酷似葡萄的嘉宝果有什么营养?

嘉宝果[嘉宝果,又名珍宝果、树葡萄、小硕果(Plinia cauliflora (Mart.) Kausel),属于桃金娘科常绿灌木,它的英文名:Jaboticaba。]又叫拟爱神木、美味热带葡萄等,属于桃金娘科树番樱属植物。嘉宝果原产于南美洲的巴西、玻利维亚等地,我国的台湾在20世纪60年代引进,之后在福建、浙江、广东、四川、湖北、广西等地均有种植。

由于嘉宝果的果实长的和葡萄非常类似,所以也叫“树葡萄”。成熟的嘉宝果果实圆润,表皮结实光滑,果肉多汁呈半透明状,甘甜可口。此外,嘉宝果属于灌丛树木,四季常青,花果相依,具有较高的观赏价值。

酷似葡萄的嘉宝果有什么营养?

酷似葡萄的嘉宝果有什么营养?

嘉宝果含有[含有,读音为hányǒu,汉语词语,意思是指作为…的容器。]哪些营养成分?

嘉宝果中含多种营养成分。我国的《食物成分表》中没有关于嘉宝果的营养成分数据。

根据唐丽等2014年发表在《经济林研究》上的文章,每100克嘉宝果含有0.17克蛋白质、0.04克脂肪、70毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]膳食[膳食是一个汉语词汇,拼音是shàn shí,指日常进用的饭菜。]纤维、60微克[微克(WēiKè),质量单位,符号 μg(英语:microgram)。]胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。]、0.7毫克维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E、0.02毫克维生素B1、0.19毫克维生素B2、0.24毫克维生素PP、21.67毫克维生素C、6.3毫克钙、9.2毫克磷、151毫克钾、1.8毫克钠、9毫克镁、0.5毫克铁、0.12毫克锰、0.33毫克锌和0.7微克硒。

此外,嘉宝果的叶、果实、果皮等含有多种植物化学物,主要是黄酮类和多酚类物质。这些植物化学物,具有一定的抗**、抗炎症、抗菌、抗癌作用。

嘉宝果与葡萄的营养成分相比,有何区别?

根据《中国食物成分表(2009)》,100克葡萄能够提供44千卡能量、其中含有10.3克碳水化合物、0.5克蛋白质、0.2克脂肪、0.4克膳食纤维、50微克胡萝卜素、0.7毫克维生素E、0.04毫克维生素B1、0.02毫克维生素B2、0.2毫克维生素PP、25毫克维生素C、5毫克钙、13毫克磷、104毫克钾、1.3毫克钠、8毫克镁、0.4毫克铁、0.06毫克锰、0.18毫克锌、0.2微克硒和0.09毫克铜。

此外,葡萄的果实和果皮中也含有多酚类(如单宁等)生物活性成分。

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与嘉宝果与葡萄相比,嘉宝果中膳食纤维和胡萝卜素的含量[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如:含金量,含铅量,含锌量等。]较高,而脂肪含量较低,矿物质[矿物质(mineral),是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]含量普遍高于葡萄,包括钙、钾、钠、镁、铁、锰、锌和硒等。

嘉宝果的性价比如何?

水果不仅能量较低,还含有多种维生素和矿物质,营养价值较高。水果还具有一定的健康益处,膳食摄入充足的水果能够降低心血管疾病、主要消化道癌症(食管癌、胃癌以及结直肠癌)的发病风险,也能降低女性成年人体重增长的风险。

《中国居民膳食指南(2016)》建议成年居民每天摄入200-350克水果。从营养成分上看,嘉宝果脂肪含量低,多种矿物质含量较高,但总体来说,嘉宝果的营养成分与葡萄及其他水果的大同小异,但价格至少要高出3-4倍,单从价格:营养比来看,葡萄等其他水果要实惠的多。

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当然,喜欢吃多汁、甘甜水果的,经济条件允许的愿意购买,那是自己的事。

日常生活中,推荐选择新鲜应季水果,注意变换购买种类,从而增加摄入的食物种类,以满足机体对多种营养素的需求。

—完—

*本文源自马博士健康团马冠生博士、闫心语硕士生

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马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社**科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播[传播是指两个相互独立的系统之间,利用一定的媒介和途径所进行的、有目的的信息传递活动。]专家

· 2017年科学传播奖获得者

· 2015年十大科学传播人

· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

· 2012年科学传播年度人物

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