大棚[随着高分子聚合物－聚氯乙烯、聚乙烯的产生，塑料薄膜广泛应用于农业。]蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]产量高，养分吸收数量多、转移率[转移率米氏方程中，Vm虽然不是酶的特征常数，但当酶浓度一定时，而且当[S]>[E0]的假定条件下，对酶的特定底物而言，Vm是一定的。]低，需投入较多的肥料[肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。]，但是施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]不当就会导致土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]出现各种障碍，造成蔬菜产量和品质逐年下降。那么，哪些肥料不能用在大棚蔬菜中呢？一起来看看吧！
1、大棚蔬菜不要大量施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]没有腐熟的饼肥[饼肥，是一咎肥料，是油料的种子经榨油后剩下的残渣，这些残渣可直接作肥料施用。]
因为饼肥的碳氮比[碳氮比，是指有机物中碳的总含量与氮的总含量的比值。]小、分解快，局部容易产生高温和高浓度的氨和有机酸，容易烧根。应该将饼肥打碎，用人粪、尿浸泡3周左右，高温发酵以后再使用。
2、冬季在蔬菜大棚里不要施用硫铵，禁止施用碳铵
硫铵是生理酸性肥料，施用后会增加土壤的酸性，破坏土壤结构。碳铵施用后挥发出大量氨气，对蔬菜生长不利。
3、蔬菜大棚不要施用含氯的化肥
氯离子[氯离子（Cl-）是广泛存在于自然界的氯的-1价离子，无色。]能降低蔬菜的淀粉和糖含量，使蔬菜品质变坏，产量降低，而且氯离子残留在土壤中，能导致土壤酸化，容易造成土壤脱钙。
4、大棚蔬菜不要在干旱条件下施肥
蔬菜是喜水的作物，在土壤干旱时施肥，不但肥效不能充分发挥，而且会使土壤溶液浓度骤然升高，容易使蔬菜烧根。因此，蔬菜施肥要与灌水相结合，要开沟施肥，把肥料埋严实以后再灌水，或顺水追肥。
5、冬季大棚蔬菜里不要多施磷酸二铵
蔬菜需要大量的氮和钾，需要磷比较少。另外要注意：磷酸二铵不要与草木灰等碱性肥料混合施用，以免引起氨挥发，造成氨害。
6、大棚蔬菜不适宜在后期追施钾肥
蔬菜一般在开花前后需要钾肥比较多，以后逐渐减少。
7、蔬菜大棚里不适宜分散施用磷肥
磷容易被土壤吸收固化，失去肥效。因此，磷肥适合作基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土层中。
8、冬季在蔬菜大棚里不适宜多施用磷肥、锌肥
蔬菜缺锌时可以用0.05%-0.2%硫酸锌[无色或白色结晶、颗粒或粉末，别名皓矾。]溶液在叶面[叶面指植物叶的表面，叶面是进行光合作用的重要器官，是植物与外界环境交换物质、能量的有效渠道之一，因其暴露在大气中，构成特定的微生物生境，为各种附生性微生物提供了聚集场所。]喷施。
9、不要将铁肥施入土壤中
因为铁很容易被土壤固定转化成难溶性化合物而失去肥效。铁在叶片上不易流动，应该采用叶面喷施，可以用0.1%-0.3%的硫酸亚铁溶液或者施用螯合铁的高效叶面肥[叶面施肥是植物吸收营养成分的一种补充，来弥补根系吸收养分的不足，叶面施肥不能代替土壤施肥。]均匀喷施在蔬菜叶面上。
10、冬季莫将稀土微肥直接施入大棚土壤中
可以用0.05%-0.07%的稀土微肥溶液在蔬菜叶面上喷施，每亩喷施50-60公斤溶液就可以了。