现在的社会是个高速发展的时代，我们用的，玩的，吃的都讲究质量，健康和卫生，其中也包括我们农村[农村具有特定的自然景观和社会经济条件，也叫乡村。]里种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]的蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]。
蔬菜要想长得好，肥料农药[农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。]一齐上，生长快菜，优质菜，也只有在保护地里才能种植出来。蔬菜不施农药化肥，菜品差，生长慢，难于达到人们的供求，这是众所周知的。
但是民以食为天，尽量如此，人们还是该吃的吃，该喝的喝，因为我们别无选择，除非是自己动手，自己种植，才能吃上自认为的放心[fàng xīn，心情安定，没有忧虑和牵挂的意思。]菜。
那么，生活中难道就没有一种不打农药的放心菜了吗？有，如果你在集市[集市（jí shì）是指定期聚集进行的商品交易活动形式。]上看到这几种菜，就放心买回家吧！因为这些菜，农民一般是不打药的。
苋菜[苋菜 （Amaranthus tricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋， ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。]
苋菜也叫小米菜，生长快，无虫害[虫害指的是有害的昆虫对植物生长造成的伤害就属于虫害了。]，春，夏，秋三季都可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]种植。在我们南方，冬季在保护地里也可以种。
这种蔬菜有紫叶苋和绿叶苋两个品种，主要收采嫩叶苗。种植期间，除了供给水肥，几乎没有虫害，所以无须施农药。
农村里种植的苋菜，施用的都是农家肥[农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。]，菜品好，吃着放心。现在正值种植苋菜的好时节，喜欢吃的可以自己种，易种易管产量高，集市上有，也可以放心购买。
薄荷[薄荷（学名：Mentha haplocalyx Briq.），别名蕃荷菜、菝蕑、吴菝蕑、南薄荷、猫儿薄苛、野薄荷、升阳菜薄苛、蔢荷、夜息药、仁丹草、见肿消、水益母、接骨草、土薄荷、鱼香草、香薷草。]
薄荷是一种香辛类蔬菜，可以烧汤，煎蛋，也可以凉拌，也是典型的“懒人菜”。薄荷很容易栽培，土壤要求不高，耐阴耐贫瘠，抗逆性比较强。
由于气味芳香，很少发生病虫害，管理期间注意除草浇水，自己食用的话，偶尔施用适量的农家肥即可。
集市上经常有农村老人采收来卖，价钱也不贵，若是遇到，买回去做菜健康清热又好吃。除薄荷外，芳香类蔬菜中，还有鱼腥草，紫苏，香茅草等蔬菜也是很少有虫害，也是不常打药的。
牛皮菜[牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。]
牛皮菜也叫做君达菜，这种蔬菜，主要掀叶子吃。我们当地在以前种植主要是用来喂猪喂鸡的，由于营养丰富，做菜也好吃，需求量大，才用于蔬菜食用的。
牛皮菜是所有绿叶蔬菜中较好种植的一种，只要种上一棵，就可以吃到发腻，管理也是较为简单，只要土地肥沃，肥水充足，就可以源源不断的收采。
滴水芋
所有带有芋字的蔬菜，人们认为都是吃**的块茎，但是这种芋头主要吃它的茎为主。滴水芋茎用来炒肉，味道鲜甜，十分好吃，除此之外[除此之外，作词是阿怪 ，作曲是陈达伟…]，还可以煮汤和舂吃。
我家的地里就种有一块这种蔬菜，是比较好种的，都不用怎么管理。冬天的时候，整株植物叶子衰落，到了春天就会发出嫩苗，整个生长过程中，无虫害，所以也就无需喷洒农药，只要有水，它就能生长。
除此之外，我们农村里还有许多的蔬菜，是不用打农药的，譬如：臭菜，苦菜藤，荆芥等等。
现在正值春季，市场上还有许多的野菜在卖，这些野菜也是不打农药的，如果你在集市上看到有卖这些蔬菜，请购回家，放心吃吧！
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