生姜通常在4月底到5月初之间栽培[栽培指种植并培养植物。]；在栽培前，必须除掉腐烂、枯萎、发霉的姜块，然后进行催芽[催芽 是能引起芽生长、休眠芽发育和种子发芽，或促使这些前发生的措施，均称为催芽。]，也能够[能够，(1) 表示有可能 (2) 表示具备某种能力 这个问题他能够解决 (3) 表示有条件；可以 今天下午的会议我们都能够参加。]直接栽培发芽的姜块；栽培时，将姜块直接压入土壤，盖上薄薄的一层土壤！另外，在浇水方面也要格外小心；
生姜怎样催芽
室内催芽：设置催芽池，将麦核和麦秆放在催芽池上，将种块堆叠起来，然后将麦秆放在催芽池上，保证温度就能够了；
阳畦催芽：在田里挖一个水池，放上麦核，放上姜后盖上稻草，最后盖上塑料膜[利用水果装袋密封后自身呼吸要消耗氧气和放出二**碳 的特性，减少袋内氧气含量和憎加二**碳浓度，达到自发性气调的作用。]；
火炕催芽：能够在**进行，也能够在地上进行；将麦核撒水，生姜种块放在稻草上封好！
生姜会开花[开花，指生物定义当雄蕊中的花粉粒和雌蕊子房中的胚囊（或其中之一）已经成熟时，花萼和花冠即行开放，露出雌蕊和雄蕊的现象。]吗
姜有很多种，一般比较常见的有两种，一种是我们在菜市场[菜市场是专门销售蔬菜瓜果、肉类、调味品等农产品尤其是蔬菜的固定场所。]买的姜，很辣，一般不会开花！第二种比较像美人蕉[美人蕉（学名：Canna indica L.）：多年生草本植物，高可达1.5米，全株绿色无毛，被蜡质白粉。]，它的名字是姜花[姜花（拉丁文名：Hedychium coronarium Koen）又名野姜花，是姜科姜花属的淡水草本植物，高1-2米，花序为穗状，花萼管状，叶序互生，叶片长狭，两端尖，叶面秃，叶背略带薄毛。]，是能够开花的；但是姜花是很难开花的，土壤和温度等都非常适合，它才会开花；花是穗状的，苞片有黄色的边缘，并全部覆盖着紫色或绿色的花，花茎大约30厘米长！