叶类[叶类 leaf class 叶类学说认为，系统发生上属同一起源的一群叶称为叶类。]蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类，也是我们常见的蔬菜品种，那么叶类蔬菜如何施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]呢？常见叶类蔬菜施肥技术是什么呢？下面就来了解一下吧。
常见叶类蔬菜施肥技术
莴苣[莴苣（学名：Lactuca sativa），是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。]的施肥技术
莴苣有叶用和茎用两种，前者宜生食，故称生菜。后者又称莴苣，可生食、熟食、腌渍及干制。
莴苣在有机质丰富、疏松通气的土壤上根系发展快，有利水分、养分[有营养的物质或化合物；尤指被绿色植物摄取的和有机合成中应用的化学元素或无机化合物（如硝酸盐） 。]的吸收。莴苣所吸收的养分中，氮素占有特殊重要的地位，任何时期缺氮都会抑制莴苣叶片的分化，使叶数减少，影响同化作用[同化作用，是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质或能量储存的过程。]，使食用部分收获量减少，特别是生长初期，缺氮影响为严重。幼苗期缺磷，不但叶数少，而且植株矮小，产量降低。缺钾对叶片的分化影响较小，但会影响莴苣长粗，所以对于莴苣等绿叶蔬菜，仍然需要注意氮、磷、钾的配合施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]。
根据测定，每形成1000公斤莴苣需要从土壤中吸收氮2.08公斤、五**二磷[五**二磷（phosphorus pentoxide），化学式P2O5。]0.71公斤、**钾[**钾（potassium oxide）分子式为K2O，无色立方晶体。]3.18公斤。
莴苣生长期[一年中植物显著可见的生长期间，称为生长期，也称为生季。]较短，应以基肥[基肥，系指作物播种或定植前、多年生作物在生长季末或生长季初，结合土壤耕作所施用的肥料。]为主，适时追肥。基肥可用腐熟的人畜粪尿，一般每亩用1500至2000公斤，施用翻入土中。在移栽前，再浇一次稀释的人畜粪尿，干好后耙地，使土肥混合，达到全层施肥的目的。
菠菜[菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。]的施肥技术
菠菜的适应性广，耐寒力强，因此，栽培上主要采取促进同化器官的叶片发育，以获得较高产量量。
据测定，生产1000公斤菠菜需要吸收氮2.5至3.8公斤、五**二磷0.9至1.1公斤、**钾4.6至5.3公斤。
菠菜的施肥应以施足基肥、补施追肥为原则。用腐熟的人畜粪或堆杂肥作基肥，以保证根系发育良好，特别是越冬菠菜，若不施基肥或基肥不足，则幼苗生长细弱，耐寒力降低，越冬期死苗率高，返青后营养不足生长缓慢，影响产量。在越冬返青以后，菠菜追一次氮肥，若土壤磷、钾偏低的，可以结合施用。
芹菜的施肥技术
芹菜含有较丰富的矿物盐类、维生素及挥发性的特殊物质。
芹菜为浅根系作物，吸收养分的能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格。土壤中的水分和养分，可以增强叶的同化作用，促进**根系的发育，从而使地上部分的分蘖增加和叶面积增大，叶数增多。生长过程中缺水、缺肥，往往使厚角组织加厚，薄壁细胞组织破裂，造成空心，降低品质。在整个生长过程中氮肥是重要的营养物质，它是保证茎叶生长良好的基本条件，氮素不足，很明显影响叶的分化。磷素是不可缺少的，尤其是苗期缺磷影响，但磷素过高，使叶片细长、纤维增多，降低品质。钾对芹菜的生长后期极为重要，钾不仅对养分的运输有作用，还可使叶柄粗壮充实，有利于提高品质，增加产量。
每形成1000公斤芹菜，需要氮2公斤、五**二磷0.93公斤、**钾3.88公斤。
芹菜生长期比较长，因此要在定植前施足基肥，基肥用腐熟的猪粪2000至2500公斤，捣碎后施田间，然后耕翻入土。土壤表层再施用1000至2000公斤人粪尿耕耙入土，幼苗期增加施用10至15公斤尿素和氯化钾，可以使芹菜获得充足的氮、钾营养。
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