近期，欧洲[欧罗巴洲（Europe），名字源于希腊神话的人物“欧罗巴”（希腊语：Ευρώπης），位于东半球的西北部，北临北冰洋，西濒大西洋，南滨大西洋的属海地中海和黑海。]多国相继曝出“毒鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]”丑闻事件不断发酵，中国香港进口荷兰鸡蛋、韩国本土鸡蛋同样检测出了这种有毒杀虫[杀虫，全称杀虫脒，分子式为C10H13ClN2。]剂，引发了各国社会对食品安全隐患的重视，反思安全机制的健全性。
首先，这种引发欧洲“谈蛋色变”，使得各国互爆口水战的氟虫腈究竟是什么？缘何会被售？
说起氟虫氰，对于种植的农民和农药[农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。]从业人员很清楚，在十年前可是争相推广的产品，商品名：锐劲特，是德国拜耳公司研发的一种苯基吡唑类杀虫剂，杀虫谱广，具有触杀、胃毒和中度内吸作用。既能防治**害虫，又能防治地上害虫。
推广在水稻防治二化螟、稻纵卷叶螟上的那些年风光无限，为何在09年禁售？一方面是其对环境极其不友好，即会对农作物周围的蝴蝶、蜻蜓等造成影响，另一方面是连续使用[使用是一个汉语词汇，读音为shǐyòng，使人员、器物、资金等为某种目的的服务。]出现抗性，加之杜邦最新革命性杀虫剂“康宽”上市，所以国家还是下定决心将其禁用[还有一种读音jin（第一声）禁用（耐用）…]，2009年10月已经在中国禁用，仅可用于种子处理。现在市面上售卖的氟虫氰，要么是种衣剂，要么用于家庭卫生害虫，杀灭跳蚤、螨和虱。
对人有多大的危害？人如大剂量食用可致肝功能、肾功能和甲状腺功能损伤，被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品。中国GB2763-2014中明确了氟虫腈在谷物、蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]中的最大残留[残留，少量地遗留下来。]**[**，汉语词汇，表示限定止境，数量有限。]，对于其在蛋类和禽类中的最大残留**没有做出规定。
其次，值得思考的是，引发“毒鸡蛋”事件的禁售物“氟虫腈”在农田里是否还在使用？
氟虫腈禁用事件已经算是往事了，而此次氟虫腈再次被高度关注，却意外出现在鸡蛋上。对于农药行业的人来说，近年来氟虫腈产品被违规[违规，是指违反了某些规定。]用于农田的问题仍是比较突出，部分仅限室内使用的氟虫腈产品被改制成大田农药包装，悄然在水稻、蔬菜等作物上广泛使用，影响环境生态和农产品质量安全。
2016年10月24日，国际环保组织绿色和平发布《2016年六大超市蔬菜农药残留调查》，结果显示，中国超市中售卖的蔬菜存在农药残留超标问题，更让人担忧的是，检测样品中发现了被禁止用于蔬菜的高毒农药，其中就包含了氟虫腈。
对于使用禁用农药，不得不提百草枯，一旦误服虽为中等毒性的灭生性除草剂[除草剂（herbicide）是指可使杂草彻底地或选择地发生枯死的药剂，又称除莠剂， 用以消灭或抑制植物生长的一类物质。]“百草枯”，无论家禽家畜还是人，都会“必死无疑”，而且“死不见血”，却变相成“敌草快”或者隐形成分加在其他除草剂里面。氟虫氰同样存在类似情况，禁而不绝，农药监管不力导致食品安全问题频出。
“吃个鸡蛋都不能让人放心，还能指望其他食品安全可靠？”
销毁毒鸡蛋
作为一种杀虫剂，和鸡蛋没有什么关系。那么这种杀虫剂是怎么进入到鸡蛋当中的呢？
主要有两种途径。一种是违规使用，虽然法律禁止使用了，但有些农场因为它杀虫效果好，依然在用，将它用于农场杀虫。然后这些杀虫剂通过农场中的食物、草、饲料等进入鸡蛋中。另外一种就是环境带入，虽然这种农药已经禁用了，但是环境中依然有残留，有些环境中本身就有的农药残留通过食物链进入鸡蛋中。此次欧洲问题鸡蛋中氟虫腈的含量比较高，高于欧盟的**标准，因此，推测违规使用的可能性比较大。
欧洲污染鸡蛋已经到了香港，会不会进入内地？
中国科信食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，我国内地法律禁止进口欧洲鸡蛋，这些鸡蛋不会进入内地。但是这也为我国的农药使用敲响了警钟：中国**法律是禁止从欧洲进口鸡蛋的，所以，这些鸡蛋从正规途径是不可能进口到中国**的。
但是作为借鉴，如何预防此类事件发生呢？主要从两个方面做起，第一，**监管部门加强对农药、兽药的监管力度，开展农药首要使用情况调查，避免可能存在违规使用的情况。第二，企业积极开展农药兽药使用情况自查，尽量避免鸡蛋生产过程中农药的违规使用和误用。