18批次不合格食品名单。
近日，汕尾市[汕尾市位于广东省东南部，莲花山南麓，东临揭阳市惠来县，西连惠州市惠东县，北接梅州市和河源市紫金县，南濒南海，海岸线长达455.02km，占全省岸线长度11.06%；辖内海域有93个岛屿、12个港口和3-shanweishi]市场监督管理局公布2021年第三期食品监督抽检信息。据通报，该局组织对全市范围内生产经营销售的食品进行监督抽检工作，具体包括食用农产品、粮食加工品、糕点、酒类调味品等27大类共865批次，其中不合格食品18批次，不合格食品发现率为2.08%。此次检查相较第二期检查不合格食品发现率提高了0.48%。
不合格食品涉及城区、海丰县、陆河县[陆河县成立于1988年1月，是中国最年轻的客家县。]、陆丰市[陆丰，位于广东省汕尾市东南部碣石湾畔，北与陆河县、普宁市交界；东与惠来县接壤；西与海丰县和汕尾市城区为邻，南濒南海，是海陆丰革命根据地的重要组成部分。]的多家商场、便利店[便利店是位于居民区附近，指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。]以及超市。其中汕尾市城区丰富美食店2021年3月31日购进的萝卜干[晒干的萝卜。]（酱腌菜）（苯甲酸及其钠盐和甜蜜素项目）不合格；海丰县好客隆购物商场2021年2月1日购进的风干葡萄干（霉菌项目）不合格；海丰县永鲜迷你便利店2021年4月19日购进的苦瓜（氧乐果项目）不合格；海丰县发到家商贸有限公司2021年4月21日购进的 豇豆（灭蝇胺项目）不合格；海丰县可塘镇[可塘镇位于广东省汕尾市海丰县，是汕尾市的“十字路口”，与陆丰相邻，广汕公路、可汕公路横直贯穿该镇，并汇于圆山岭开发区。]春溜菜档2021年4月27日购进的绿豆芽[绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。]、海丰县可塘镇大坚菜档2021年04月28日购进的绿豆芽、海丰县可塘镇章美平青菜档2021年04月29日购进的绿豆芽（4-氯苯氧乙酸钠项目）不合格；海丰县可塘镇楚辉菜档2021年4月27日购进的菜心（甲拌磷项目）不合格；海丰县可塘镇庄原炳青菜档2021年4月28日购进的上海青(普通白菜)（啶虫脒项目）不合格；陆丰市东海天旺酒厂2021年1月15日购进的南国海马配制酒（35%vol）、汕尾市信诚商业连锁有限公司信诚商场莲塘乡分店2020年11月8日购进的青梅酒（13%vol）、汕尾万盛商业贸易有限公司2020年7月1日购进的小米酒（露酒）（32%vol）、（总糖（以葡萄糖计）项目）不合格；海丰县好又多超市连锁有限公司2021年3月28日购进的小米酒（露酒）500ml/瓶（酒精度[酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。]（20℃）项目）不合格；海丰县公平镇继承美食坊2021年4月22日购进的牛肉脯、海丰县可塘镇旺联百货超市2021年3月26日购进的沐雪蛋糕（香蕉牛奶味）、广东爱莱客食品有限公司2021年3月6日购进的丁香陈皮（菌落总数项目）不合格。
此外，被查出不合格食品还涉及陆河县河田中学食堂。由陆河县城河中教育服务部2021年4月7日购进的蛋糕被抽检出大肠杆菌不合格；同样由陆河县城河中教育服务部2021年1月1日购进的五香南乳花生被查出过**[概述plutonium peroxide 分子式：PuO4 性质： 硝酸钚转型成二**钚和金属钚的一种中间产物。]值（以脂肪计）不合格。
公开资料显示，大肠菌群[大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胚杆菌。]是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格，说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能，大肠菌群超标容易引起痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状。
过**值是表示油脂和脂肪酸等被**程度的一种指标，用于说明样品是否因已被**而变质，过**值超标的原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败等原因。
采写：唐建丰 叶胜堂