苹果果发黄反糖时怎么回事？
苹果摘袋后果实发黄不上色的原因分析
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2014年不少套袋苹果脱袋后，出现不同程度发黄不上色现象，这除了与品种有关外，分析有还以下几方面原因。
1、天气原因
① 2014年花期提前，果实在袋内生长时间过长。
② 早期霜冻危害。2014年幼果期遭遇2次严重霜冻，特别是早熟品种如嘎啦、红将军等受害严重。红富士相对受害较轻，但部分果园也受到严重影响。由于冻害，加之高温干旱，导致果实种子发育不良，出现早熟现象。
2、脱袋期间气候的影响。2014年苹果脱袋期湿度低，高温干旱，而且昼夜温差小，不利于果实上色。因此每年在苹果脱袋前，应根据天气和降雨情况，合理浇水,且忌大水漫灌，影响果实上色。
3、品种及摘袋过晚。2014年花期提前，果实在袋内生长时间过长，苹果已经达到成熟。据我调查上色不好的基本上都是些老品种，凡在9月25日前摘袋的，上色基本很好。凡是摘袋过晚的，都不同程度出现果实发黄不上色的现象。根据红富士苹果的生长发育特点，要掌握从套袋到摘袋，果实在袋内生长时间大约在100-120天为宜。
4、肥料使用不当。有的果园氮肥使用过量。尤其是苹果中后期施氮肥过多，都会出现摘袋后苹果不上色的现象。二是硼肥、钾肥使用过多，会引起果实发黄不上色。据我调查，有些果园在苹果摘袋后就已经出现反糖现象。
5、环剥、烂根的影响。有的果园过度在主干环割或环切易导致根系饥饿而死。环剥会导致毛细根腐烂，引起树势衰弱，苹果脱袋后果实上色困难。
作物氮肥施用过多有哪些危害，怎样防治？
氮肥过剩症是指过量施用氮肥引起蔬菜、果树、花生、大豆、薯类、烟草、棉花等作物生长发育异常，对桃果类和根块类及烟草等作物影响尤其厉害。主要表现为枝叶繁多，徒长，开花少，坐果率低，果实和块茎畸形怪状，表面凹凸不平，含糖和淀粉低少，果品着色不良，易出现不甜果，苦味瓜，严重影响果实和块茎的质量和产量，更严重的还会使作物根腐烂叶萎焉直至死亡。
防治氮肥过剩症主要有三方面措施：一、按《农作物施肥一览表》中作物产量需肥量严格控制氮肥施用量。二、根据《农作物施肥一览表》中作物对各种养分的需求量合理配合施用氮、磷、钾等各种元素肥料。三、氮肥要在作物花芽分化前施用，为翌年形成更多的花芽。这样才能达到花多果多，优质高产的目的。四、氮肥中含有的缩二脲、氨、氯等元素过高，引起作物受害严重时，应立即采取以下措施：一是及时把未吸收的肥料从施肥沟或穴中移出，以防肥害进一步加重。二是快浇**水淋洗残留在土壤中的脲、氨、氯离子，块表土晾干后，抓紧划锄，挥发土壤中的有害气体。三是对受害作物可喷施0.2%金典磷酸二氢钾或6000倍液的爱多收，以促进根系和叶芽发育，恢复生机。