蕨麻[蕨麻（拉丁学名：Potentilla anserina L.），原名人参果，是蔷薇科，委陵菜属多年生草本。]是一味中药，它以健脾和胃为重要功效，蕨麻当中含有非常充溢的氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]和矿养份，是养生保健的一个食物，由于蕨麻可以调理脾胃，所以对于脾胃虚弱的人来说是非常好的，可以有用的加强胃动力，提升脾胃功能的消化能力；
蕨麻是蔷薇科[蔷薇科（Rosaceae），双子叶植物纲，草本、灌木或小乔木，有刺或无刺，有时攀援状；叶互生，常有托叶；花两性，辐射对称，颜色各种；花托多少中空，花被即着生于其周缘；萼片4－5，有时具副萼；花瓣4－5或有时缺；雄蕊多数，周位，稀5或10；子房由1至多个、分离或合生的心皮所成，上位或下位；花柱分离或合生，顶生、侧生或基生；胚珠每室1至多颗；果为核果或聚合果，或为多数的瘦果藏于肉质或干燥的花托内，稀蒴果。]植物的一种，在自然界又称委陵菜[委陵菜为蔷薇科、委陵菜属多年生草本，高30～60厘米。]；其块根可作为医药保健食品[保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。]原料食用；蕨麻中含有大量还原糖和多种氨基酸及矿养分，人们食用后对身体有很多好处，也能起到明显的保健作用；
蕨麻也是一种止血的中草药；可用于防治和治疗吐血、便血、痔疮出血等多种疾病，并能快速减轻人体出血症状；此外，人们常用蕨菜汤饮用，还能预防多种出血性疾病，对维护人体健康有很强益处；
此外，蕨菜含有非常充盈的蛋白质、无机盐[无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。]、维生素和矿养分，能促使人体新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]，改善人体各器官功能，从而延年益寿[延年益寿是一个汉语成语，读音为yán nián yì shòu；意思是增加岁数，延长寿命。]，能够将蕨麻煮粥喝；但需要小心的是，孕妇和经期妇女是不允许进食的；