现在正是秋延蔬菜苗床管理和定植前的准备阶段，因为秋延蔬菜种类较多，前阶段温度过高，对育苗和病虫害的防控增加了难度。今天，我们着重说一说大白菜[白菜，为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。]和萝卜[萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。]的田管要点[棋局中有关双方争夺的重要位置所在。]。
白菜的管理要点
1、施足有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]。施足基肥[基肥，系指作物播种或定植前、多年生作物在生长季末或生长季初，结合土壤耕作所施用的肥料。]是获得大白菜丰收的基础。一般老菜地土壤肥力[土壤肥力是反映土壤肥沃性的一个重要指标，它是衡量土壤能够提供作物生长所需的各种养分的能力。]较高，施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]有机肥料应适量；而新菜地土壤肥力不高，重施有机肥与磷肥混合作基肥就显得特别重要。建议使用济农60%有机肥。
2、巧施提苗肥。大白菜子叶长出后，主根已达10厘米左右；并发生一级侧根，已具有吸水吸肥的能力，在基肥不足或未施种肥的情况下，要施少量的提苗肥，每亩5―7公斤尿素，促其生长。施肥时应重点偏施小苗、弱苗，促其形成壮苗。
3、合理追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]。一般应抓住秧苗团棵开始进入莲座期和开始包心前两次追肥，这是保证大白菜丰产的关键。此时大白菜处于快速生长期[一年中植物显著可见的生长期间，称为生长期，也称为生季。]，应增加追肥量，以氮肥[氮肥，是指以氮（N）为主要成分，具有N标明量，施于土壤可提供植物氮素营养的单元肥料。]为主，氮肥与磷钾肥[钾肥，全称钾素肥料。]配施，或定期施以水粪。生育期间叶面喷施稀释1000倍的植物促长素（柠檬酸钛水剂）或0.5%―1%的尿素和磷酸二氢钾混合液，均可提高大白菜的净菜率，提高商品价值。
4、重视施用钾肥。增施钾肥能增强白菜抗病力和耐贮性，但生产中往往忽视钾肥的施用。一般施钾量为每亩硫酸钾20公斤或氯化钾15公斤。缺乏化学钾肥时可施一部分草木灰。
应当指出，如果生长期氮素供应不足，大白菜植株矮小，组织粗硬，严重减产；大白菜氮肥施用过多，不耐贮藏。结球类型蔬菜如果后期磷钾供应不足，往往不易结球。大白菜是喜钙作物，当不良的环境条件发生生理缺钙时，往往出现干烧心病，严重影响产品质量。
萝卜的管理要点
萝卜、胡萝卜均是根菜类蔬菜。它们是以肥大的肉质根供人们食用的。每生产1000公斤萝卜，需从土壤中吸收氮（N）2.1―3.1公斤，磷（P2O5）0.8―0.9公斤、钾（K2O）3.8―5.6公斤。三者比例为1:0.2:0.8，可见，萝卜是喜钾作物。
萝卜在不同生育期中对氮磷钾吸收量的差别很大，一般幼苗期吸氮量较多，磷钾的吸收量较少；进入肉质根膨大前期，植株对钾的吸收量显著增加，其次为氮和磷，到了肉质根膨大盛期是养分吸收高峰期，此期吸收的氮占全生育期吸氮总量的77.3%，吸磷量占总吸磷量的82.9%，吸钾量占总吸钾量的76.6%。因此，保证这一时期的营养充足是萝卜丰产的关键。
施肥要点：
1、基肥一般每亩施腐熟有机肥2000公斤以上，并结合施用磷、钾化肥。
2、追肥在前期适当追肥的基础上，当萝卜破肚时，结合灌溉每亩施尿素8―10公斤。氮肥施用不宜过多、过晚，应尽量在萝卜膨大盛期前施用，如果施用过多或过晚，易使肉质根破裂或产生苦味，影响萝卜的品质。在萝卜膨大盛期还需要增施钾肥。此外还应注意养分平衡。据报道，施用三元复混肥比单施尿素可使萝卜增产，并能改善其品质。
以上介绍了白菜和萝卜的管理要点，萝卜白菜是常吃的蔬菜，平时自家都有种植，掌握好白菜和萝卜的管理要点，白菜和萝卜就能保证高产量。希望对大家有所帮助。