长期施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]硫酸铵[无色结晶或白色颗粒。]、过磷酸钙[又称普通过磷酸钙，简称普钙，是用硫酸分解磷矿直接制得的磷肥。]等肥料会引起[基本解释1. [set off]∶起身各稍自引起更衣2. [give rise to;lead to;cause;make]∶某种事物使另一事物出现引起好感…]土壤酸化和酸害，从而引起韭菜[韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。]发黄！扣棚前过量施用尿素，造成棚内氨气过多积聚，造成氨损伤。韭菜在35°C以上的高温下长时间生存，然后天气忽然阴天或冷风忽然侵袭，引起韭菜叶尖甚至整个叶变为白色或黄色。微量营养素[营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。]缺乏或过量。受到韭蛆、葱蓟马的为害！
韭菜死根是怎么回事
韭菜根的死亡可能是由疫病、韭菜蛆等病虫害[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]导致的；韭菜纵然对环境的适应性[适应性（adaptation），即通过生物的遗传组成赋予某种生物的生存潜力，生态学术语。]很大，但长时间的高温或极低温、干旱等条件也会引起韭菜死根。韭菜需肥量大大，抗肥能力强，肥水管理不到位也容易造成韭菜死根；
韭菜多长时间成熟
韭菜从栽培到收获一般需要3～4个月；韭菜的收获时间通常不是季节性的，播种后3～4个月就能够收获，收获时韭菜的高度要长到约15厘米；如果是是移栽的韭菜第一次收割需间隔45天左右，之后间隔20天以上能够收获；每年收获韭菜的数量取决于韭菜的成长状况、施肥状况和市场行情[古代商人就注意市场行情有关信息的收集和分析，但真正对市场行情进行调查研究是从资本**社会开始的。]，冬春天拱棚韭菜可收割3茬；