果肉[果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。]是营养组织[组织，从广义上说，组织是指由诸多要素按照一定方式相互联系起来的系统。]；营养组织又称薄壁组织[薄壁组织以细胞具有薄的初生壁而得名，它是一类较不分化的成熟组织。]或基本组织，是植物[植物是生命的主要形态之一，并包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、地衣及绿藻等熟悉的生物。]的重要组织之一，也是植物最基本的组织之一；植物的根、茎、叶、花、果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]和种子含有大量营养组织；
果肉的简介
果肉指的是植物果实的可食用部分[部分是一个汉语词汇，读音为bù fen，一般指整体中的局部；整体里的一些个体；部分还有部位；所处的位置；裁决；处理等意思。]，通常是植物果皮[果皮（guopi）由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。]的肉质[肉质是牡丹的一种，分布于秦岭和大巴山一带。]部分，如苹果或坚果！一般是指茄果类、梨果类、核果类、浆果类等果实肉质多汁适口的部分；果实的可食用部分通常是内果皮[内果皮(endocarp) 是果皮的最内层，多由一层薄壁细胞组成。]或中果皮[ 中果皮(mesocarp) 是果皮的中层，占果皮的大部分，多由薄壁细胞组成，具有多数细小维管束。]，是介于种子和薄的外层之间的部分！
果肉的分类
水果果肉：如桃子、李子等，果皮与果核之间能够直接食用的部分，含有充盈的水分及营养，富含满足人体活动的养份；
干果果肉：如陈皮、栗子等；
坚果果肉：如杏仁、巴旦木等！
果肉干：如杏干、芒果干等！