甘蔗^{[甘蔗是甘蔗属（Saccharum）的总称。]}清甜^{[词语清甜拼音qīngtián　注音ㄑㄧㄥㄊㄧㄢˊ基本解释◎清甜qīngtián [freshandsweet]清润甘美 泉水清甜-qingtian]}爽脆，生津开胃，秋冬季正是吃甘蔗的好季节，此时许多朋友都会买上几根给亲戚、小孩们尝一尝，而甘蔗虽然甘甜好吃，但许多同学却不见得会买，大多数人都是盯着大的甘蔗买，认为果肉大就更好吃，而也有一些人认为买带白霜^{[冰的沉淀物，一般呈鳞状、羽状或扇状。]}的好，认为糖分^{[碳水化合物就是糖，但需要分解.是人体能量的重要来源，每天都需要摄入的-tangfen]}更多，其实这样的想法都是不准确的，买甘蔗到底怎么买？下面麟大大就为大家来一一解答。

甘蔗怎么选？

要想买的甘蔗清甜可口，需要牢记以下5点：

1、看颜色。清甜的甘蔗一般表皮^{[ 表皮位于皮肤最外层，为角化复层鳞状上皮，由外胚层分化而来，皮肤附属器借此发生。]}颜色都是深黑色的，如果表皮颜色偏白或偏黄、偏红，则代表甘蔗的生长^{[生长是自然界中存在的一种自然现象。]}环境不好，去皮^{[去皮是制浆造纸的术语，由于树皮（外皮）的纤维素含量很低，杂质很高，会降低蒸煮的效率，增加蒸煮药品的消耗。]}后口感^{[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]}不会鲜甜；

2、看白霜分布。高品质的甘蔗表面都有明显的白霜，这层白霜是代表甘蔗内部糖分较多，自然的分泌物，而如果甘蔗表面没有白霜或白霜较少，则口感不够脆甜；

3、看表皮。好的甘蔗表皮都是饱满**的，有光泽无褶皱，摁压硬实但有水分，而不好的甘蔗表皮会有明显褶皱，无光泽，摁压很硬无水分；

4、看节头长短。一般香甜的甘蔗每一节都生长得很均匀，节头较长且每一节长短相当，而如果是节头较短或节头长短分布不一的甘蔗，味道一般都不甜；

5、挑弯直。品质好的甘蔗一般都是生长得很直，不会中途转弯生长，如果甘蔗比较弯或者一段直一段弯的，这样的甘蔗养分吸收也不好，口感也不会太甜。

甘蔗应该选“粗的”还是“细的”？

买甘蔗不能选粗的也不能选细的，应该选粗细适中的。理由如下：

1、粗甘蔗味道淡。越是粗的甘蔗虽然肉比较多，但是因为需要生长的时间更长，内部糖分溢出较多，最终导致味道反而越淡，不如适中大小的甘蔗清甜；

2、粗甘蔗容易烂。很粗的甘蔗一般都是生长较久的甘蔗，采摘时间晚，内部因为糖分一直转化为白霜溢出，所以反而更容易吸引生虫导致变质；

3、细甘蔗口感硬。越是较细的甘蔗一般肉质很硬，去皮不容易，即使去皮后吃着口感也比较发干，水分较少，不好吃；

4、细甘蔗味道淡。越细的甘蔗一般生长时间较短，所以养分吸收也相对较少，味道上自然也不会很甜。

甘蔗除了生吃还有什么吃法比较好？

1、甘蔗榨汁^{[用料材料　　用量胡萝卜150–200ml苹果150-200ml土豆150-200ml做法1. 留汁去渣早上空腹喝，一小时后吃东西。]}。甘蔗除了生吃以外，其实还有很多吃法。其中就以甘蔗榨汁比较常见，用榨汁机将甘蔗放入榨汁即可，或者榨汁后与其他汽水兑着喝，如雪碧，味道也很不错哦；

2、甘蔗煲汤。甘蔗本身营养价值挺高，生津润肺，氨基酸很多，还有较多的维生素B，所以将甘蔗去皮后切块煲汤，不管是煲鸡汤还是蔬菜汤，味道都很不错。

结语

其实买到一道甘甜可口的甘蔗还是非常简单的，只要大家看完收藏本文并认真上手选购，都能轻松买到满意香甜的好甘蔗！快试试吧！我是麟大官人^{[《大官人》是三戒大师所著历史网络小说，于2013年6月17日首发于创世中文网。]}，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食^{[美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。]}的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！

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