上个周的周三，农学博士跟随自己的博士导师去山东省临沂市调研，主要调查内容就是山区枣树种植状况。在为期两天的实地调查中，我们发现不少枣园^{[枣园是****书记处所在地，位于陕西省延安市城西北。]}都出现了果实^{[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]}萎缩成蜂腰状的现象，通过症状观察以及农户的介绍，导师判断这些枣树是得了“缩果病”，如果不及时治疗，会造成颗粒无收。

每年的七、八月份是枣树果实成熟的时期，在这个关键阶段，气温相对较高，再加上雨水逐渐增多，各种病害就有了抬头趋势，缩果病就是危害比较严重的一种传染性病害。枣树缩果病，顾名思义，以危害枣树果实为主，因为传播性较强，如果不能及早有效控制，对大枣产量、品质是毁灭性的打击。

枣树的果实成熟期^{[这是所有的数码兽从 ” 成长期 ” 进化成 “成熟期 ” 的阶段 , 力量比在 ” 成长期 ” 时高出很多。]}是产量、品质形成的关键阶段，如果受到缩果病影响，产量必定受损，农户的经济效益得不到保障。对于这种发病^{[病因作用于机体使疾病发生以后，疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移，经过一定的时间或阶段后，最终趋于结束，这便是发病学（Pathogenesis）所要研究的问题。]}时间短却很迅猛的病害，我们应该先了解主要表现症状、致病因素，才能采取有效措施进行预防、治疗，促进枣子的优质高产。

在枣树果实成熟时期，应该如何防治^{[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]}缩果病呢？农学博士建议，从以下四个方面入手：

做好枣园的前期管理，精准确定缩果病的发生弄明白枣树发生缩果病的主要致病因素在枣树未发病之前，灵活运用防治手段，及早做好预防管理在枣树发病之后，及时采用药剂治疗，将损失降到最低

枣树幼果发生缩果病

枣树缩果病的典型症状表现有哪些呢？

烧茄子^{[烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜。]}：在农村，我们俗称为“烧茄子”，也就是在枣树的幼果期发病，刚开始的时候，果面中部会出现黄褐色^{[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]}病斑，随后病斑不断扩大，靠近果柄的一端向下部蔓延开来，最后形成上细下粗、红褐色的小棒槌，因为像茄子火烤后的症状，故而得名为烧茄子。

束腰状：在枣树果实受害以后，会先在腰部出现淡黄色的水渍状斑点，边缘较为清晰，以后病点不断扩大，围绕枣果中部发展，颜色也是由黄褐色变为暗红色，中部微微凹陷，呈现蜂腰状；还有一些病果会从果梗开始向萼凹部形成排列较为整齐的黄褐色条纹。如果我们剥开果皮，会发现果肉呈现黄褐色，质地松软，跟海绵差不多，组织坏死，会继续向果肉深层发展，果皮皱缩，进而呈现缩果症状。

枣树成熟果发生缩果病

枣树缩果病的主要发病规律是什么？

枣树缩果病主要为害枣果，会导致大量落果出现，一般在枣果膨大并开始着色的时候，是该病的发生高峰期。枣缩果病病原菌^{[一种引起疾病的微生物,比如病毒或细菌、病原微生物又可称为病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有细菌、真菌、病毒等。]}侵入正常果实以后，发病症状主要有晕环、水渍、着色、萎缩、脱落5个发生阶段。在枣树花期侵入的时候，往往呈现潜伏状态，进入7月下旬以后，逐渐开始出现病斑，但真正发病一般是在每年的8月中下旬，也是枣树缩果病的发生盛期。在这个特殊时间段，如果遇到阴雨连绵的天气，常常会爆发成灾。

枣树缩果病发生频繁，都有哪些致病因素？

1、与枣树品种抗病性^{[抗病性是病理学用语，指树木与病原物在长期进化和相互作用的复杂过程中，逐渐形成和表现出各种抵御有害病原物的特征和能力。]}差异有关

种过枣树的人都清楚，不同品种大枣抗病性差异较大，比如山西的临猗梨枣、河北的赞皇大枣最容易得缩果病，其次，河南的新郑灰枣、灵枣、九月青较为抗病，而山东的圆铃枣系列、野生酸枣基本不会发病。所以呢，在建园的时候，我们不仅要考虑市场需求，还要照顾品种的抗病性。

2、与施氮肥过多，营养不平衡有关

在日常管理中，如果氮肥施用过多，枝、叶生长过旺，生殖生长必然受到影响。另外，枣树需硼量较大，如果氮肥过多，硼肥就会受到排斥，直接影响到枣果正常生育，枣果小，抵抗力就弱，最终导致缩果病大爆发。

