麦冬^{[麦冬（学名：Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.）百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，叶基生成丛，禾叶状，苞片披针形，先端渐尖，种子球形，花期5-8月，果期8-9月。]}Ophiopogon japonicus（L.f.）Ker-Gawl.又称沿阶草、麦门冬，为百合科多年生草本植物麦冬的块根^{[块根是由营养繁殖的植株不定根或实生苗侧根膨大形成的，一株上可形成多个块根，它的组成不含下胚轴和茎的部分，完全由根构成，甘薯、何首乌的块根都属此类。]}。以块根入药，始载于东汉《神农本草经》，列为上品，具有养阴生津、润肺清心的功效，用于治疗肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、润燥便秘等症。麦冬除药用外，还广泛用于保健、食品等市场，年用量已逾5 000吨，但市场供应只有3000吨左右，供需缺口高达2 000吨以上，价格逐年上涨，每千克高达150元。随着我国中医药事业的发展，对麦冬的需求量呈上升趋势，预计价格还会.上升。根据市场的需求，充分利用林下种植^{[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]}麦冬，具有较好的经济价值和生态效益。

1.选地及整地

麦冬喜生于荫蔽湿润的环境，种植地宜在常绿阔叶林、郁闭度为60%~80%的林下，选择疏松、肥沃、湿润、排水良好的中性或微碱性沙壤土地种植，积水、低洼地不宜种植，忌连作。种植地选好后，先将林下的藤蔓、小灌木和杂草砍除清理出地外，全面深翻，深25~30厘米^{[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]}，使土壤^{[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]}风化一段时间。在种植前再翻土1次，拣去树根、杂草、石块，经耙整，使土壤疏松细碎，每亩施农家肥3000千克，配施100千克腐熟饼肥或50千克过磷酸钙做基肥，并与土混匀。起畦，宽1.5米，长根据地形而定，高20厘米，步道宽30厘米。

2.栽培

麦冬以小丛分株繁殖为主，-般在4月中旬至5月上旬种植。选择生长健壮、块根形成多、无病虫害^{[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]}的麦冬留做种用，或结合收获，边收、边选、边种。摘下块根，剪去须根以及叶尖和老根茎^{[根茎是指延长横卧的根状**茎。]}，拍松茎基部^{[基部，就是所谓的“形态学下端”，具体到一棵植物来说就是茎与根交界的部分。]}，使其分成单株，剪除残留的老根茎，只留下约3厘米的茎节，以基部断面出现白色放射状花心，叶片不开散为度。剪时根茎不能留得过长，否则栽后形成两重茎节，块根长得少。种植时按行距15厘米开穴沟，深5~6厘米，然后按株距6~-8厘米种植，每丛3株，苗基部应对齐，垂直种下，然后覆土压实，使苗株直立稳固。及时浇：水。如果当天种不完，可将根部浸泡在水里，待其吸足水后假植在沙土里，上盖遮阳网或放于阴凉处，翌日及时种植。

3.管理

麦冬种植后生长缓慢，–般每年中耕除草^{[中耕除草是传统的除草方法，生长在作物田间的杂草通过人工中耕和机械中耕可及时防除杂草。]}3~4次，防止土壤板结，植株封行后可以不再除草。中耕除草宜选晴天进行。麦冬生长季节需肥量大，一般从5月开始结合松土每年施肥3~4次。前期以氮肥为主，以促进植株早发根，多发根，早分藥。后期以施磷肥、钾肥为主，以利于促进块根膨大。麦冬生长期需水较多，种植后保持土壤湿润，有利于出苗。7~9月雨水多，要注意及时排水，以防积水。

4.病虫害防治

麦冬病虫害主要有叶枯病^{[叶枯病多从叶缘、叶尖侵染发生，病斑由小到大不规则状，红褐色至灰褐色，病斑连片成大枯斑，干枯面积达叶片的1/3-1/2，病斑边缘有一较病斑深的带；病健界限明显。]}、黑斑病^{[黑斑病是指植物叶片上出现黑斑。]}、蛴螬^{[蛴螬是金龟甲的幼虫，别名白土蚕、核桃虫。]}及蝼蛄。发生叶枯病或黑斑病，可用1：1：150的波尔多液喷洒防治，每10天喷1次，连喷3~ 4次。有蛴螬或蝼蛄为害，可用50%辛硫磷乳油1 000~1 500倍稀释液灌注根部周围土壤毒杀。

5.采收^{[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]}与加工

栽后2~3年可收获，一般在4月下旬采收。采收时选晴天，用铁耙将块根挖起，抖去泥土，切下块根，放入筐内，置于流水中冲洗干净。将洗干净的麦冬摊放在干净的晒场上暴晒，待水分干后，用手轻轻搓柔，边搓边晒，如此反复多次，直至搓掉须根。晒至全干，用筛筛去杂质即可。若采收时遇到阴雨天，可用40~50°C的文火烘干。