红薯又名“番薯”，原产于美洲中部，于明万历时期从吕宋国（即菲律宾）引入我国福建一带，至今在我国已有500多年的栽培^{[栽培指种植并培养植物。]}历史。

红薯营养丰富，有“长寿食品”之美誉，是我国重要的粮食作物，深受人们的喜爱。红薯对环境适应能力强，且高产稳产，在我国大多数地区普遍栽培。很多人在收获红薯时会发现红薯长了很多“裂口^{[裂口，拼音liè kǒu，是指裂成口子、裂开的口子的意思。]}”，这种裂口子的红薯商品性极差，大多只能用来喂牲畜，导致^{[导致是一个汉语词汇，拼音是dǎo zhì，指使产生，促成；引起；造成（常用于不好的结果），语出宋司马光 《太子太保庞公墓志铭》。]}种植效益低下。那么红薯为什么会出现裂口子？如何预防红薯出现裂口？

红薯栽培时为什么会出现裂口？

一、高温久旱遇大雨

红薯虽然是一种耐旱性比较强的植物，但是长期的干旱会导致薯块膨大^{[膨大，指胀大。]}速度降低，如果高温久旱突降大雨，突然间土壤^{[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]}水分过多会导致薯块快速生长。由于薯块的表皮薄，长期干旱薯皮容易老化，遇水时薯皮细胞因为角质层的限制膨大速度慢，对应的薯肉膨大速度却比较快，当薯肉吸水膨大速度超过了薯皮所能承受的极限时，就很容易导致红薯裂口子，这就是所谓的“撑破肚皮了”。

高温久旱突遇大雨是红薯开裂^{[开裂，汉语词汇，是一个动词，指制品受内应力、外部冲击或环境条件等的影响而在其表面或内部所产生的裂纹。]}的主要原因，生活中像西瓜、苹果、李子、葡萄、柑橘、番茄等蔬果在高温干旱后突然遭遇大降水量的天气，都容易出现裂果。

一般来说薯块越大越容易裂口，像小红薯就不容易出现裂口，这是由于薯块越大，长期干旱遇水膨大的体积更加大，薯肉更容易把薯皮胀破。

二、土壤中缺钙^{[正常人的血钙维持在2.18-2.63毫摩尔/升（9-11毫克/分升），如果低于这个范围，则认定为缺钙。]}，氮肥^{[氮肥，是指以氮（N）为主要成分，具有N标明量，施于土壤可提供植物氮素营养的单元肥料。]}施用过多

钙是作物细胞壁的重要组成部分，植株^{[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]}钙充足时其茎杆、果树、叶片的机械强度会更加高，作物缺钙时往往会出现叶片薄而小、果皮开裂、植株免疫力下降、茎杆细弱易倒伏、果实贮存期和货架期缩短的现象。因此，红薯植株缺钙是导致红薯容易开裂的重要原因。

红薯缺钙有两大原因：一是土壤中钙含量低，不能满足红薯植株正常生长的需要；二是氮肥施用过多，过量施用氮肥会抑制红薯对钙的吸收，从而导致植株缺钙。因此，红薯生长期氮肥施用过多，也容易导致红薯开裂。

对于缺钙比较严重的酸性土壤，在整地时我们可以每亩增施25～60公斤石灰来作基肥（石灰施入过多容易造成土壤板结），这样不仅能改善土壤酸碱平衡，而且还能消除酸性土壤中铁、猛、铝等离子对红薯的生理性危害。一般来说我国华南地区和华中地区的土壤相对比较容易缺钙，此外像红壤土和砖红壤土也相对比较容易缺钙。

注意：如果不想施石灰，那么在红薯块根的膨大期（每年的8月以后），我们可以喷施2～3含钙叶面肥（如糖醇钙），可以大大降低红薯裂口的发生。红薯是一种喜钾作物，在生长期不能偏施氮肥，偏施氮肥除了容易引起红薯裂口外，还容易导致植株旺长，会严重降低红薯的产量。

划重点：经过我多年实践，在基肥中增施“硅肥”可以有效地预防红薯裂口。硅肥被国际土壤界列为继氮、磷、钾之后的第四大元素肥料，是一种独特的“植物调节性肥料”，能减少土壤养分的固定，能强化植株对氮、磷、钾、钙、镁等不同元素的平衡吸收，能有效预防裂果、缩果和畸形果，可以明显的改善的农产品的品质。

三、常年重茬栽培

很多农户喜欢连年在同一块土地上种植红薯，其实这种种植方法是不科学的。连年重茬栽培会导致土传性病害加重，一些土传性病害会导致红薯开裂、红薯发苦，会严重降低红薯的产量和品质。

注意：一般红薯最多连续种植2年就需要换地栽培，尽量选择二至三年没栽培过红薯的地块来种植红薯。有条件的最好选“脱毒苗”，这样可以大大减少红薯病害和红薯裂口的发生。

特别注意：红薯对地块的要求比较严格，以土层深厚、土质疏松、排水通气良好、富含有机质的土壤最为适宜，这样的土壤有利于**薯块的充分膨大，对红薯产量和品质的提升帮助很大。俗话说“一窝红薯一把灰，红薯结成一大堆”，红薯是一种喜钾作物，而草木灰是天然的钾肥，能够为红薯的膨大提供营养；此外，草木灰能够疏松土壤，能够为薯块的膨大创造良好的土壤环境。

四、根结线虫影响

根结线虫是一种常见的**害虫^{[**害虫，指的是一生或一生中某个阶段生活在土壤中危害植物**部分、种子、幼苗或近土表主茎的杂食性昆虫。]}，根结线虫会使红薯的根系形成根结状肿瘤，这会使薯块新陈代谢失调，此外根结线虫还会破坏薯块的表皮组织，进而导致薯块出现裂口。

对于**害虫的防治，首先我们要做到施充分腐熟的农家肥^{[农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。]}，未腐熟的农家肥含有大量的病菌和虫卵，会导致**害虫严重。对于**害虫多的地块，我们可以用辛硫磷颗粒剂和细土拌匀后结合整地进行撒施，可以有效地消灭土壤中的**害虫。

此外，如果我们在栽培红薯时如果栽植过浅，那么薯块的上表皮容易缺水而变得紧绷，薯块同样容易出现裂口。

有的人说红薯开裂是由于地里有石块造成的，还有的人说红薯开裂是由于树木的根系造成的，我只能说那是你没有种过红薯，石块和树根导致红薯裂口的比例是非常低的。

如何预防红薯出现裂口？

知道了引起红薯裂口的原因，那么预防红薯裂口就相对容易多了。天气原因我们无法控制，我们只需做到不要把红薯种在地势低洼的地块，如果遇到雨天我们要加强管理，防止田间积水。

在生产上，我们在种植红薯时合理轮作，不要偏施氮肥（扦插后可以追少量氮肥，薯块膨大期追施钾肥），农家肥要充分腐熟才能施用。在整地时增施硅肥或者钙肥，对预防红薯裂口具有奇效。

总结，红薯很多人都喜欢种植，预防红薯开裂可以大大提高商品性，能提高种植效益。红薯开裂与天气、施肥、栽培方式等有关，我们要根据具体情况来对症下药。