3、与枣树的树龄、枝龄及树势有关

经验表明，大树缩果病发生高于幼树，不同枝龄的枣树，以多年生枝上枣果发病最重，一二年生的枝发病较轻。这可能是因为多年生枝条生长势较弱，枣果发育成熟度高，而一二年生枝长势较强，枣果发育成熟较低。

4、与天气因素有关

枣树缩果病的发生与流行，与气温、降水、空气湿度、日照等因素相关。进入每年的7月到8月份，阴雨天气增多，降雨量变大，发病就严重，反之，则发病较轻。

5、与立地条件有关

地势、土壤类型不同的枣园，缩果病发生轻重不同，在相同气候条件下，同一生长期内，粘土地的枣园缩果病重，沙土地枣园缩果病轻。土壤养分充足、配比合理的地方缩果病轻，反之就重。如果间作玉米、黄豆，枣园发病最重，棉花次之，间作红薯、花生等低秆作物，缩果病发生最轻。

6、与虫害发生有关

在枣园中，除了风雨作用、叶果摩擦造成的伤口感病之外，叶蝉、蜡象、蚧壳虫等刺吸式害虫造成的伤口，也容易感病，主要为病原菌侵入提供了通道。

小贴士：对于枣树缩果病，我们应该知道，在果实发病之后，还会侵染邻近健康果实，所以呢，为了避免出现大流行，我们务必做好防治工作，将损失降到最低。

枣树缩果病危害巨大，前期预防工作不能少

1、清洁枣园，减少初侵染源

首先呢，从枣树落叶后到第二年的萌芽前，我们要仔细刮除树干、主枝上的粗皮，在收集以后深埋、烧毁。另外，在枣树生长期，我们要及时清扫落叶、落果、落吊。在秋季落叶以后，及时清除落叶、落果、落吊以及树上的僵果、残留吊，并结合树体修剪，去除病枝，带出田外集中烧毁。

2、加强树体管理，提高枣树抗病性

枣树的树体高大，主枝较多，树冠较为郁闭，容易造成冠内通风透光较变差，冠内湿度加大，这对病原菌孢子的萌发、菌丝生长十分有利，却不利于药液进入冠内，降低了用药防治效果。所以呢，我们要进行冬夏剪结合，通过疏除过密枝，短截、回缩、摘心等方法，调整树体结构，改善通风透光性，为防治缩果病创造良好的环境条件。

3、合理施肥，避免徒长

如果灌水多，氮肥用量大，枝条容易出现徒长，导致树冠郁闭，枣园发病严重。所以呢，我们要特别注意氮磷钾肥的平衡施入，有条件的枣园，还要多施用农家肥，到了生长后期，还可以进行叶面喷肥，及时补充钙、铁、锌等微量元素，增强枣树的抗病能力。

4、传病昆虫防治

在生长前期，我们要及时喷施甲胺磷、氧乐果、克螨净等高效杀虫剂，避免食芽象甲、叶蝉、壁虱、龟蜡蚧等危害枣树；到了生长后期，也就是每年的8-9月份，及时施用氯氰菊酯、桃小一次净等杀虫剂，防治桃小食心虫危害。

5、调节大枣的成熟期

因为枣树花期长，导致果实成熟期存在较大差异，而果实成熟的早晚与发病率息息相关。成熟越早的果实，缩果病发病就越严重。所以呢，我们可以采用修剪、喷施激素等方法，适当推迟果实成熟期。

6、及时疏果

我们要根据立地条件、具体的树势，做好疏果工作，避免多余果实膨大，消耗枣树的大量营养，导致树体早衰，影响了果实发育。

枣树已经患缩果病，及时用药治疗可有效补救

在枣树开花期，我们可以用赤霉素，配合阿维菌素EC4000-5000倍液喷雾防治，间隔7-10天喷1次，连续用药2-3次；进入幼果膨大期，推荐用10%苯醚甲环唑WG1500-2000倍液、72%农用链霉素WP4000-4500倍液防治，安全间隔期为两周。

注意事项：如果我们采用药物防治，最好是选择晴天上午进行，要用上述药剂喷施植株叶片、果实，保证用药均匀，起到应有的防治效果。

总结

枣树现在正处于果实成熟期，是大枣产量、品质形成的关键时期，也正是缩果病高发期。枣树果实一旦受害，我们就要积极采取预防措施，避免出现再侵染，引起枣园的病害大流行。面对这种可传染的果实病害，我们必须坚持预防为本，在果实发病之前，就扼杀在摇篮里。今年夏季高温多雨，广大种植户更要注意观察，及早预防、及时治疗。