以前我们说过几次果树[果实可食的树木，即称果树。]对营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]需求量[需求量是指消费者在一定时期，在一定的价格水平下，愿意并且能够购买的某种商品的数量，指有效的需求。]的话题时，说到果树需要的营养物质有两大类：一类是有机营养，包括氨基酸、蛋白质、糖和磷脂等；一类是无机营养，即矿质营养元素。这两类营养物质既相互依存，又相互转化。
那么果树必须的第二大类矿物质元素主要包括氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、氯、钼、钴等。其中，氮、磷、钾、钙、镁的需求量大，称为“大量元素”。铁、锰、铜、锌、硼的需求量小，称为“微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]”。果树对各种矿质元素的需求量尽管不同，但各种元素都有其独特的作用，都是不可缺少的。否则，就会影响果树的生长发育，并表现出相应的症状来。
那么硼作为果树所需的微量元素，能对果树有什么作用呢？最近看到有人说，要想果树长得好，硼元素不可少，必须要给果树是硼肥，才能确保果树长得好，挂果质量好。是不是这样呢？这是肯定的，对于果树来说，不仅是氮磷钾这些大量元素，就算是硼这些微量元素，缺少任何一样都不行，否则就会表现出缺素症。
所以说，别说硼，缺啥都不行。那么硼对果树有啥用呢，硼不是果树的结构成分，但对碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]运转起重要作用。缺硼[缺硼，是指植物体内的硼不能满足其正常生长发育需求而产生的症状。]时，碳水化合物发生紊乱，糖运输受到抑制，碳水化合物不能运到根中，使根尖细胞木质化，进而使钙的吸收受到抑制。
当果树缺硼时，花器和花萎缩，花而不实，这是花粉管生长活动中，硼影响细胞壁果胶物质合成的缘故。硼参与分生组织细胞的分化过程，缺硼最先受害的是生长点[生长点，植物学上通常称为分生区，又称生长锥或顶端分生组织，此处细胞分裂活动旺盛。]。硼在叶绿体[叶绿体是植物细胞内最重要、最普遍的质体，它是进行光合作用的细胞器。]中的相对浓度较高，缺硼时，叶绿体容易老化，因而硼对光合作用也有影响。果树缺硼，一般是根系不发达，生长点死亡，花发育不健全，严重影响产量和品质。严重缺硼，可造成整个植株死亡。
但是，不同种类的果树，在缺硼时，具体表现出来的症状又不大一样。例如以下几种果树：
A苹果树缺硼。苹果缺硼时叶片出现枯顶和丛生现象，顶枯后下部侧枝萌发出很多小而厚的叶片，叶色暗绿，形成 “簇叶”。但苹果树缺硼主要表现在果实上，病部组织褐变，木栓化，表面凹凸不平，一般称为 “缩果病”。
B梨树缺硼。梨树缺硼，一到春天，枝条[枝条是有关叶的生物学位置的学说，可看做是茎、叶的概念不能分开理解的所谓萨克斯(J.Sachs 1875)观点的发展。]的阴面会出现疱状突起，皮孔木栓化组织向外突出，用刀削除表皮可见零星褐色小斑点。缺硼严重时芽鳞松散，呈半开张状态，叶小，叶原体干缩，不舒展，坐果率极低。花芽从萌发到开绽期陆续干缩枯死[枯死，读作kū sǐ，汉语词语，意思是枯萎而死或指死亡。]，新梢仅有少数萌发或不萌发，形成秃枝、干枯。根系发粘，须根烂掉，只剩骨干根。果实近成熟期缺硼，果实小，畸形，有裂果现象，轻者果心维管束变褐，木栓化。
C桃树缺硼。枝条顶端易枯死，在枯死部下方发很多新生枝条，成“帚状”，枝条韧皮部变褐，枝干易流胶。叶片窄小、皱缩，叶柄、叶脉弯曲质脆易断，叶色淡黄，果实畸形，色泽不一。缺硼轻者致使树势衰弱、产量低、品质差。重者枝条大多枯死或有芽无花，造成绝产。
D葡萄缺硼。首先是新梢顶端的幼叶出现淡黄色小斑点，随后连成一片，使叶脉间的组织变黄色，最后变褐枯死。轻度缺硼的植株开花时花序大小和形状与正常植株异常。缺硼严重的，花序小，花蕾数少，开花时，花冠只有1-2片从基部开裂，向上弯曲，其他部分仍附在花萼上包住雄蕊。特别严重的会出现花冠不裂开，而变成赤褐色，留在花蕾上，最后脱落，其花粉的发芽率显著低于健康植株，因而影响受精，引起落花。
果树获得硼元素的途径，一般是土壤中直接获取，或者通过增施有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]，也或者直接施入硼肥。所以，要防治果树缺硼，可以通过这么几个措施来预防。一是改良土壤，加强肥水管理，通过深翻、施有机肥等措施来预防；二是通过叶面喷硼或土壤施硼来预防；三是果树生长点和幼果是硼的主要消耗部位，所以，也可以通过春季抹芽、疏果和夏季修剪来减少硼的用量，同时坚持年年施硼，保证用量，才可达到最佳效果。
文|山魈
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