用来吃的甲鱼品种？
1、北方品系（北鳖）
这种甲鱼主要分布在河北以北地区，体形和特征与普通中华一样，但较抗寒，通过越冬试验，在10℃至零下5度的气温中水下越冬，成活率较其他地区的高35%。是一个很适合北方和西北地区养殖的优良品系。
2、洞庭湖品系（湖南鳖）
此甲鱼主要分布湖南、湖北和四川部分地区，其体形与江南花鳖基本相同，但腹部无花斑，特别是在鳖苗阶段其腹部体色呈桔黄色，它也是我国较有价值的地域中华鳖品系，生长和抗病与太湖鳖差不多。
3、黄河品系（黄河鳖）
主要分布在黄河流域的甘肃、宁夏、河南、山东境内，其中以河南、宁夏和山东黄河口的鳖为最佳。由于特殊的自然环境和气候条件，使黄河鳖具有体大裙宽，体色微黄的特征，很受市场欢迎，生长速度与太湖鳖差不多。
4、鄱阳湖品系（江西鳖）
主要分布在湖北东部和江西及福建北部地区，成体形态与太湖鳖差不多，但出壳稚鳖腹部橘红色无花斑，生长速度与太湖鳖差不多。
5、太湖品系（江南花鳖）
主要分布在太湖流域的浙江、江苏、安徽、上海一带。除了具有中华鳖的基本特征外，主要是背上有十个以上的花点，腹部有块状花斑，形似戏曲脸谱。江南花鳖是一个有待选育的地域品系。它在江、浙、沪地区深受消费者喜爱，售价也比其它鳖高，特点是抗病力强，肉质鲜美。
6、西南品系（黄沙鳖）
这是我国西南广西的一个地方品系，体长园、腹部无花斑、体色较黄，大鳖体背可见背甲肋板。其食性杂生长快，但因长大后体背可见背甲肋板，在有些地区会影响销售形象。在工厂化养殖环境中鳖的体表呈褐色，有几个同心纹状的花斑，腹部有与太湖鳖一样的花斑。生长速度在工厂化环境中比一般中华鳖品系快。
鼋鳖鳌龟的区别？
1、生活习性不同鼋栖息于江河、湖泊中，善于钻泥沙。以水生动物为食。行动迟缓，代谢低，耐饥能力很强，温度过高、过低均进行休眠。鳖是变温动物，体温随着环境温度变化而变化，生存活动也完全受环境温度的影响，体温与环境温度差异不超过0.5℃~1℃，故其对水温变化十分敏感。2、饮食不同鼋不常迁移，喜欢栖息在水底。只有在其栖息地发生改变时，才会被迫迁移，并有结群现象。鼋是夜行性动物，常在晚上游到浅滩觅食螺、蚬、蛙、虾、鱼等动物，且食量极大。低水温时，鳖吃食少，主要靠消耗体内营养物质来维持正常的生命活动，体质较弱，免疫力差，容易被病原菌感染，造成生病或死亡。3、分布不同鼋在国外分布于缅甸、马来半岛、孟加拉、中南半岛、苏门答腊、婆罗洲、菲律宾群岛、新内几亚岛；中国产于云南、广西、广东、福建、海南、浙江、江苏等省区。鳖分布于亚洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。鳖的习性：鳖又叫做甲鱼。甲鱼有着两栖动物的典型特征，因为是冷血动物，所以会爬到岸边晒太阳，一方面是为了回升自己的体温，另外一方面是利用紫外线杀死附着在外壳表面的细菌。甲鱼会选择背风的向阳面晒太阳，如沙丘、浅滩、礁石、倒树等。甲鱼对水质的要求较高，有污染的水体，很难有甲鱼能够存活，所以死水面甲鱼一般很少能发现甲鱼的身影，像水质清澈的江河、湖泊、水库、池塘、溪流等地，野生甲鱼资源丰富，并且甲鱼不善于在流水中游动，水流湍急的区域，甲鱼的分布也是相对较少的。