嫁接[嫁接，是植物的人工繁殖方法之一。]西葫芦[西葫芦（学名：Cucurbita pepo L. ），别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜。]的目的，是为了增强根系对不良环境的适应性，提高根系吸水吸肥能力，提高产量，增加种植效益。通常选用的砧木[砧木(rootstock)是指嫁接繁殖时承受接穗的植株。]主要有黑子南瓜等，这种砧木不仅仅对土壤中的枯萎病有免疫能力，而且根系强大，耐低温等优点。嫁接后根系吸水吸肥能力增强，对较低和较高的温度反应不太敏感。植株生长旺盛，茎叶粗壮，叶片小而厚，节间和叶柄缩短，生长发育速度加快，结瓜能力明显增强，结瓜期大致由100天延长至150~200天，产量明显增加不少。
一、培育砧木苗和嫁接苗[嫁接苗，某一品种的枝或芽接到另一植株的枝干或根上，接口愈合后长成的苗木。]。
如果用黑子南瓜种子培育砧木，先将选购的优良种子放入70℃的热水中，不停搅动，当水温降至30℃左右时，停止搅动，接着浸种9~10小时以后，搓掉种子皮上的粘液，然后用清水冲洗干净，稍晾干后用干净的湿纱布或是毛巾包裹好，放于瓦盆或其他容器内，置于25~30℃的温度下催芽。当大部分种子发芽时，就可以播种[播种，作物栽培措施之一。]于砧木苗床[苗床（miáo chuáng）是用于培育植物秧苗的小块土地。]。如果嫁接采用靠接法，需要把砧木种子播种于育苗[育苗（yùmiáo ）就是培育幼苗的意思。]箱、或者育苗盘内；如果嫁接时采用插接法，需要把砧木种子播种在育苗床的营养钵或者营养土中，这样便于后期嫁接工作操作。播种后覆土厚度大致在1.5~2.0㎝，播种后育苗环境控温管理：白天保持28~30℃，夜间保持18~20℃；幼苗出土以后控温管理：白天保持20~25℃，夜间保持15~18℃。待两片子叶[子叶（cotyledon）为暂时性的叶性器官，它们的数目在被子植物中相当稳定，成熟胚只有一片子叶的称为单子叶植物（monocotyledon），如小麦、百合等；有两片子叶的称为双子叶植物（dicotyledon），如油菜、大豆等。]展平时，就可以嫁接。
西葫芦的种子播种前，放入55℃的温水中——大致用两份开水兑一份凉水，然后不停搅动，保持55℃的水温一刻钟后，让水温自然降低，再继续浸种7个小时左右。温汤浸种主要能够杀死种子表面的病菌，钝化病毒；在此过程中要搓洗种子，要换水一次，将种植表面的黏液冲洗干净，利于种子萌芽。然后湿纱布或毛巾包裹住，置于29℃左右的温度环境下催芽。每隔7个小时左右用25℃的清水淘洗一次，通常1~2天后，大部分种子露白，播种于准备好的育苗箱。如果采用靠接法，接穗[简单来说是指果树或经济农作物稳定的母本的枝条，分春稍夏稍和秋稍，在很多热带一年往往有4到5次稍，这些新稍老化后都可作为将要嫁接母本的接穗，比如有沃柑接穗，东方红橘，脐橙，血橙，柚子接穗等。]与砧木同时播种；如果采用插接法，接穗应比砧木晚播种2~3天。待两片子叶展平时就可以嫁接。
二、靠接法的关键技术要掌握。
在实际生产中，西葫芦嫁接多采用靠接法。嫁接适宜期，当黑籽南瓜苗和西葫芦苗两片子叶展平、第一片真叶显露时。嫁接操作通常在播种育苗后14天左右进行。嫁接前要准备好刀片、竹签、嫁接夹子和清水等。这种方法虽然费工，但是成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]高，所以生产上采用普遍。
嫁接时，先将砧木和接穗幼苗小心带跟挖出用清水冲洗干净，分别用湿布包裹待用。取砧木幼苗，用刀片剔除真叶和生长点，然后在两子叶下方0.5㎝处，自上而下呈40°角切一斜向切口，深度把握住达胚茎粗度的2/3，切口斜面长0.9㎝左右；然后在接穗幼苗子叶下方1.5㎝处，自下而上呈30°~40°角斜切一刀，深度达茎粗的1/2~2/3，长度和深度与砧木切口相同。然后将砧木和接穗的两个切口嵌合在一起，要使西葫芦的子叶略高于砧木的子叶形成的十字交叉，然后用嫁接夹固定接口，或者用1㎝宽、5~6㎝长的塑料薄膜条绑扎好，用曲别真固定也行。嫁接完成以后，即可把嫁接苗栽植到营养钵内，要注意两株苗根部要分开，便于后期断根。嫁接苗栽植完成以后浇水，摆放在嫁接苗床上养护。
三、插接法的关键技术要了解。
插接法嫁接适期在接穗子叶全展，砧木子叶展平、第一片显露至初展。这种嫁接方法虽然操作简单，而且成活以后也不用断根，但是，嫁接后对生长环境要求严格，如果管理疏忽，养护不当，成活率不高。
