葡萄树要求一定的需冷量^{[植物自然休眠需要在一定的低温条件下经过一段时间才能通过。]}才能结束休眠^{[休眠同“复苏”相对。]}并开始萌芽，促进葡萄芽提早^{[提早，是汉语词语，拼音是tí zǎo，释义为提前。]}萌发的方法主要是低温集中预冷^{[预冷是指食品从初始温度（30℃左右）迅速降至所需要的终点温度（0～15℃）的过程。]}法、石灰氮处理法和间歇式^{[间歇式 intermittence-jianxieshi
]}喷水法等。北方地区^{[北方地区位于秦岭-淮河以北、内蒙古高原以南、大兴安岭、青藏高原以东，东临渤海和黄海，面积约占全国的20%，人口约占全国的40%，其中汉族占绝大多数。]}促成栽培和南方露地养殖但低温不足的葡萄植株^{[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]}，容易出现出芽不整齐、时间迟等问题，提早萌芽的葡萄采收期也就更早。下面给大家详细介绍让葡萄提早发芽^{[发芽，英文为budding；germinate；sprout，释义.植物长出芽。]}的方法。

一、葡萄提早发芽的条件

葡萄通常在春季3月末至4月初萌发，葡萄发芽要有一定的需冷量，通过低温春化来打破休眠。葡萄的需冷量要求环境气温^{[气象学上把表示空气冷热程度的物理量称为空气温度，简称气温（air temperature）。]}持续一段时间保持在7.2℃以下，通常要求1000至1500小时，早熟品种一般需冷时长是1000小时左右，有的品种需冷时间长，需要1800至2000小时。

对于北方地区促成栽培的，也就是大棚栽培的葡萄树，在秋冬季节进行保温会导致葡萄树无法在正常时间发芽。对于南方露地栽培的葡萄树，暖冬也会导致植株不能早发芽，冬季气候暖热的南方地区也需要采取措施，来促进葡萄芽提早结束休眠。

二、促进葡萄树提早发芽方法

1.低温集中预冷法

对于促成栽培的大多数的葡萄品种，在秋季葡萄树落叶前，可以在环境气温降到7.2℃以后，及时扣棚，进行预冷处理，从而维持大棚温度在较低水平。夜间要打开大棚的放风口，白天要盖上草帘并进行遮光，持续30至40天后就能满足需冷量要求。

2.石灰氮处理法

可以用石灰氮打破休眠，在休眠期^{[休眠期是指动物、植物、电脑等因为习性或者工作时间太久而进行休息的时间。]}即将结束的时候进行。方法是在葡萄萌芽前的20至30天，将石灰氮涂抹到葡萄枝干上，这种方法通常能提早发芽1至2周。

3.间歇式喷水法

通过间歇式喷水来降低夜间的环境温度，也就是在葡萄休眠期，等到夜间气温不高于12℃后，每1小时向树干喷一次水，这种方法的效果较好。

4.其他破眠剂处理法

其他物质也能够使葡萄芽打破休眠，包括赤霉素^{[赤霉素，是广泛存在的一种植物激素。]}和细胞分裂素等植物生长调节剂^{[由于植物体内天然合成的植物激素含量甚微，不可能大量提取用于调控植物的生长发育，改善农作物生长。]}和葱蒜类植物中含有的某些硫化物等，还可以把赤霉素、硝酸盐类和尿素混合使用，也能促进提早发芽。

三、促进提早发芽的养护管理

光照、气温和水分适宜并且土壤养料充足才能早发芽，初春气温在15℃左右葡萄能发芽，发芽前要保持土壤湿润，浇水可以小量滴灌，可以每10至15天浇灌一次水，浇水后要及时松土和除草。在发芽前可以增施氮肥和磷肥，可以在葡萄树基部喷洒芸苔素内酯等植物生长调节剂来提高树势。

还要及时使用阿维菌素、吡虫啉和菊酯类农药等杀虫药剂，来防治斑叶蝉、葡萄天蛾幼虫和绵蜡蚧等虫害，以防植株受到危害导致枝条干枯死亡。另外，冬季要对植株进行适当修剪，来积累萌发生长需要的养分。