说到美食，很多人都会想到辣的食物，这种食物吃起来非常**，为此有些人觉得，不辣的食物根本算不上美食，因此辣椒^{[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]}在生活中也是非常受欢迎的，哪怕是辣到撕心裂肺，也仍然对辣爱不释手。正是因为辣椒的受欢迎程度很高，也成为了种植^{[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]}户们理想的种植产品，但在种植的过程，僵果的发生^{[发生最早出自汉 张衡《东京赋》：“既春游以发生，启诸蛰於潜户。]}严重影响^{[影响，指以间接或无形的方式来作用或改变人或事物的思想、行为、性质。]}到辣椒的品质，使种植效益大大降低，为了更好的防治此病，必须要清楚为什么辣椒会出现僵果，下面来给大家分析下。

辣椒僵果的原因

环境^{[人类生存的空间及其中可以直接或间接影响人类生活和发展的各种自然因素称为环境。]}不宜。只有在适宜的环境中，才可以让辣椒更好的生长^{[生长是自然界中存在的一种自然现象。]}，不适合的环境会让辣椒出现各种各样的问题。如果在开花前后，遇到15度以下或35度以上的温度，胚株和花粉就不能正常发育，子房内的生长素也会变低，果实^{[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]}自然也不会变大，从而发生僵果的现象。如果在花芽期时，环境过于干燥，也会导致辣椒受到影响，形成僵果。如果在花期，温度低于10度或高于4度，互粉就不能正常生长和散发，雌花不能正常受精，从而长出单性果，而这样的果实也缺少了激素的**，影响到营养吸收，使僵果的情况发生。

植株^{[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]}徒长^{[徒长像这样失去原本矮壮的造型，茎叶疯狂伸长的现象，叫做“徒长”，缺少日照，光线过暗，浇水又相对较多是主因。]}。对于种植户而言，最希望看到的就是辣椒长得旺盛，但要发生徒长的现象，虽然看上去植株很旺，但果实的生长就会受到影响。如果田里通风、透光的效果比较差，又是在高温高湿的环境中，植株就容易发生徒长的现象，从而消耗大量的养分，使幼果没能吸收到足够的养分，生长上受到抑制，发生僵果。如果偏施氮肥的话，也会使植株发生徒长的现象，那么也是容易发生僵果的。另外，如果植株本身的生长状态比较差，但坐果数量很多，很多果实就会缺乏营养，不再生长下去，形成僵果。

管理不当。在辣椒的生长过程中，管理工作是必不可少的，而且必须要做到科学管理，如果管理不当也是容易发生僵果的。要辣椒结果的时候，要是长时间缺水，或是过量用料发生烧根的现象，形成僵果的几率就会大大增加。另外还要注意的就是病虫害^{[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]}，病虫害带来的危害很大，如果没能及时发现，或是发现后不及时去清除，都会给植株的生长带来影响，那么很容易发生营养不良的现象，辣椒长时间处于这样的生长状态，果实自然也不会好好生长，甚至是不再生长下去，那么僵果也就形成了。

辣椒僵果的防治

想要避免辣椒僵果的发生，种植的每个步骤都是不能忽视的，首先要从选种开始。如果选择了抗病性差或是长势弱的品种，那么在种植过程中就容易出现问题，这样的品种不管你怎么去科学管理，都无法避免很多问题。所以选择的种子要是生长健壮、抗病力强的品种，这类的种子会给种植户带来很大便利。不过种植的时间不同，所选择的种子也是不同的，种植户应该根据当地的种植环境，选择适宜的品种，挑选种子时也要是无病害的，另外买种子要去正规的地方，避免买到劣质品。

定植^{[定植，栽培术语。]}也是种植中非常重要的一步，在定植时必须要控制好株行距，使辣椒的通透性增加。定植前要做好准备工作，比如整地作畦、施足基肥等，这样才可以给辣椒创造一个良好的环境条件。辣椒的生长期比较长，从定植到出地大概需要六七个月的时间，为了保证辣椒不发生早衰，所以施足基肥是必须要做到的。定植时间不宜过早或过晚，一般是在4月下旬定植，此时的气温在15度以上，气侯也比较稳定，比较适合辣椒生长。

定植以后，就要开始田里的管理工作，不同的生长时期采取的管理措施也是不同的。育苗期是辣椒生长的基础，在这个时期要做好水分及温度方面的事情，在幼苗长出以后就要及时浇水，使其可以快速生长，而温度要控制在15-20度左右，要是太高或太低都不利于辣椒的生长。生长期要做好杂草及水肥方面的管理，移栽后要进行次浇水，这样可使辣椒的成活率增加，等到幼苗长出新叶，长到15厘米左右时，就要进行第二次浇水，并结合中耕除草。此时也要施入肥料，主要是以尿素和复合肥为主。

疏花疏果的工作也是非常重要的，种植户应根据植株的生长情况，来合理疏掉多余的果实，来确保其它果实营养上的充足。疏花疏果可以使果实的质量提升，如果开花或结果过多，就会影响到辣椒的正常生长，因为果实也存在营养上的竞争，先形成的果实会影响到后面果实的生长，但因为竞争的原因，每个果实都会受到影响，所以把多余的果实提前摘除，才可以让剩下的果实保持营养上的充足。此外，对于畸形、有病或机械损伤的果实也要及早摘除。

除了以上这些以外，还要特别注意病虫害的伤害，一旦发现病虫害，必须要及时做出处理，不同的病虫害所采用的治疗方法也是不同的，种植户一定要做到对症下药，这样才可以尽早把病虫害驱除，否则有可能耽误最佳的防治时间。在病害中，猝倒病^{[猝倒病俗称“倒苗”、“霉根”、“小脚瘟”，主要由瓜果腐霉属鞭毛菌亚门真菌侵染所致。]}、立枯病是比较多见的，如果是猝倒病，可在营养土里加入200克的重茬灵药药剂。但不管是哪种，必须要尽早去解决。

辣椒僵果的发生，意味着辣椒的时实不再生长，那么将会大大影响到种植户的产量，为此一定要做好预防的措施，一旦发现有僵果发生时，必须要先找到是什么原因引起的，这样处理起来也会比较轻松，不同的原因所采用的治疗方法也不同，种植户们只要清楚了这些事情，就可以摆脱僵果的烦恼。