1 整地沃土
葡萄喜欢通气好的沙壤土，因此，宜在河滩地、丘陵沙地种植；要想优质高产，沃土是关键，土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]深度必须在60厘米以上，土壤有机质在2%以上，这就要求通过结合全园深翻，普施发酵的动物粪便和腐烂的作物秸秆等有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]，亩用量不低于5米3或1500千克[千克(符号kg)为国际单位制中度量质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。]。做不到这一点,早产、优质、丰产很难。
2 挖穴栽植[栽植（planting）种植秧苗、树苗或大树的作业。]
栽植一般在秋后至上冻前进行，越早越好。按行距[行距读音是hángjù，英文是[row spacing]，含义是邻近两行之间的距离。]2～3米、株距0.5～0.8米挖穴，行距以机械喷药方便为宜，栽苗前要剪去苗木枯桩，对过长的根系[根系是一株植物全部根总称。]留20～30厘米剪截。然后用清水浸泡24小时，让其充分吸水。栽苗时把苗木根系向四周散开，舒展不圈根，然后覆土踩实，使根系与土壤紧密结合。栽植深度不能过深或过浅，一般嫁接苗覆土至嫁接口处，扦插苗以原来深度为宜。过深地温较低，不利成活；过浅根系容易露出地面而风干，也不利成活。栽后灌透水1次，最好采用地膜覆盖，有利于提高地温和保墒，促进根系生长。栽植时一般不在穴内施肥料，以防烧根。
3 立架固定
一般采用单篱架，利于通风透光，提高浆果品质，也便于田间管理，机械化耕作、喷药、摘心[摘心即打顶，是对预留的干枝、基本枝或侧枝进行处理的工作。]、采收及培土防寒，节省人力。架面与地面垂直，形似篱笆，故称篱架，因其架直立，又叫立架。每行1个架面，架高依行距而定，行距2米时，架高1.2～1.5米；行距2.5米时，架高1.5～1.8米；行距3米时，架高2米左右。行内每间隔6米设1个立柱，柱上每隔50厘米拉1道横向不锈钢铁丝。柱子一般采用长方体型带钢筋的水泥柱，**部分不小于40厘米。
4 肥水管理
严格掌握“成活在水，壮树在肥”的原则，施追肥的原则要掌握“先少后多”“少吃多餐”的原则。施肥种类和次数为：6月底前以施氮肥为主(尿素、腐熟人畜粪便等)，施2次，尿素每次每亩40千克。7—8月以施复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。](氮磷钾45%)为主，施2次，每次每亩25千克。9—10月以施有机肥为主，每亩施3米3，加入上述复合肥100千克及钙(硝酸钙)、硼、锌微肥各5千克。结合杀虫杀菌剂的使用，进行3～5次根外追肥，喷0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾，叶背叶面喷周到。
行间及土壤管理，葡萄园最好不种植其他作物，以免争肥争水，定植当年前期和干旱期浇水须及时，后期减少浇水，雨季注意排水，因为葡萄“抗旱不抗涝”。中耕4～6次，并随时清除杂草，一般不用除草剂，以防喷到叶子上。
5 整形修剪
开春留2个壮芽，余者抹去，新梢长到13～15片叶时摘心，再发的副梢留1～2个，并将副梢留2～3片叶反复摘心。同时要及时除去卷须，防止消耗养分和滥爬。还要及时把新梢绑到铁丝上，力求分布均匀，合理占据空间，注意不能绑太紧，以防勒伤新梢。
6 病虫防治
葡萄幼树病害，前期易感染葡萄黑痘病、葡萄白腐病，后期易感染葡萄霜霉病。防治方法，萌芽前喷3～5波美度石硫合剂，展叶后至落叶前交替喷5～7次50%多菌灵可湿性粉剂[粉剂(Dustpowder,DP)是将原药、大量的填料(载体) 及适当的稳定剂一起混合粉碎所得到的一种干剂。]800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、80%代森锌可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、25%甲霜灵[化学名称 D,L-N-(2,6-二甲基苯基)-N-(2-甲氧基乙酰)丙氨酸甲酯…]可湿性粉剂800倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、78%科博可湿性粉剂500倍液、50%退菌特可湿性粉剂800倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液。麦收前到8月雨季插喷3～4次1∶0.5∶200倍波尔多液。
主要虫害是葡萄透翅蛾、星毛虫、虎天牛、叶蝉、红蜘蛛等，可选择为喷施甲维盐、菊酯类、农地乐、毒死蜱、阿维菌素等药剂。
7 培土防寒
封冻前，先将整枝修剪后的枝蔓顺其自然方向放于地面,然后距根系部位1米之外取土将植株培严,一般30～50厘米，埋土时要边培土，边拍实，防止透风。土壤开始封冻时，要在防寒沟内灌封冻水，一次灌满沟，以增加土壤湿度，提高土堆内温度。