番茄[番茄，别名西红柿、洋柿子。]在气温[气象学上把表示空气冷热程度的物理量称为空气温度，简称气温（air temperature）。]高于10°C时就能生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]，13C以上能正常坐果，生产上白天温度达到24- 26°C,夜温13C可充分发育。但生产中气温低于13°C生长发育迟缓，低于10°C茎叶生长停滞，长时间低于6°C植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]将会因冷害死亡，- 1-3°C受冻，植株迅速死亡，如植株生长势弱或养分消耗过多，2°C时也会受冻。
发生原因
遇急剧寒流或持续低温时，番茄苗中部叶片[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]或成株_上部叶片常受冻害[冻害，是农业气象灾害的一种，即在0℃以下的低温使作物体内结冰，对作物造成的伤害。]。叶片受冻害后，首先是叶片表现为褪绿发黄，叶片脱水后主脉间的叶肉呈黄白色，但叶脉附近常保持绿色，叶背常向上反卷，严重时茎叶干枯。从田间分布看，一般大棚[随着高分子聚合物－聚氯乙烯、聚乙烯的产生，塑料薄膜广泛应用于农业。](苗床[苗床（miáo chuáng）是用于培育植物秧苗的小块土地。])的四周重于中间，特别是大棚两边，但总体分布较均匀，没有中心病株[词语病株拼音bìngzhū 注音ㄅㄧㄥˋㄓㄨ引证解释发生病害的植株。]。
解决方案
1.因地制宜选用耐低温的品种。
2.适期播种:根据不同保护地[世界保护联盟(IUCN)将保护地定义为：通过法律及其它有效方式用以保护和维护生物多样性、自然及文化资源的土地或海洋。]设施和育苗条件确定播种期。
3.防冻保暖:密切注意天气预报，在冷空气来临前园地灌水，增加保护地土壤湿度[soil humidity即土壤含水量 ，在野外进行剖面观察时，区分土层湿润的程度，—般以干、稍润、润、潮、湿衡量，以手试之，有明显凉感为干；稍凉而不觉湿润为稍润；明显湿润，可压成各种形状而无湿痕为润；用手挤压时无水浸出，而有湿痕为潮；用手挤压，渍水出现为湿。]，提高抗寒能力。降温时，保护地内增盖-层中棚薄膜防寒，增加对外界的隔温条件;或棚内进行人工加温。
4.补救措施:一旦发生冻害后，上午要早放风[放风是指监狱里定时让犯人到院子里散步或上厕所。]、下午要晚放风，尽量加大放风量，以避免升温过快，使寄主细胞的冰晶慢慢融化成水，并被原生质吸收，以减轻受冻害的程度。