草莓长相诱人，红润剔透，味道鲜美且营养丰富，备受大家喜爱。但是最近一些关于“草莓被染色”、“膨大剂草莓”等谣言[谣言，指的是没有相应事实基础，却被捏造出来并通过一定手段推动传播的言论。]让人望“莓”却步。为此，安徽省[8″ http-equiv=”Content-Type”/>
]食药监局对近期关于草莓的谣言进行了梳理，为“躺*王”草莓正名，还其“清白”。
谣言一：有的产地草莓营养更高
不同产地的草莓在营养价值上的确会有一些差异。研究发现，不同产地的草莓，有的含糖量[含糖量是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。]低，维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]含量也较少；有的含糖量会高一些；有的维生素C含量相对较高。所以，挑选草莓时不用太在意产地。
谣言二：颜色鲜艳的都被染了色
给草莓染色，色素很难分布均匀。草莓中的色素主要是花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]，它是水溶性的，广泛分布在植物的各个部位，通常也会被储存[储存是指保护、管理、储藏物品。]在植物细胞的液泡中。当细胞破损时，这些储存的花青素就会随液泡中的水分流出。但完整的草莓一般是不会出现这一现象的，消费者[消费者，从法律意义上讲，消费者应该是为个人的目的购买或使用商品和接受服务的社会成员。]如果遇到其出现异样的变**况还是小心为宜。
谣言三：农药[农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。]残留[残留，少量地遗留下来。]严重不可长期吃
任何食物都不可避免地含有农药残留，但是从目前的调查数据来看，人们日常饮食摄入的蔬果农药残留并不多，是在安全**范围内的。农药残留的确需要引起重视与警惕，但无须过度恐慌。用盐水清洗或用水果清洗剂浸泡，可以帮助去除部分农药残留。
谣言四：个大发胖的都含有激素
其实，影响草莓个头大小的因素有很多，而草莓的品种是最重要的因素之一；通过杂交选育技术也能培养出个头大的草莓品种；还有只要适当地进行疏花疏果，也可以得到个头更大的草莓。有些异常大的草莓确实存在使用膨大素的可能。从目前的研究结果来看，膨大素还是相对安全的。
那么，怎么吃草莓更健康呢？安徽省食药监局提醒消费者，草莓好吃要适量，尤其是糖尿病患者和血糖高[当血糖值高过规定的水平时就会形成高血糖症。]的人群要少吃。因为草莓含糖量不低，吃太多容易使血糖升高。消费者在购买草莓时应尽量去正规超市、农贸市场。草莓买回家后应尽快吃完，剩余的草莓要及时放入冰箱冷藏储存，储存时注意防止挤压而造成损伤。获取更多的食品药品安全信息，请关注“安徽食品药品监管”政务微信号，搜索微信号“anhuifda”一键关注。