每年我们的人工成本有很大一部分是用在除草[中耕除草是传统的除草方法,生长在作物田间的杂草通过人工中耕和机械中耕可及时防除杂草。]上,除了菜地除草之外,还有花生地除草、玉米地[一个叫Alan的男方男孩邀请他的邻居Becky,是否愿意和他一起去探索一块附近的甘蔗地。]除草、地瓜地除草和大豆地除草,人工除草每亩地差不多需要100元左右,而除草剂[除草剂(herbicide)是指可使杂草彻底地或选择地发生枯死的药剂,又称除莠剂, 用以消灭或抑制植物生长的一类物质。]只需9元多,那么为什么不用除草剂呢?
一、除草剂的历史
除草剂是以消灭或控制杂草[杂草是指生长在有害于人类生存和活动场地的植物,一般是非栽培的野生植物或对人类无碍用的植物。]生长的农药,除草剂最开始是为了防治欧洲葡萄霜霉病时,发现波尔多液能伤害十字花科杂草而不伤害禾谷类作物,除草剂一举成名是1961到1971年越南战争,孟山都为美军提供大量枯叶剂–橙剂,橙剂的使用[使用是一个汉语词汇,读音为shǐyòng,使人员、器物、资金等为某种目的的服务。],毁掉了越南大片森林、稻田和作物田,为美军创造了极大优势,但是,由于受到橙剂的侵害,越南在战争结束后出现智力低下、肢体残缺的畸形儿。
草甘膦[草甘膦是广泛使用的许多除草剂中的有效活性化学成分,它在欧盟的使用受到了严格的监管。]是1971年孟山都合成的,它是全球最流行的除草剂,全球农民对它的依赖很强。比如,在2016年之前,德国农民认为除草剂是现代农业的象征,德国有40%的耕地使用除草剂,英国**数据显示,年年春在英国农业中的使用量增长了400%,1/3的农作物种植还在使用除草剂,中国农民对除草剂的依赖更强,除草剂是农田必备,连家里园子里有草,也是喷一下除草剂。
二、除草剂的除草机理
除草剂的种类分为灭生性和选择性[狭义的选择性,包括化学方面的选择性和射频方面的选择性。]。除掉院里、绿化道边和园林里的杂草都用灭生性的,而农田里的杂草则是选择性的,比如玉米地和花生地的除草剂只除杂草不除玉米和花生。
除草剂的使用方式有2种,一种是内吸性,植物[植物是生命的主要形态之一,并包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、地衣及绿藻等熟悉的生物。]的根系吸收,破坏植物的生长,阻断植物内部汁液循环,让植物的生命停止运行,比如那种一滴就可以杀死一棵大树。另外一种是触杀性,喷到植物上面,杀死植物。
除草剂的除草机理:主要通过枝叶或根系进入到植物体内后,转移到植物其它部位,最终通过根系排放到土壤中。这些化学物质[化学物质是指任何有特定分子标识的有机物质或无机物质,包括:(1)整体或部分地由化学反应的结果产生的物质或者天然存在物质的任何化合物;(2)任何元素或非化合的**团。]不仅仅停留在田地里,最终落入人们的餐盘里,进入人体内。果园、农田、绿化都用除草剂,残留的有毒物质就会渗入**,污染**水[**水(ground water),是指赋存于地面以下岩石空隙中的水,狭义上是指**水面以下饱和含水层中的水。],进入**水和食物链中。
三、除草剂的危害
人和植物的基因有70%相似,除草剂对人体各种体液的再生和造血功能也有阻碍作用。
这种低毒降解缓慢的化学物质,通过**水和食物的传递,进入到人体,慢慢在人体积累,
除草剂中的化学物质能致病,在很长一段时间内导致慢性疾病,而长期接触的人,寿命可能缩短。
急性中毒:根据世界卫生组织和联合环境署报告,全世界每年有100多万人除草剂中毒,其中10万人死亡,在发展中国家情况更为严重,我国除草剂中毒情况也年年发生。比如曾经的百草枯,剧毒无解药被禁用,但是现在很多除草剂中多少还有一些百草枯的成分。
慢性中毒:短时间人体不会有明显的中毒症状,但慢性危害一定存在,破坏神经系统的正常功能,干扰人体内激素的平衡,影响男性生育力,降低人体免疫力,致使其他疾病的患病率和死亡率上升。
除草剂的危害:过敏和肿瘤,心血管疾病,怀孕困难、流产和胎儿畸形,儿童白血病发病率高。
曼谷毒理学[毒理学(toxicology)是一门研究外源因素(化学、物理、生物因素)对生物系统的有害作用的应用学科。]家认为,草甘膦会进入女性雌性激素合成,致使患乳腺癌[女性乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的,乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。]的风险增大,导致人体乳腺癌细胞增殖速度比正常人快13倍。
2018年6月《毒理学档案》杂志一项研究表明,经常接触草甘膦的老鼠会繁殖出生理异常和有生育问题的孙辈,比如头偏小、四肢发育异常或连体胎儿。具体到人身上,阿根廷[阿根廷共和国是位于南美洲南部的一个由23个省和联邦首都(布宜诺斯艾利斯)组成的总统制联邦共和制国家,与智利、玻利维亚、巴拉圭、巴西、乌拉圭等国相接壤,东南面向大西洋。]滨海国立大学的毒理学家表示,阿根廷的大豆和玉米种植区,由于经常喷洒大量的草甘膦,那里城镇幼童出生缺陷发生率是全国平均水平的2倍。
英国伦敦国王学院生物化学博士认为,年年初会损伤肝脏和肾脏的DNA,草甘膦会造成神经损伤和发育缺陷。
四、目前除草剂使用现状
对于这些化学物质破坏性影响,欧洲国家已经开始行动。德国对除草剂采取追溯制度:购买人、用量、使用时间和地点都需要登记和限制,以防污染土地和**水,在2021年开始禁止使用草甘膦。比利时**禁止本国园丁使用除草剂,丹麦**在2018年出台禁止在收获前使用除草剂的禁令。2017年,法国总统马克龙宣布在3年内彻底禁止使用除草剂,2019年开始禁止在农业生产中使用草甘膦,2021年在所有用途中禁止使用草甘膦,
我国是全球草甘膦的最大生产国也是使用国,草甘膦在中国是第一大农药品种,无论是生产量、消费量,还是产值和销售额,在所有农药品种中都是第一位的,从2019年开始,全国不少省份开展了《草甘膦等除草剂专项整治》通知。目前暂时还没有禁用草甘膦,也未见社会大众大范围对于禁用草甘膦的呼声,而中国食品安全检测,不检测除草剂残留,民众知道它的危害不多。
有机种植,除草剂草甘膦这种低毒化学物质属于主要禁用品,如果能用金钱换健康,何乐而不为呢?