掌握农药的毒性，才能够在生产上根据不同的作物，选择合适的农药进行病虫害防治。
农药的毒性是指农药对人和畜、禽等动物可产生直接或间接的毒害作用，使其生理功能受到破坏，这种性能称之为农药毒性。
一、农药的毒性按毒性快慢分为：急性毒性[急性毒性是指机体（人或实验动物）一次（或24小时内多次）接触外来化合物之后所引起的中毒效应，甚至引起死亡。]、慢性毒性、残留毒性及””三致””作用，是评价农药对人、畜安全性的重要指标。
1、急性毒性：指一次性口服、吸人、皮肤接触大量农药，或短时间[ 此词条暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享贡献知识的乐趣。]内大量农药进入体内，在短时间内表现出中毒症状。
2、慢性毒性：指口服、吸人或皮肤接触低剂量农药，药剂在人、畜体内积累，引起内脏机能受损，使生理机能、组织器官等产生病变症状。
3、残留毒性：指农产品含有的农药残留量[残留量 (QMA) ：是物质在成品材料或物品中的最大的允许残留数量，以 在与食品接触的每 6平方分米的表面含 1毫克表示。]超过最大允许残留量，人、畜食用对健康产生影响，引起慢性中毒。
二、毒性按大小分为：通过所产生损害的性质和程度来表示。农药毒性共分为5级：剧毒、高毒、中等毒、低毒、微毒。
根据《农药管理条例》，农业部公告第2569号附件农药产品毒性分级标准
我国农药毒性分级，参考国际上的做法，我国的农药毒性分级也是以世界卫生组织（WHO）推荐的农药危害分级标准为模板，并考虑以往毒性分级的有关规定，结合我国农药生产、使用和管理的实际情况制定：
农药毒性分级标准
剧毒农药主要品种：苏化203、滴滴涕、六六六[六六六，可以写作666，成分是六氯环己烷，是环己烷每个碳**上的一个氢**被氯**取代形成的饱和化合物。]、磷化铝、磷化锌[磷化锌，灰色结晶粉末，不溶于水和醇类，溶于酸、苯和二硫化碳。]、甲胺磷[甲胺磷（Methamidophos），是一种有机磷化合物，通常用作农药，在台湾的商品名为达马松、在中国**的商品名为多灭灵。]、久效磷、内吸磷、对硫磷、磷胺等。此类农药在动物试验中经口服及皮肤涂抹的LD50都在50mg/kg以下。剧毒农药不仅容易造**畜急性中毒，而且对环境的危害也很大，破坏生态平衡。目前已经全部禁止生产和使用。
高毒农药主要品种有：3911、杀螟威、异丙磷、三硫磷、**乐果、氰化物、呋喃丹、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦[氯化苦是一种无色或微黄色油状液体，它的的分子式是 CCl3NO2 ，分子量是164.39 ；硝基三氯甲烷，它不溶于水，溶于乙醇、苯等多数有机溶剂。]、五氯酚、二溴氯丙烷、401等。大部分[拼音dàbùfèn注音 ㄉㄚˋㄅㄨˋㄈㄣˋ解释[much;themostpart;thelargestproportion;majorityof]超过一半的部分 把他所有东西大部分都送掉了[1]-dabufen]被禁用，部分被限制使用。
中等毒农药主要品种：有杀螟松、乐果、稻丰散、乙硫磷、亚胺硫磷、皮蝇磷、高丙体六六六、毒杀芬、氯丹、滴滴涕、西维因、害扑威、叶蝉散、速灭威、混灭威、抗蚜威、倍硫磷、敌敌畏、拟除虫菊酯类、克瘟散、稻瘟净、敌克松、402、福美砷、稻脚青、退菌特、代森胺、代森环、2，4-滴、燕麦敌、毒草胺等。大部分被禁用，个别品种限制使用。
低毒农药主要品种有：有敌百虫、马拉松、乙酰甲胺磷、辛硫磷、三氯杀螨醇、多菌灵[多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号。]、托布津、克菌丹、代森锌[代森锌为保护性有机硫杀菌剂。]、福美双、萎锈灵、异草瘟净、乙磷铝、百菌清、除草醚[除草醚为醚类选择性触杀型除草剂，是禁止生产、销售和使用的农药。]、敌稗、阿特拉津、去草胺、拉索、杀草丹[杀草丹是一种选择性、内吸传导型除草剂，可被杂草根部及幼牙吸收,抑制其蛋白质的合成。]、2甲4氯、绿麦隆、敌草隆、氟乐灵、苯达松、茅草枯、草甘磷等。 部分品种被限制使用，大部分品种还在使用。