大白菜[白菜，为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。]的种植面积比较大，尤其在北方，它是冬春季节的主要蔬菜。大白菜从播种到管理，再到调运、贮藏，每一步都是影响其商品质量的关键性工作。所以，我们不但要播种好大白菜，还要科学给大白菜施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]，确保白菜产量，那么，白菜如何施肥可高？白菜高产施肥方法有哪些呢？一起来看看吧！
白菜需肥规律
白菜在整个生育期对氮磷钾的养分需求比例为1：0.5：1.7。
幼苗期需要供应充足的养分，吸肥占全生育期[一般是指作物自播种(或出苗)到成熟所需要的天数，即整个生育期所经历的时间。]总量的2.4%；
进入莲座[莲座是植物中出现的一种畸形，叶子在茎上形成辐射簇—某些植物病毒病的症状。]期后，生长量剧增，此时的旺盛生长对叶球的生长和终的产量有决定性作用，吸肥量占全生育期总量的41.8%；
结球期是产品器官形成期，吸肥占全生育期总量的55.8%。莲座期以前以氮为主，钾素次之，至结球期以钾素为主，氮素为辅。
白菜高产施肥方法
1.施足基肥。白菜生长期长，需要大量肥效长的优质有机肥，因此大量施用厩肥[不过，踏粪不仅仅是踏以牛足，而且往往还要经过堆制使其充分腐熟，“其制粪亦有多术，有踏粪法。]作基肥十分重要。一般亩施厩肥不少于5000公斤、过磷酸钙[又称普通过磷酸钙，简称普钙，是用硫酸分解磷矿直接制得的磷肥。]或复合肥料每亩用量30～50公斤。
2.提苗肥。为了保证白菜幼苗期能得到足够养分，需要追施性肥料。每亩用硝酸铵4公斤，于直播前施于播种穴、沟内与土壤拌匀，然后浇水播种。
3.发棵肥。莲座期生长的莲座叶是将来在结球期大量制造光合产物的器官，施肥浇水是保证莲座叶强壮生长的关键，但同时还要注意防止莲座叶徒长而导致延迟结球。“发棵肥”应在田间有少数植株开始团棵时施入，一般亩施人粪尿800～1500公斤、草木灰[植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，称草木灰。]50～100公斤或硝铵10～15公斤，磷、钾肥各7～10公斤。直播白菜施肥应在植株边缘开8～10厘米的小沟，施入肥料并盖严土。移栽的白菜则将肥料施入沟穴中，与土壤拌匀再栽苗。若莲座后期有徒长现象，则须进行蹲苗。
4.结球肥。结球期是形成产品的时期，同化作用强盛，因此，需肥水量大。在包心前5～6天施用结球肥，用大量肥效持久的完全肥料，特别是要增施钾肥。一般亩施硝铵20公斤、过磷酸钙及硫酸钾肥各10～15公斤或粪干1600～2500公斤、草木灰50～100公斤，作结球肥。为使养分持久，将化肥与腐熟的厩肥混合，在行间开8～10厘米深沟条施为宜。
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