玉米须就是玉米头上的那一团疏松的须状物，细细长长的，摸起来很柔软。小时候陌上[陌上（mò shàng），汉语词语。]花家里种玉米，最爱拿玉米须贴在脸上当胡子[胡须，俗称胡子，泛指生长於男性上唇、下巴、面颊、两腮或脖子的毛发。]，然后学戏台上的老生，吹胡子、捋胡子，过把装扮瘾。
玉米是个好东西，大家都知道，口感美味且营养丰富，很多人都爱吃它，不仅可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]当主食，也可以当点心，还可以炒菜、煲汤。
常吃，有通腹排便，抗**，抗血糖等作用，非常有利于身体健康。而对于玉米皮、玉米须这些附属物，相信大多数人都会觉得它没什么用，常常是随手就丢弃了。
但其实，不管是玉米皮还是玉米须，它们的营养价值可都不比玉米棒子[玉米棒子 又名玉米 、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属。]本身低。就拿玉米须来说吧，在民间，它又被称之为“龙须[龙须，龙须草，云南省又称“山草”、“蓑衣草”灯草，水葱，野席草，属多年生草本植物，多年生草本。]”，有着“一根玉米须，堪称二两金”的说法。
玉米须之所以又被称为“龙须”，不仅是因为它和传说中的龙须外形有些相似，更在于它的神奇功效。就好比古代老百姓[老百姓的拼音是lǎo bǎi xìng，1963年版《辞海》中没有“老百姓”词目，只有“百姓”，其定义是这样的：古代对贵族的总称。]们认为龙是神物，拥有无穷的法力，只要拥有一根龙须，就能包治百病[包治百病，网络词汇，指包可以缓解女性不开心的情绪。]或者长生不老一样。
当然，玉米须的作用肯定不可能有传说中的龙须那么厉害，但它历来被中医所看重，也确确实实是可以用来医治一些病症的，它最大的作用就在于利水消肿。在农村，老百姓们可多多少少都知道它的用处。
陌上花的大伯曾患有尿路结石，还不到开刀的程度，但也被困扰得难受。当时去请教村里的老中医，老中医就教他用玉米须煮水喝，几个月后再去复查，还真啥事没有了。从那以后，大伯就养成了常喝玉米须水的习惯。
有一回，陌上花和老中医聊起这事，对他再次表示感谢，老中医一高兴，说：“你们女孩子都爱美，想要保持体型，我教你一个不用节食也不会变胖的方法。”
之后，陌上花就按着老中医所说的方子，用玉米须煮冬瓜排骨汤[排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。]，每个月喝上几次。据老中医药说，这汤既有营养，又刮油脂，能利水消肿。也不知是不是真起了效果，反正陌上花确实是不见胖。
现在夏天到了，家里还经常会用玉米须煮水或泡茶喝，一来是把它当成凉茶饮用，可以开胃、消暑、去湿热。二来陌上花的父亲有高血压，常喝玉米须水，对降压也有帮助。
不过，可不是什么样的玉米须都能用的。如果在玉米生长过程中施过农药，农药残留超标。或者是有病虫害，有腐烂的就不能用了。一定要挑选那种光泽好的，无病、无害、无药的。用时须得清洗干净，可以鲜用，也可以晒干保存。
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