作者：李前进
陕西洛川[罗滨，笔名洛川、会明，广东兴宁人，1926年3月出生。]海拔较高，光照充足，昼夜温差大，雨热同季，是符合苹果最适宜生产区7项气象指标要求的苹果优生区。自1947年引进种植苹果以来，经历引进推广、规模栽植、规模扩张、专业县建设、产业[产业是社会分工和生产力不断发展的产物。]强县建设、转型发展6个发展阶段，截至2019年，全县苹果种植面积53.3万亩，总产量[总产量是指一定的生产要素投入量所提供的全部产量，即生产出来的用实物单位衡量的产出总量。]约93万t，果农人均可支配收入为13 249元，成为全国唯一整县获批的国家绿色食品（苹果）原料生产示范基地县，“洛川苹果”区域公用品牌价值评估达到687.27亿元。
随着苹果产业化深度发展，在好吃、绿色、安全基础上，消费者开始追求营养、保健等更加多元化的消费服务。以洛川为核心的渭北黄土高原[黄土高原，是世界上黄土覆盖面积最大的高原，又称鸦金高原。]苹果产区，在产业快速发展阶段注重了规模扩张和产量效益，经过30多年发展，目前品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]落后、基地老化现象日渐凸显。借力基地更新改造，更换苹果优良品种、提高果品档次，争取“洛川苹果”在高端水果市场占有更大份额，是洛川解决后续苹果产业高质量发展的必要措施。
笔者结合洛川苹果产业技术研发工作，参考与洛川相同区域的渭北黄土高原苹果品种结构特点，对该地区实现苹果良种化发展形成了一些思考。
1 栽培现状
1.1 面积产量
洛川耕地面积64万亩，截止到2019年苹果种植总面积53.3万亩，其中乔化46.1万亩、矮化7.2万亩，年总产量约93万t。
1.2 品种结构
红富士[红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富士的统称。]42.9万亩、占比80.5%，嘎拉7.2万亩、占比13.5%，秦冠0.85万亩、占比1.59%，元帅系1.1万亩、占比2.06%，其他品种1.25万亩、占比2.35%。
1.3 树龄结构
全县30年生以上果园12.1万亩，20～29年生果园25.4万亩，10～19年生果园7.6万亩，4～9年生果园3.9万亩，1～3年生幼园4.3万亩。
2 存在问题
2.1 晚熟[晚熟是一个汉语词汇，意思是迟成熟。]苹果比例过大，结构不合理
红富士、秦冠两个晚熟品种面积达到43.75万亩，占总面积的82.1%;2019年晚熟苹果产量86.5万t，占总产量的92.4%，早、中熟苹果产量仅为7.1万t，占总产量的7.6%。产业结构明显不合理，采收期集中用工造成劳动力极度短缺，采收难、入库慢，鲜果上市销售压力大。
2.2 红富士面积过大，品种单一
从品种布局看，红富士一品独大。作为渭北黄土高原核心生产区域，洛川也是以富士系品种为主，虽然还保留有华冠、千秋、金冠等一些具有市场潜力的优势品种，但都属于零星生产，一个品种集中种植面积超过10亩的很少，栽植规模小使得果商收购成本加大，果农销售不便，且没有定价话语权。收购价格较低，果农生产积极性受挫，使得新优品种的市场和价格优势不能充分体现。
2.3 苹果品种选育滞后，品系不优
以洛川为核心的渭北黄土高原产区在过去30多年发展过程中，注重了苹果规模效益，在品种更新换代[释义【名称】更新换代【拼音】gēng xīn huàn dài【解释】用新的来代替旧的。]上研究不够，导致新品种研发和试种推广严重滞后。
3 今后发展建议
3.1 调整品种布局结构
苹果品种在一个地区的布局合理性关乎产业链的持续性，目前洛川以晚熟品种为主，中、早熟品种较少，7—9月鲜果市场空当较大。应当按照不同成熟期、面积比例调整早、中、晚熟品种搭配，推进苹果品种多元化，延长市场供应链周期，填补市场鲜货供应空白，实现品种结构合理化。
具体思路：洛川南北跨度150多km，沟壑地带明显，黄连河、谷咀沟两条深“沟”将洛川塬面分隔成南塬、中塬和北塬三大自然板块，且海拔南低北高，南部最低海拔650 m，北部最高海拔1 400多m，可以在相对海拔较低的南部塬区集中连片规划栽植中、早熟品种，填补市场早熟苹果极缺的空白；在中部塬区集中连片规划中、晚熟苹果；在北部塬区大面积发展以红富士优系、秦脆为核心的晚熟品种。调整之后，洛川早、中、晚熟苹果面积比例达到1︰2︰7，即早熟品种5万亩，中熟品种10万亩，晚熟品种35万亩以上。
3.2 筛选推广优势新优品种
“一粒种子可以改变一个世界。”一个好的苹果种质资源能够带动一方产业。洛川是世界苹果优生区，具备生产优质苹果的自然优势，在长达70多年的发展过程中，苹果产业起到了带动洛川群众奔小康的作用。如今，筛选具有地方优势的新优品种，继续发挥产业优势，就必须依托县级研发机构，在建立县级品种筛选科研示范基地基础上，一是利用国家苹果产业体系岗位专家、洛川苹果院士工作站、洛川县[洛川县位于中国陕西省中部。]苹果研究院专家团队优势，引种国内外优系新品种试种，筛选适合渭北黄土高原栽培的新优品种。二是利用53万亩生产基地作为品种筛选“种质资源库”，积极发现优质芽变，筛选出洛川本地苹果优系品种及芽变优系品种。通过优化提纯，尽快解决洛川县苹果基地“早熟极缺、中熟偏少、晚熟太多”和品种混杂、品系不纯、商品果一致性较差等问题。
3.3 建立脱毒苗木[苗木是具有根系和苗干的树苗。]繁育基地
苗木是产业发展基础，其优劣直接关系产业可持续发展程度。洛川具有苹果产业高校试验基地、院士工作站、技术研发基地以及苗木企业苗木生产基地等优势资源，繁殖优质苗木要素齐全。据此，可以县级科研单位为纽带，依托高校科研技术力量，联合洛川苗木生产企业，建立规范的脱毒苗木繁育基地，将筛选的适宜洛川气候环境的新、优品种和芽变优系脱毒繁殖，实现优系品种、优质苗木自给自足。
3.4 推进品种转型升级
良种、良砧配良法的生产链才更加完善。有了好品种、好砧木，还要运用科学合理的管理办法加大品种更新换代速度，推进苹果品种转型升级，产业高质量发展。
近年来，洛川县在坚持区域化布局前提下，加大推广鲜食为主的新、优品种。
一是借助近几年基地“挖老建新”更新换代有利之机，根据“宜矮则矮、宜短则短、宜乔则乔”的原则，在具备灌溉设施设备配套条件，能够实现矮化栽培的地方大力推广矮化栽培，不宜采用矮化模式，果园肥力条件较好的则发展短枝型；不具备灌溉条件，同时土壤相对瘠薄的区域继续发展乔化栽培，将新建果园全部建成新、优品种示范区。
二是利用“三主一供”、多头高接等更新换代措施实施高接换头，推进筛选出来的新、优品种进园落地，实现洛川苹果产业高质量发展。
作者：李前进 陕西省洛川县苹果产业研发中心
来源：西北园艺(果树). 2020(05)