进入炎炎夏日，种类繁多的水果相继走上市场，其中最为常见的莫过于西瓜[西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，有多个种子，原产于非洲。]了。味道香甜，而且富含丰富的水分[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]，吃起来又解渴又营养，因此西瓜成了夏季[在中国夏季从立夏（5月5日至7日之间）开始，到立秋结束；西方人则普遍称夏至至秋分为夏季。]人们最常购买[购买是用钱来得到物品。]的水果。不过买西瓜的时候[时候，指季节；节候；事情、过程或情况经过的时间。]，大家经常会遇到一个问题，那就是买到不够甜的西瓜，这不甜的西瓜吃起来索然无味，让人难有食欲再多吃几口。
最近有很多粉丝私信问我，西瓜怎么挑选，有没有什么小技巧。因为问这个问题的人真的太多了，所以我就统一来回答大家。今天我将详细的讲解挑选西瓜的几个小窍门，挑出来的西瓜个个都甜，喜欢吃西瓜的朋友，下面看看是哪些小技巧吧。
第1：看瓜藤[作者： 任伯年，创作年代：1879…]
首先可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]看看西瓜的瓜藤和瓜脐，新鲜的西瓜其瓜藤必然也是嫩绿饱满，毕竟饱满的瓜藤就说明这个西瓜距离采摘的时间比较近，因此水分流失少。而且多数西瓜都是八成熟后采摘的，然后大家一般吃的时候都会一两天后了，这个时候西瓜的甜度刚好，味道自然不错。如果瓜藤是干枯的状态，有可能就是采摘后放置时间过长，这样的西瓜新鲜度肯定是不够的，味道自然不是太好吃。还有瓜藤旁边的须如果是干的，证明这个西瓜是自然熟的，可以购买，如果是青的，建议不要购买，多半是6-7成熟，口感不怎么甜。
第2：看瓜的纹路[ 物体上面的皱痕或花纹。]
如果纹路不均匀，有段纹，建议不要购买。如果纹路均匀，没有断纹，可以购买。（一般来说，甜的西瓜瓜纹色泽鲜艳，条纹分明。如果西瓜纹路雾蒙蒙、断纹的，多半不是什么好瓜。）
第3：看瓜脐
瓜脐小的建议购买，脐部大的不要购买。（西瓜的瓜脐越小越好，这样的西瓜不仅皮薄还很甜。瓜脐越大的西瓜皮[西瓜皮，别名西瓜翠衣。]越厚，能食用[食用，意思是可作人的食物的。]的瓜肉很少，而且口感差）。
第4：摸摸西瓜的表皮
一般新鲜的西瓜表皮是比较硬而且光滑，如果是放置久的西瓜其内部的果肉会变质，从而影响到果皮也就是西瓜皮的硬度，摸上去会感觉很软，明显用手按下去，有轻微向下凹的感觉。这样的西瓜味道不会太甜。
第5：轻弹西瓜皮
将西瓜托于掌中，用另一只手的手指轻弹西瓜皮，这个时候注意听西瓜发出的声响。如果声音比较闷则这个西瓜不够熟，有可能还是个半熟的西瓜，自然不会太甜。而如果声音是比较清脆的“咚咚”声，那么这就是个成熟的西瓜。而且需要注意的一点就是，熟西瓜在轻弹瓜皮的时候，托着西瓜的手部会有轻微颤动感，毕竟熟瓜内的果肉饱满度和硬度都很适中，对震动的传导就明显。
第6：掂量西瓜的重量
一般同规格的西瓜，生瓜要比成熟的西瓜轻一些。所以可以同时双手同时掂量一下两个同样大小西瓜，看看那个要轻一些。当然这种方法适合那些大小适中的西瓜，太大了双手自然拎不起来。
小知识：
关于很多朋友问西瓜熟了之后，籽为什么还是白的？
