季节更替，乍暖还寒，

本就流感高发的季节，

尤其现在肺炎疫情^{[【拼音】yì qíng【注音】ㄧˋ ㄑㄧㄥˊ【条目】疫情【引证解释】[epidemic situation;information about the appraisal of an epidemic] 疫病的发生和蔓延疫病的发生和发展情况。]}严重。

这时养护肺部^{[肺的呼吸作用，不断吸进清气，排出浊气，吐故纳新，实现机体与外界环境之间的气体交换，以维持人体的生命活动。]}尤其重要。

平时除了多吃新鲜蔬果，

润肺缓咳的食材^{[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·…..食材可根据不同的特性分成不同的类别。]}也不可少！

说到清肺润肺的食材，

不得不推荐——兰州百合。

话说，在清朝咸丰8年（1858年），兰州市七里河^{[七里河，又名百泉河、顺水河，是河北省邢台市的一条河流。]}区黄峪沟农民扬万贵出了趟远门儿，眼看归期将近，心想回家总不能两手空空吧，不带点儿礼物回去意思意思？于是他从陕西长武、彬县带回来了一些百合引种。

日复一日，年复一年，经过几年的辛苦培育，终于在清同治二年（1863年）试种成功。

到清光绪九年（1883年），陕甘总督谭钟林发现，在这光照充足、降水适中、气候冷凉湿润、土壤疏松排水好的1800米至2200米的七里河山坡上，还是非常适合种植百合的，于是在他的重视和大力支持下，百合得以大力发展。

而当时种植的百合只供一些达官贵人食用和地方官僚向清朝**官员和皇室进贡，直到1890年开始作为蔬菜上市，于是兰州百合问世了。

兰州百合何以甲天下^{[电影《甲天下》有别于以往传统的电影结构形式，是一部具有传奇浪漫色彩的跨年代故事片。]}？

百合在全国有四大百合产地：江苏宜兴、湖南隆回、江西永丰、甘肃兰州，其他产地产的百合都因鳞茎皆形小且有苦味，以药材为主。

唯兰州产者其鳞茎常重在0.4千克以上，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜，是我国唯一一种药食同源的甜百合。

因为兰州百合生长在海拔1800米至2200米的七里河高原山地，光照充足、降水适中、气候冷凉湿润、土壤疏松排水好，土地富含丰富有机质，产出的百合品质之佳，故有“兰州百合甲天下”美誉。

2004年9月，原国家质检总局正式批准“兰州百合”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

“生三年，养三年，长三年”

兰州百合生长过程极其复杂漫长，一般最少三年，最长九年。

每一颗兰州百合，都要经过3年育种，3年栽培，收获则是6年后的事了。顶级的百合更是需要8-9年才能收获，来之极为不易。

足够长的生长期，保证了它富含蛋白质和8种氨基酸，维生素B2的含量，更是普通百合的十倍。还有钙、磷、铁等微量元素，都是人体必不可少的营养物质。

而且兰州百合在生长过程中一般不施农药，完全是无农药的健康食材药材！

中国人喜欢百合，最先是看中它的药用价值和食用价值。

兰州百合的药用价值：

中医认为百合性微寒，入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。

BTV养生栏目邀请的中医说道：百合是药食同源的食材，在中医上有滋阴润肺的作用，可以起到调节肺部的功能。

兰州人深知其价值，轻微的感冒咳嗽，便用一锅百合银耳红枣羹代替药物。一碗下肚，顿觉肺部清爽，嗓子也利索许多，比喝药舒坦。

村里的小孩如果有消化不好、厌食的情况，大人们就会蒸上几颗百合。蒸熟的百合口感绵密、味道清甜，小孩吃几顿后效果立竿见影，胃口大开。

兰州百合的食用价值：

兰州百合味甘、性平、无毒，有润肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神、促进血液循环、清热利尿等功效，尤其对肺结核、气管炎的滋养、缓解作用甚佳；清蒸百合还可治胃病、肝病、贫血，故有“佳蔬良药”之誉。

每一颗鲜百合都经过精挑细选，一朵百合可以掰上一碗。

生食，最能体现它的甘甜**。有点像马蹄的口感，清脆、香甜，又带着百合特有的清香。
最适合做沙拉，对减肥人士来说，既满足了口舌之欲，又没有任何负罪感。

煲汤也是极好的选择。比起百合干，免去了提前浸泡的麻烦。
切一个梨，放入两粒冰糖，和它一起放入炖盅炖上一个小时。
一碗清润甘甜、润肺养颜的靓汤大功告成。

和肉、蔬菜同炒，盛起就是一盘喷香的下饭菜。
直接上锅蒸熟，淋入蜂蜜，又是一道通肠润便的甜点。

品质上佳的兰州鲜百合，随便一做都是美味又滋补的珍馐。

山丹丹花^{[山丹丹花，学名斑百合，别名红百合，生活中中经常被称为“山丹丹花”，百合科，多年生草本。]}开红艳艳^{[hóngyànyàn， 红得鲜艳夺目的含义。]}：

兰州百合是多年生草本，子芽离开母体，移栽到种球繁殖田，第一年不开花^{[开花，指生物定义当雄蕊中的花粉粒和雌蕊子房中的胚囊（或其中之一）已经成熟时，花萼和花冠即行开放，露出雌蕊和雄蕊的现象。]}，从第二年开始每年6月开花，花朵较大，色泽艳红。

陕北民歌“山丹丹花开红艳艳”中的山丹丹花其实就是野生百合开花的样子。

” 百瓣合力、共抗疫情 “：

2 月 17 日，兰州百合协会组织企业为前线医护人员捐赠 20 余吨兰州百合，其中 14 吨就是从七里河区西果园镇“兰州百合城”正式发车运往武汉。

支援武汉，兰州百合满含情谊，但这充满爱心的百合当前却因为疫情，遭遇销售受阻出现大量积压。香甜可口软糯的兰州百合如今难以走进餐饮行业，外销停滞的现状更是让经营户犯了愁。

疫情期间，“全民皆厨”

不如在你的餐桌上

给兰州百合留个位置

熬粥、煲汤、清炒、配肉、清蒸皆宜

绵甜香糯、甚至优秀到可以直接生吃

在兰州百合因疫情滞销后，《兰州晚报》便民电商平台“跟晚报GO”第一时间上线了兰州的专属礼物——百年好合

兰州百合

带给我们品之不尽、返璞归真的舌尖体验

带一张兰州名片，甜蜜、回家！

让一朵兰州百合，润透、心田！