增加光照且保持白天28-30、夜间18-20的温度环境，同时齐苗后要及时间苗，间苗后可以随水冲施2-3公斤的微生物菌肥、1000倍的硫酸锌，以此促使根系发达、苗株健壮、预防旺长，同时还能促进花芽更好的分化、促长有利授粉受精的长柱花。

在定植时，挑选茎节粗壮、植株矮壮、叶面肥绿、根须较多的壮苗定植，同时要做好不同苗情幼苗的分级栽种，对于冬季低温移栽的茄子苗，可以把过去2-3片真叶定植提前到1叶1心时定植，这样能够把缓苗时间提前到花芽分化前，有利于茄子更好的完成花芽分化。此外，在进行茄子定植时，要提前浇透底水，然后带土起苗，这样可以预防幼苗根系损伤、促使定植后尽快缓苗成活；茄子的定植沟深应当掌握在2公分左右，并做好培土起垄管理；如果在茄子定植后遇到低温天气，建议使用25-30PPM的赤霉素进行喷花处理，或者用800倍的硫酸锌+1000倍的硼砂溶液喷施1-2次，这样能够提高花粉、花蕊、花粉管等花器的发育质量，进而能够实现预防茄子僵果问题的发生。

此外，预防茄子因为营养生长与生殖生长失衡所造成的果实畸形或僵果，建议在茄子门茄瞪眼期时采用控水控肥、中耕松土、叶面喷施0.3％磷酸二氢钾+800倍芸苔素内酯的方法进行适度蹲苗壮棵，从而促使茄子尽快的由茎叶营养生长转化到花果生长的生殖生长上来。同时，在茄子花果期时，要合理留花留果，在茄子生长中后期时要及时摘除中下部的老黄叶，以此来确保茄子在生长、花果发育时有充足的养分供应。

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