根据价格[价格是商品同货币交换时单位商品量货币的多少（比例的指数，这种说法是错误的，指数是多种商品才有的，无量纲），或者说，价格是价值的（货币删除，价值本身是用货币表示的）表现。]监测[监测是一个汉语词语，读音为jiān cè，动词，释义为监视、检测。]数据显示：11月份，盐城市场粮食价格小幅波动、食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]价格略有波动、肉禽蛋[《肉禽蛋》是由江苏省食品公司科技情报主办的期刊。]价格以升为主、水产品[水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。]价格降多升少、蔬菜价格以涨为主、化肥价格以稳为主、农药、农膜价格平稳运行。具体情况分析如下：
一、主副食品价格升多降少
11月份，重点监测的88个品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]，环比[同比，即同期相比，表示某个特定统计段今年与去年之间的比较。]“58升17降13平”，盐城市场主副食品价格运行情况主要呈现以下几个特点：
1、粮食价格小幅波动。重点监测的10个品种，环比“7升1降2平”。其中，东北粳米、标准粉、特一粉、红小豆、绿豆、黄豆、玉米粉均价[均价是指将各单位的销售价格相加之后的和数除以单位建筑面积的和数，即得出每平方米的均价。]每斤分别[分别，是人与人在分开的时候产生的一种特殊的感情。]为3.06元、2.21元、2.55元、7.77元、5.98元、4.73元、2.63元，环**别上涨0.66%、2.79%、0.79%、2.1%、1.53%、0.64%、1.15%；**粳米均价每斤为2.76元，环比下降0.72%；晚籼米、苏北粳米均价每斤分别为2.21元、2.53元，环比价格持平。
据粮油市场业内人士介绍，受原粮价格上涨影响，其它粮食类价格均出现不同程度的上涨，粮食价格上涨成为热点，预计后期我市粮食市场或将有所上涨，但上涨幅度有限。
2、食用油价格略有波动。重点监测的6个品种，环比“4升1降1平”。其中，5L压榨菜籽油、5L浸出菜籽油、5L大豆油、5L玉米油每桶均价分别为74.35元、67.97元、53.59元、73.69元，环**别上涨3.42%、1.25%、1.32%、2.09%；5L大豆调和油每桶均价为63.2元，环比下降0.27%；5L花生油每桶均价为147.18元，环比价格持平。
从市场监测的情况看，受原材料价格上涨，冬季备货需求等影响，食用油成为了消费旺季的主角，而下游市场对于需求也将逐渐增加。因此，在这供需关系发生变化之中，促成了部分食用油价格上涨。预计后期食用油价格或将稳中趋强运行。
3、肉禽蛋价格以升为主。重点监测的11个品种，环比“10升1平”，其中，精瘦肉、肋条肉、去骨后腿肉、腱子肉、牛腩、新鲜去骨羊肉、新鲜带骨羊肉、白条鸡、洋鸡蛋、草鸡蛋均价每斤分别为16.71元、15.38元、15.53元、52.74元、43.59元、43.94元、38.67元、10.07元、5.9元、8.52元，环**别上涨12.6%、12.76%、11.97%、6.27%、7.44%、2.5%、3.51%、2.03%、7.66%、6.63%；活鸡均价每斤为10元，环比价格持平。
从市场监测的情况看，随着气温降低，局部地区零星开始腌腊，猪肉需求增加，但市场整体出栏体重偏轻，供需错配，进一步支撑猪价处于相对高位。12月处于四季度消费高峰，腌腊、灌肠处于较为集中期，预计后期生猪价格或高位震荡为主。
从市场监测的情况看，受玉米等饲料价格上涨，导致了养殖成本的增加，养殖户利润缩小损，养殖户减少了养殖规模，较高的养殖成本对于蛋价形成支撑，加之气温的变化也影响了鸡蛋的供应量。蛋价虽然高位运行，但上涨空间已经不大，预计后期蛋鸡产能和价格将保持相对稳定。
4、水产品价格降多升少。重点监测的9个品种，环比“3升6降”。其中，带鱼、鲳鱼、鲈鱼均价每斤分别为14.17元、33.23元、21.54元，环**别上涨1.65%、0.21%、4.41%；鲫鱼、白鲢、鳙鱼、鳊鱼、草鱼、黑鱼均价每斤分别为11.48元、5.45元、10.25元、10.83、9.75元、14.46元，环**别下降5.59%、5.55%、4.47%、3.56%、6.61%、2.69%。
11月份淡水鱼进入出塘集中期，市场供给量增长，带动水产品价格进入下行区间。预计后期水产品价格将以震荡运行为主。
5、蔬菜价格以涨为主。重点监测的32个品种，环比“26升6降”。其中，上涨较为明显的品种有：毛豆、薄皮青椒、韭菜、尖椒、包菜均价每斤分别为4.78元、4.68元、3.87元、4.7元、2.57元，环**别上涨57.76%、32.95%、23.64%、19.59%、16.29%；下降较为明显的品种有：菠菜、平菇、黄瓜、西兰花、生姜均价每斤分别为6.3元、4.83元、4.81元、6.44元、5.6元，环**别下降25.36%、17.58%、13.02%、6.53%、2.95%。
11 月份蔬菜价格上涨，主要是由于气温下降，蔬菜生长缓慢，市场供应量减少，加之火锅等餐饮消费活跃对蔬菜需求增加，推动蔬菜价格上涨。预计后期天气睛好，本地蔬菜上市量有所增加，蔬菜价格或将呈稳中略跌趋势运行。
二、农业生产资料价格平稳运行
重点监测的18个品种，环比“1降17平”，农资市场价格主要呈现以下几个特点：
1、化肥价格以稳为主。9个监测品种，环比“1降8平”，其中，国产尿素均价每公斤为2.93元，环比下降2.66%；碳酸氢铵、磷酸二铵、12%过磷酸钙[又称普通过磷酸钙，简称普钙，是用硫酸分解磷矿直接制得的磷肥。]、16%过磷酸钙、进口氯化钾、国产氯化钾、氯基三元复合肥、硫基三元复合肥均价每公斤分别为1.1元、3.88元、0.8元、1.13元、3.68元、4元、3.15元、3.55元，环比价格持平。
11月份，化肥市场以稳为主，政策面继续给予化肥企业保供的支持，在出口暂无明显好转下，预期后期化肥市场或将呈现阶段性回落。
2、农药、农膜价格平稳运行。9个监测品种，环比“9平”。其中，毒死蜱25.5元/500g、阿维菌素5.55元/100毫升、吡虫啉0.96元/8克、草甘磷异丙铵盐4.33元/100毫升、乙草胺3.85元/100毫升、多菌灵3.75元/100克、井岗霉素7元/瓶，棚膜、地膜均价每公斤分别为13.63元、13.13元，环比价格持平。
11月份，农药市场整体需求偏弱，价格平稳运行，预计后期仍将保持平稳运行态势。
【来源：江苏省发改委_市县动态】
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