苹果树的腐烂^{[腐烂，指烂掉；有机体由于微生物的滋生而破坏。]}病与梨树的腐烂病在发病^{[病因作用于机体使疾病发生以后，疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移，经过一定的时间或阶段后，最终趋于结束，这便是发病学（Pathogenesis）所要研究的问题。]}时间（季节），发病部^{[《病部》是日本著名漫画家心恩的最新作品，即使是初中生，也是有烦恼的！没关系，快来专门打开心结、解除烦恼的“病部”聊聊吧！国内版权由易动漫独家代理。]}位发病症状上有很多的相似之处。

苹果树的腐烂病一般在5~6年果龄的丰产树上。发病轻的果园，经济损失率^{[损失率（Loss Ratio）指保险公司某一业务年度或一定时期内赔款支出总数与同期保费收入总数的比率。]}在20~30%间，重者经济损失率在80%以上，甚至于绝收。

其发病时间一般情况下均在早春，到仲夏5~6月苹果树腐烂病就会停发，待时间进入晚秋以后，苹果腐烂病又开始“复发”，直至果树落叶进入休眠状态，病原菌在苹果病残上赿冬，成为翌年的再侵染源。

图片：苹果树腐烂病的不同发病部位

因此春秋两季是苹果与梨腐烂病的高发期，原因在于这两个时间段的气温与湿度非常适合苹果与梨腐烂病的萌发。

对于苹果的腐烂病，很多人在果园实地诊断时，不知道怎么进行精准识别？下边清江鹤谈谈如何精准识别苹果腐烂病在田间^{[田间 (1916—1985)，男，原名童天鉴，安徽省无为县开城镇羊山人，著名诗人。]}的实地诊断。

“串皮湿”是苹果腐烂病在枝干上发病的重要外观特征：

苹果树腐烂病病原菌在苹果树及果园病残体上赿冬以后，借助风力流水的媒介，从苹果树皮皮孔或修剪伤口处侵入树体内进行侵染，并在皮层^{[皮层，植物茎和根中表皮与维管束之间的薄壁组织。]}组织^{[组织，从广义上说，组织是指由诸多要素按照一定方式相互联系起来的系统。]}上扩展。

感病组织初在表皮形成水渍状溃疡斑（实际上是早期的病变组织），后病斑处出现水渍处湿腐。空气潮湿时，病斑处出现黄色卷须状物。病皮与木质部发生分离，极易剥落。

图片：病斑组织的坏 死与处理

待病斑发展到后期，由于病斑病健部发生分离凹陷而出现裂缝，愈伤^{[愈伤（callus）是指植物体的局部受到创伤**后，在适宜环境条件下，在伤口表面新生的组织。]}组织的皮层逐渐向四周翘起，直至脱落，病皮下又形成新的皮层，自然愈合。这个翘起的皮层果农俗称“翘皮层”。发生湿腐的病皮果农称为“串皮湿”病斑。

“酒糟臭”是苹果腐烂病病部组织在气味上的独特气味：

苹果腐烂病在田间的发病过程是一个渐进的过程，所以在病变的过程中，湿腐的病皮组织会松软下陷。用手指按压病部，病皮松软处会溢出黄褐色汁液，用手指蘸液近闻，有酒糟臭味。

苹果腐烂病延伸到果实上，在病果上也会出现园形或轮纹状病斑。致病果有松软组织出现时，与苹果枝干上的腐烂病病状一样，会有黄褐色汁液出现（同样也是用手指按压病部），近闻汁液亦是酒糟臭味。

图片：病部组织的卷须状物质

“烂皮枯”是苹果腐烂病在田间发病到后期的最终表现症状：

烂皮也好病皮湿腐也好，苹果树腐烂病发展到了最后的终极表现都是苹果树表皮成“烂皮枯”。

亦即病部组织失水干缩，变黑下陷。然后在病斑处产生黑色小粒点，病皮与木质部发生分离，最终形成枯皮或枯枝，严重时死棵。

苹果树腐烂病的发病原因探究：

苹果树的腐烂病发生与果园的土质瘠薄，缺乏肥水和管理滞后有很大的关系。

因此要想从根本上解决苹果树腐烂病还得从管理上入手，加强对苹果树的土肥水管理，增强苹果树在田间的长势（树势），提高苹果树的综合抗病能力。

图片：枯枝上的病斑

“重刮皮”涂抹愈伤组织药剂是当前苹果树腐烂病短期治疗的有效措施：

重刮皮就是将苹果树腐烂病病斑组织用利刃刮去（范围略大于病斑组织），露出具有活力的愈伤组织。

然后用5%菌毒清水剂200倍对刮除的病斑组织进行涂抹。也可以用20%石硫合剂悬浮剂或20%石硫合剂晶体3~5波美波对病部组织进行涂抹，以促进病部愈伤组织尽快恢复生长发育。

图片：红心苹果（优质果）图示