那些白籽实际并不是籽，充其量只是胚芽。西瓜的果实要长大，首先要开花授粉，受精结籽。但这样的生长条件需要气温在25℃以上，早春栽培的大棚早熟西瓜开花时，气温比较低，西瓜难以正常开花授粉。
为此，瓜农们在早春西瓜幼花的瓜柄上会涂抹少量人工合成的植物生长调节剂，辅助西瓜开花座果，这种技术称为人工辅助座瓜技术。采用这种方法座瓜的，种子就成白色。白籽西瓜在食用安全上完全没有问题，对人体健康也没有影响。
西瓜的营养价值：
西瓜是盛夏时节的首选果品，既可以清爽解渴，又富含多种营养元素，食用后对人体诸多好处。它不仅含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，可以快速帮助人体补充水分和营养物质。而且它不含有脂肪和胆固醇，减肥人士也可以放心食用，既可以达到减肥的目的，又可以补充身体所需的多种元素。
西瓜的功效作用
1、清热解暑：西瓜含有大量的水分。夏季天气闷热时，食用西瓜可以有效缓解口渴汗多、水分流失等情况。西瓜可以预防因水分流失过多出现中暑等症，具有较好的清热解暑的功效。
2、美容养颜：西瓜汁里含有多种重要的有益健康和美容养颜的化学成分，如苹果酸、磷酸、维生素、矿物质等营养成分，这些营养成分最容易被被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
3、利尿消肿：因为它含有大量的水分，所以有利尿之效。食用后可以让身体中的盐分排出体外，减轻身体浮肿的情况。
4、补充营养：西瓜富含多种营养元素，果肉细嫩多汁，容易被人体吸收，可以快速帮助人体补充水分和营养物质，恢复体力，提高工作效率。
温馨小贴士：
西瓜的禁忌
1、适量食用，西瓜性寒，所以，西瓜吃多了，容易拉肚子，容易损伤我们的脾胃，有时候会造成我们消化不良、腹胀等问题，建议大家如果喜欢吃西瓜，每天吃半个西瓜就行了。毕竟西瓜水分多，容易冲淡我们体内的胃液，这样得不偿失。
2、感冒勿吃，感冒的时候是不能吃西瓜的，如果这期间我们吃了西瓜，很容易让我们的病情变种，因为感冒这种病症是属于表症，我们如果想要感冒变好，从体表发散治疗路线才是关键，而吃西瓜会让邪气进入体内，所以，肯定不好。
3、勿食久果，夏季，由于气温普遍升高，所以，细菌的繁殖速度也非常快的，而一些打开过的西瓜，细菌繁殖速度是很快的，而且，还很容易出现变质，如果我们这个时期食用下去，对肠胃是非常不好的，一般容易出现肠胃炎。
4、患糖尿病，如果家里有人患上糖尿病了，我们还是尽量不要给他们吃西瓜吧，毕竟西瓜里面的糖分是比较多的，有些人可能出于好意，一下子给了这种人很多西瓜吃，但是，我们要考虑一下，西瓜吃的越多，这病情恶化得越快。
5、产妇不吃，其实现实生活中也有非常多的女性喜欢吃西瓜，而产妇是不能吃西瓜的，这一定得注意了，西瓜性寒，产妇吃了西瓜，就会导致脾胃受到影响，还破坏肠胃对于营养的吸收能力，这样对胎儿是非常不好的。
6、禁冰西瓜，冰西瓜一直以来都是炎热夏季的代名词，而冰西瓜的坏处远远大于冰西瓜的好处，这很大一部分是寒性西瓜与冷的结合导致寒性来得更加猛烈，不仅对于我们牙齿有损害，对肠胃的伤害特别大，建议大家夏季就吃稍微凉凉的西瓜就行了。
结语： 西瓜是我们在日常生活中经常会食用的一种水果，相信大家在通过上文的阅读中已经知道了购买西瓜的时候怎么挑选了，食用西瓜的时候需要注意哪些禁忌了。喜欢的朋友可以点关注收藏分享支持下小厨，谢谢了~