嫁接时先将接穗苗从苗床起出来，在子叶下0.9㎝左右处，用刀片斜切成一个楔形，切口长0.6㎝左右；然后取带营养土方或钵的砧木苗，将真叶和生长点剔除后，用与接穗茎粗度相同的竹签，从砧木一侧子叶的基部，向对侧斜插下0.3~0.5㎝，要注意竹签不要插破茎表皮，也不应插入髓腔，拔出竹签以后，迅速把准备好的接穗插入孔内，要使接穗的两片子叶同砧木的两片子叶呈十字形。然后浇水栽培于苗床养护。
四、嫁接愈合[愈合所属现代词，指的是疮口或伤口长好。]期温度管理。
早春嫁接苗床应设置在日光温室、塑料薄膜拱棚等保护设施内，苗床应架设在塑料小拱棚内，要备有草帘、苇席和遮阳网等覆盖物。如果地温过低，苗床还要铺设地热线，提高地温保证成活率。
西葫芦嫁接口愈合的适温为：白天25~28℃，夜间20℃左右。温度过低或者过高，都不利于嫁接口的愈合，会影响成活率。假如嫁接苗在15℃的低温环境下生长，会推迟1~2天才能愈合，成活率大致下降8%左右；如果嫁接苗在32℃以上的高温环境下生长，嫁接口愈合非常缓慢，成活率降至15%以上。所以，早春嫁接西葫芦，主要是提高环境温度，做好保温措施。特别是在嫁接后3~4天内，温度管理一定要严格控制在适温的范围之内。通常来说，嫁接10天以后，幼苗成活了，就可以恢复到常规育苗的温度管控。
五、嫁接苗愈合期湿度管理。
嫁接完成后，伤口的愈合和环境空气湿度有密切关系。特别是嫁接完成后7天之内，空气湿度应保持在95%以上，湿度大，有利于伤口的愈合，反之，造成伤口愈合困难，降低嫁接苗的成活率。因此，嫁接操作完成后，应立即向苗钵内浇水，要迅速移入充分浇水的小拱棚内，严格密封，保持空气湿度。早春育苗，温度低的时候应浇温水，采取喷雾等措施，维持棚内的空气湿度接近饱和状态，有利于提高嫁接苗的成活率。通常7天以后，就可以逐渐给育苗棚室通风放湿。
六、嫁接苗愈合期的光照管理。
嫁接苗愈合期，由于植株再生，对光照强度非常敏感，同时，为了防止高温和保持苗床湿度，通常在嫁接后的前三天，要遮挡住全部阳光，只保持小拱棚内有散射光。通常可以利用清晨太阳出来之前，或者傍晚太阳下山后的这段时间，揭除棚室上的覆盖物，让嫁接苗接受弱光，避免西葫芦砧木因为光饥饿而出现黄化，从而引发病害发生；三天以后，早、晚揭除棚室上的覆盖物，让嫁接苗接受弱光照射大致1个小时，以后逐渐延长光照时长，一个礼拜后，只在中午强光下进行短时遮阴。等接穗第一片真叶全部生长出来后，就可以彻底揭除棚室上的覆盖物，就可以对嫁接苗进行常规光照管理。
七、嫁接口愈合后的管理要点。
这个阶段是培育壮苗的关键期，苗床的管理与常规育苗基本相同，但是要注意一些管理要点。
◆嫁接苗在适宜的温度、湿度和光照环境下生长，通常经过7~12天嫁接口就能够完全愈合。嫁接苗开始生长以后，由于嫁接时砧木的粗细、大小和接穗大小不一，成活后秧苗质量的健壮有一定的差别，所以应进行分级管理，使得秧苗生长一致，提高嫁接苗的质量。
◆通常采用的靠接法，嫁接苗成活以后，需要断根，使其完全依靠砧木根系生长。通常在嫁接后11天左右进行断根，断根以后应适当提高环境温度、湿度，进行适当的遮光措施，促进幼苗伤口愈合，便于管理，预防接穗萎焉。
◆多数嫁接方法都需要采用固定物固定嫁接口，促进接口愈合，所以在西葫芦嫁接苗成活以后，需要适时除去这些固定物。但是不宜接触太早，特别是采用靠接法的嫁接苗，在定植时因移动易在接口处折断；也不能解除太晚，固定物的存在会影响嫁接苗正常的生长发育。因此，应根据实际情况适时解除接口固定物。通常情况下，采用插接法在嫁接苗成活以后7天，就可以解除接口固定物；如果采用的是靠接法，可以适当推迟，有时候也可以在定植后再去除，前提是不影响幼苗正常生长的情况下，否则就要及早去除。
◆在嫁接后7天，要及时除去不定芽，除萌时不要切断砧木的子叶。另外，在嫁接苗成活以后，要以常规育苗管理。早春在定植前7~10天，就应进行低温锻炼，逐渐加大育苗环境的通风量，适当降低苗床温度。低温锻炼可以提高嫁接苗的抗逆性，有利于提高定植成活率。
西葫芦嫁接苗，利用砧木的耐盐碱、干旱、高温等优势，种植土壤适应范围能力更加广泛，抗逆性明显提高。在土壤偏碱性、水质偏盐、地质较差的地块，可以进行更好的栽培。西葫芦由于下胚轴比较粗，所以与砧木嫁接后有较大的接触面，在生产上比黄瓜的嫁接成活率更好，嫁接速度快，便于掌握。再说西葫芦栽植比较稀疏，通常每亩大致1600株，用苗量比较少。因此，嫁接生产西葫芦有一定的意义，特别在反季节栽培中，比如早春茬西葫芦栽培，实用意义很大，促进丰产丰收，增加种植效益。