近日，广州江南果菜市场发布最新一期（3月21日 – 3月27日）的果蔬价格[价格是商品同货币交换时单位商品量货币的多少（比例的指数，这种说法是错误的，指数是多种商品才有的，无量纲），或者说，价格是价值的（货币删除，价值本身是用货币表示的）表现。]指数。春季水果大量上市，由于国产水果售价较低，均价[均价是指将各单位的销售价格相加之后的和数除以单位建筑面积的和数，即得出每平方米的均价。]下跌[下跌是指：下降;贬值…]，本期水果综合平均价[平均价是在一定时间跨度内成交的每一种股票的平均价格。]为16.16元/公斤，较上期降1.45%，其中，菠萝、柑、圣女果价格跌幅较大；本期蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]综合日均价为4.14元/公斤，其中，土豆、绍菜、青皮萝卜价格涨幅较大。
蔬菜价格涨多跌少 土豆、绍菜涨幅较大
本期蔬菜综合日均价为4.14元/公斤，较上期上升0.85%，而日均成交量[成交量是一种供需的表现，指一个时间单位内对某项交易成交的数量。]达767.77万公斤，环比[同比，即同期相比，表示某个特定统计段今年与去年之间的比较。]增加1.27%，其中本地蔬菜成交量55.67万公斤，环比下跌13.44%，外地蔬菜成交量712.1万公斤，环比增加2.63%。
蔬菜价格为何上涨？广州江南果菜市场方面分析，本周[《本周》是**电视台综合频道于1995年开播的一档新闻综述类节目，前身是《时事纵横》，2000年改名为《本周》。]受冷空气影响，出现“倒春寒”天气，蔬菜价格涨多跌少。降雨降温的天气使蔬菜生长速度减缓，并且不利于蔬菜的采收和运输，蔬菜收购价上升，本周蔬菜交易总体行情呈上涨趋势。
其中，价格上升幅度较大的蔬菜有土豆、绍菜、青皮萝卜，均价分别为2.09元/公斤、1.89元/公斤、3.51元/公斤，环**别上升47.1%、40%、33.3%；价格下跌幅度较大的蔬菜有蒜苗、红菜心、金针菇，均价分别为3.97元/公斤、2.91元/公斤、6.26元/公斤，环**别下跌26.1%、21.9%、19.7%。
春季水果大量上市 国产水果售价较低
本期水果综合平均价为16.16元/公斤，较上期降1.45%，而日均成交量达432.58万公斤，环比下跌1.16%，其中，国产水果交易量[某特定时段内证券或合约成交数量的通称。]112.07万公斤，环比增加0.06%；进口水果交易量320.51万公斤，环比下跌1.58%。
春天来临，春季水果大量上市，本周国产水果成交量有所上涨，由于国产水果售价较低，均价下跌。价格上升幅度较大的水果有进口火龙果、木瓜、哈密瓜，本周均价分别为10.66元/公斤、5.62元/公斤、9.71元/公斤，环**别上升29.5%、16.7%、13.1%。本周价格下跌幅度较大的水果有菠萝、柑、圣女果，本周均价分别为4.58元/公斤、2.57元/公斤、12元/公斤，环**别下跌10.6%、10%、9.2%。本周市场销售量较大的水果有进口提子、进口李、进口桃这三个类别的果品，本周总交易量分别为690.1万公斤、408.2万公斤、248万公斤。
未来蔬菜、水果价格走势如何？下周继续有雨水天气，对蔬菜收成、运输、储存有一定的影响，预测下周蔬菜价格上涨，交易量保持平稳； 清明将近，水果需求量有所增大，预计下周水果交易量和价格会上涨。
文、图/广州日报[《广州日报》是**广州市委机关报，1952年12月1日创刊，编辑部设在丰宁路54号（现人民中路264号）。]·新花城记者：刘春林广州日报·新花城编辑：马俊贤