近年来，随着人们生活水平的不断提高，绿色蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]逐渐走向人们的餐桌，受到人们的青睐，而绿色蔬菜在种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]中的面积也越来越广，很多人对绿色蔬菜在种植中能不能用化肥[化学肥料简称化肥。]存有疑虑，那么，绿色蔬菜用不用施化肥？绿色蔬菜施肥方法有哪些呢？一起来看看吧！
绿色蔬菜用不用施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]化肥
绿色食品[绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。]和施用化肥并不矛盾。
不要把绿色食品与施用化肥对立起来，化学氮肥[氮肥，是指以氮（N）为主要成分，具有N标明量，施于土壤可提供植物氮素营养的单元肥料。]是蔬菜可直接吸收的无机态氮源，而有机肥料[有机肥料亦称“农家肥料”。]经过微生物分解，使有机态氮转化为无机态氮，它终也是以无机态氮素供蔬菜吸收的。因此，认为“施用化学肥料的蔬菜不是绿色食品标准的蔬菜”，而“施用有机肥料的蔬菜才是绿色食品标准的蔬菜”的看法是不正确的。其实，某些大量施用有机肥料的蔬菜，体内硝酸盐[硝酸HNO3与金属反应形成的盐类。]含量也不少。
绿色蔬菜施肥方法
一、适当控制氮肥用量。
为了保证绿色食品标准的蔬菜有较好的产量和经济效益，在施用有机肥料的基础上，适当施用氮肥是必需的，但一定要控制用量。在目前绿色食品蔬菜未按质论价[按质论价是按照商品或劳务的质量优劣分别制定不同的价格或收费标准，优质优价、低质低价、同质同价。]的情况下，不施用化学氮肥很难解决质量与产量、产量与效益之间的矛盾，菜农也是难以接受的。
二、严格掌握氮肥的追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]时间。
蔬菜作物的硝酸盐含量是不断变化的。因为，进入蔬菜体内的氮素，在代谢过程中，进一步转化为氨基酸，合成蛋白质。据研究，随着氮肥追施时间的推移，蔬菜体内硝酸盐含量有逐渐减少的趋势。现经每亩施5000公斤有机肥和25公斤硫酸铵追肥的油菜为例，油菜中硝酸盐含量从追肥3天后的5372毫克/公斤，降到14天后的877.4毫克/公斤，和18天后的653.8毫克/公斤，已符合绿色食品推荐标准。因此从考虑，绿色食品蔬菜的追肥时间应在采收前15——20天为宜。此外，氮肥与钾肥配合施用，能促进蛋白质的合成，减少体内硝酸盐的含量。
绿色蔬菜种植技术要点
一、把好种子关：要选用优质、高产、早熟、抗耐病虫害[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]的蔬菜良种。
二、把好播前准备关：
1、在播种或定植前，应该及早灭茬翻耕，暴晒土壤，除净残留根茬和枝叶，消灭土壤残存的菌源和虫源。
2、做好种子处理工作：选用温水浸种，即用55度的温水，浸泡40～15分钟，可以杀死种子表面附着的病菌。
三、把好栽培管理关：
1、尽可能采用国内外的新技术新成果。如营养钵育苗、工厂化育苗、组织培养、嫁接、滴灌、地膜覆盖等。从培育壮苗入手，增加对病虫害的扰性。
2、合理搞好间作套种，根据不同蔬菜品种对光照、水分、肥料的不同要求，可采取高短立体种植。不同类蔬菜品种的立体种植，蔬菜与食用菌立体种植。
3、加强管理，及时间苗定苗，整枝打杈中耕除草，摘除病株，控制病虫传播。
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