韭菜[韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。]属于百合科多年生[能连续生活多年的，如乔木，灌木等木本植物和蒲公英，车前等草本植物。]宿根蔬菜，适应性[适应性（adaptation），即通过生物的遗传组成赋予某种生物的生存潜力，生态学术语。]强，抗寒耐热，各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，**部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。下面我们就来看看韭菜的需肥特点，韭菜该怎么施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]。
一、韭菜的需肥特点
韭菜是多年生蔬菜，对土壤的适应性较强，以壤土和砂壤土为宜，韭菜需肥量大。一年生韭菜，植株尚未发育完全，需肥量较少，2～4年生韭菜，分蘖力[《植物学》专有名词。]强，产量，施肥量[施肥量，是指肥料施用的数量。]应相应增加，5年以上的韭菜，由于多年多次收获，土壤肥力和植株长势都已下降，需增施有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]以提高地力，防止早衰。除大量元素外，韭菜特有挥发性气味构成成分均含硫元素，是喜硫作物。
二、韭菜该怎么施肥
（一）当年定植[定植，栽培术语。]
1、施足基肥。
定植前，深翻整地和施足基肥是韭菜连年持续高产的基本保障，一般在定植前结合深翻整地，亩施腐熟有机肥3000～5000公斤，通用型硫基复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]50公斤左右。
2、韭菜追肥。
韭菜株高5cm和10cm时，结合浇水追肥两次，每次追施高氮复合肥10公斤左右。进入旺盛生长期后，应加强肥水管理，一般每亩追施硫基复合肥20公斤左右。
（二）定植第二年
1、春季。
春季气温回升，韭菜开始返青，应及时地面枯枝残叶，土壤化冻10cm以上时，松土保墒提温，促进生长，并结合浇水每亩追施复合肥15～20公斤。进入采收期每次收割后，锄松周围土壤，待2～3天后韭菜伤口愈合，新叶快出时进行浇水、追肥，一般每亩追施复合肥20公斤左右。
2、夏季。
春韭菜采收后进入养根期，在4～5个月内应施肥2次。次亩施高氮复合肥15～20斤，第二次亩施高氮钾复合肥15公斤左右。
3、秋季。
秋季是韭菜积累养分的主要时期，应加强肥水，减少收割次数，或不再收割。一般在立秋后，每亩施用复合肥15公斤左右。
韭菜的需肥特点，韭菜该怎么施肥就介绍到这里了，想要解决更多的问题欢迎关注火爆农资百科网（微信号），留言即回复您想了解的植保信息。